Mayordomo

Job title: Steward

Company: Grand Bohemian Orlando

Job description: Descripción general:¡Te espera una carrera inspiradora!La Colección Kessler es una cartera de hoteles boutique de lujo, restaurantes únicos y experiencias con un toque bohemio. Los cautivadores hoteles de la colección cuentan con arte curado, música original, arquitectura única e historias en cada esquina, todos ubicados en destinos donde la gente quiere estar. Nuestra misión de ofrecer lugares inspiradores, servicio intuitivo e invitados exuberantes significa que estamos comprometidos con el aprendizaje, el desarrollo y el bienestar de nuestros Grand Performers. ¡Creemos que la gente quiere inspirarse!Los Grandes Intérpretes pueden disfrutar de una variedad de beneficios, que incluyen:

• Descuentos para empleados de Marriott en todo el mundo
• Programa de salario competitivo y bonificación discrecional
• Seguro médico, dental y de visión
• Seguro de vida patrocinado por la empresa
• Seguro de Incapacidad a Corto y Largo Plazo
• Programa de reembolso de matrícula
• 401(K) con contribuciones paralelas discrecionales de la empresa
• Programa de asistencia al empleado

Responsabilidades: RESUMEN DEL TRABAJOEl objetivo general y el propósito del puesto de mayordomo son apoyar al personal culinario/de alimentos y bebidas manteniendo la limpieza de la cocina. El titular es responsable de lavar platos, ollas y sartenes, así como de organizar y limpiar la cocina y garantizar que los eventos se organicen de acuerdo con el orden del banquete. Deben proporcionar el más alto nivel de servicio en apoyo de la misión, los valores fundamentales, los estándares y los objetivos establecidos por la empresa. RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

• Saludar e interactuar con invitados internos y externos de una manera genuinamente cálida y amigable utilizando la nomenclatura estándar profesional y de Kessler.
• Operar el sistema telefónico, respondiendo llamadas dentro de tres (3) timbres, usando el saludo y la etiqueta telefónica correctos.
• Mantener la integridad de la privacidad de los huéspedes, incluida la confidencialidad de la información personal y el control de claves.
• Mantener la integridad de la información patentada de la Compañía y proteger los activos de la Compañía.
• Operar con competencia el equipo lavavajillas, utilizando una cantidad adecuada de productos. Informar deficiencias.
• Siga los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos.
• Lavar platos, cristalería y cubiertos.
• Ayudar a preparar y preparar alimentos en caliente de manera profesional y eficiente.
• Transporte de artículos desde la cocina/cocina para banquetes al espacio designado
• Ayudar con banquetes, desglose de estaciones y eventos.
• Asegúrese de que todos los decorados sean elevados y del más alto nivel al inicio y durante los eventos.
• Lavar ollas, sartenes y bandejas.
• Mantener una despensa y refrigeradores limpios y organizados.
• Limpiar encimeras y paredes, trapear pisos.
• Separar y retirar la basura y la basura y colocarla en contenedores designados.
• Contenedores de basura vacíos periódicamente
• Enjuague y lave los botes de basura.
• Clasificar botellas, plásticos y otros artículos reciclables.
• Apile los platos limpios y transfiera el equipo al área de almacenamiento adecuada.
• Mantener un conocimiento completo y cumplir con las políticas y procedimientos de la empresa.
• Mantener una apariencia ordenada, limpia y profesional de acuerdo con los estándares.
• Siga todas las políticas y procedimientos de seguridad y protección de la empresa. Informar accidentes, lesiones y condiciones inseguras.
• Desarrollar y mantener una relación de trabajo positiva y apoyar al equipo para lograr nuestros objetivos.
• Asistir a la capacitación y reuniones requeridas.
• Todas las demás tareas asignadas, planificadas o no planificadas.

Cualificaciones: CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y HABILIDADES

• Conocimiento de la etiqueta de servicio al huésped y técnicas adecuadas para servir alimentos y bebidas.
• Conocimientos de mayordomía/banquetes.
• Capacidad para operar un lavavajillas industrial.
• Capacidad para trabajar rápidamente, priorizar y mantener el servicio de múltiples huéspedes.
• Capacidad para mantener la calma en diversas situaciones, utilizar el buen juicio y resolver problemas de forma eficaz.
• Capacidad para seguir instrucciones y recibir instrucciones.

CALIFICACIONES MÍNIMAS

• Graduado de escuela secundaria o equivalente de capacitación relacionada: requerido
• Más de 1 año de experiencia laboral relevante en alcance y título similar: preferido
• Experiencia en marcas/mercados de lujo: preferido

RESPONSABILIDADES DE SUPERVISIÓN

• Ninguno

AMBIENTE DE TRABAJO

• Debe sentirse cómodo trabajando en un espacio compartido, con ruido constante, sin el uso de una oficina privada.
• Debe poder hacer frente a prioridades y plazos que cambian con frecuencia con un alto grado de optimismo, profesionalismo y colaboración.
• Los horarios pueden variar de una semana a otra según las demandas comerciales superiores o inferiores a 40 horas con o sin previo aviso.

DEMANDAS FÍSICAS

• Mientras realiza las tareas de este trabajo, el titular debe ver, oír, alcanzar, usar los dedos para manipular y sentir, pararse, agacharse, doblarse y agacharse hasta 8 horas diarias.
• Empuje, tire y levante hasta 50 libras.
• Mientras realiza las tareas de este trabajo, el titular debe viajar regularmente a pie, en automóvil, autobús, avión u otro medio de transporte que requiera estar sentado, esperando y de pie durante períodos de tiempo largos y cortos.

La Colección Kessler se enorgullece de ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades de empleo. No discriminamos por motivos de raza, religión, color, origen nacional, género (incluido el embarazo, el parto o afecciones médicas relacionadas), orientación sexual, identidad de género, expresión de género, edad, condición de veterano protegido, condición de individuo con una discapacidad u otras características aplicables legalmente protegidas.

Expected salary:

Location: Orlando, FL

Job date: Thu, 16 Jan 2025 06:41:17 GMT

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