Line Cook – Restaurante Graziano's Bird Road

Job title: Line Cook – Graziano’s Bird Road Restaurant

Company: Grazianos Group

Job description: Deberes/responsabilidades:

• Configurar estaciones y recopilar todos los suministros necesarios para preparar el menú para el servicio
• Prepare una variedad de alimentos, carne, mariscos, aves de corral, verduras y alimentos fríos
• Organizar salsas y guarniciones complementarias para la estación asignada
• Cubre, fecha y almacene correctamente todos los trozos y artículos de preparación para alimentos
• Notificar a Chef antes de la escasez
• Servir los elementos del menú que cumplan con los estándares establecidos
• Utilice herramientas de preparación de alimentos de acuerdo con las instrucciones de fabricación
• Cierre la cocina correctamente y siga la lista de verificación de cierre para las estaciones de cocina
• Mantener un área de trabajo preparada y sanitaria en todo momento
• Mantenga el área de trabajo fresca durante todo el turno
• Asegúrese de que todas las áreas de almacenamiento estén ordenadas y que todos los productos se almacenen adecuadamente
• Use constantemente prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos
• Devuelve los utensilios de preparación de alimentos sucios a las áreas apropiadas
• Asistir con todas las tareas asignadas por el gerente de cocina

Habilidades/habilidades requeridas:

• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
• Comprensión o capacidad básica para aprender saneamiento y regulaciones para la seguridad en el lugar de trabajo.
• Comprensión o capacidad básica de aprender técnicas de manipulación de alimentos, preparación y procedimientos de cocción.
• Debe poder trabajar de manera rápida y eficiente.
• Debe poder funcionar bien como parte de un equipo.
• Debe poder funcionar bien bajo presión.
• Capacidad para mantener la limpieza personal.

Educación y experiencia:

• Cursos de secundaria o escuelas vocacionales en conceptos básicos de cocina, como la seguridad alimentaria, se prefieren.
• Experiencia previa relacionada preferida.

Requisitos físicos:

• Pasos prolongados de estar de pie y trabajando en una cocina.
• Exposición al calor extremo, vapor y frío presentes en un entorno de cocina.
• Debe poder levantar hasta 15 libras a veces.
• Debe poder trabajar a altas horas de la noche y horas impredecibles.
• Delteridad manual para cortar y cortar alimentos y realizar otras tareas relacionadas.

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Fri, 11 Apr 2025 22:44:35 GMT

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