Line Cook – Graziano’s Hialeah
Job title: Line Cook – Graziano’s Hialeah
Company: Grazianos Group
Job description: Deberes/Responsabilidades:
- Establecer estaciones y reunir todos los suministros necesarios para preparar el menú para el servicio.
- Prepare una variedad de alimentos, carnes, mariscos, aves, vegetales y alimentos fríos.
- Organice las salsas y guarniciones complementarias para la estación asignada.
- Cubra, feche y almacene correctamente todos los trozos y piezas y los elementos de preparación de alimentos.
- Avisar al chef con antelación sobre posibles faltantes
- Servir artículos de menú que cumplan con los estándares establecidos.
- Utilice herramientas de preparación de alimentos de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
- Cierre la cocina correctamente y siga la lista de verificación de cierre para estaciones de cocina.
- Mantener un área de trabajo preparada y sanitaria en todo momento.
- Mantenga el área de trabajo fresca durante todo el turno.
- Asegúrese de que todas las áreas de almacenamiento estén ordenadas y que todos los productos estén almacenados adecuadamente.
- Utilice constantemente prácticas de manipulación de alimentos seguras e higiénicas.
- Devuelve los utensilios de preparación de alimentos sucios a las áreas correspondientes.
- Ayudar con todas las tareas asignadas por el gerente de cocina.
Habilidades/capacidades requeridas:
- Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
- Comprensión básica o capacidad de aprender sobre saneamiento y normas de seguridad en el lugar de trabajo.
- Comprensión básica o capacidad para aprender técnicas de manipulación de alimentos, preparación y procedimientos de cocción.
- Debe poder trabajar de forma rápida y eficiente.
- Debe poder trabajar bien como parte de un equipo.
- Debe poder trabajar bien bajo presión.
- Capacidad para mantener la limpieza personal.
Educación y experiencia:
- Se prefiere experiencia en cursos de secundaria o escuela vocacional sobre conceptos básicos de cocina, como seguridad alimentaria.
- Se prefiere experiencia previa relacionada.
Requisitos físicos:
- Períodos prolongados de estar de pie y trabajando en una cocina.
- Exposición al calor extremo, vapor y frío presentes en un ambiente de cocina.
- Debe poder levantar hasta 15 libras a veces.
- Debe poder trabajar hasta altas horas de la noche y en horarios impredecibles.
- Destreza manual para cortar y picar alimentos y realizar otras tareas relacionadas.
Expected salary: $15 – 17 per hour
Location: Hialeah, FL
Job date: Fri, 06 Sep 2024 22:45:16 GMT
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