Line Cook - Food Service Cook, Part-time, Rotating

Job title: Line Cook – Food Service Cook, Part-time, Rotating

Company: Northwestern Medicine

Job description: Si trabajó en NM y accedió a un botiquín con un escaneo de dedos después del 6 de junio de 2013, puede ser elegible para participar en un acuerdo. Haga clic para obtener más información.Actualización importante: en Northwestern Medicine Safety es siempre una prioridad. En respuesta a la pandemia de Covid-19, Northwestern Medicine se ha trasladado a un proceso de reclutamiento más virtual que incluye entrevistas telefónicas y videos para ayudar a garantizar la salud y la seguridad de nuestros empleados, candidatos y comunidades. Además, algunas actividades de contratación pueden retrasarse o suspenderse en ciertas áreas geográficas y categorías de trabajo. . incógnita

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Áreas profesionales

Crecimiento y expansión

Line Cook-Servicio de alimentos Cook, a tiempo parcial, ubicación giratoria Chicago, Illinois Business Unidad de negocios Northwestern Memorial Hospital Job Reqid Ref77312p Función de trabajo Servicios de alimentos Tipo de empleo a tiempo parcialEl rango salarial para esta posición es de $ 23.20 – $ 23.20 (tarifa por hora)La colocación dentro del rango salarial depende de varios factores, como la experiencia laboral relevante y la equidad interna. Para las posiciones representadas por un sindicato, la colocación dentro del rango salarial se guía por las reglas descritas en el acuerdo de negociación colectiva.Ofrecemos una amplia gama de beneficios que brindan a los empleados herramientas y recursos para mejorar su bienestar físico, emocional y financiero al tiempo que brindan protección para eventos de vida inesperados. Visite nuestra sección para obtener más información.El rango salarial para esta posición es de $ 23.20 – $ 23.20 (tarifa por hora).La colocación dentro del rango salarial depende de varios factores, como la experiencia laboral relevante y la equidad interna. Para las posiciones representadas por un sindicato, la colocación dentro del rango salarial se guía por las reglas descritas en el acuerdo de negociación colectiva.Ofrecemos una amplia gama de beneficios que brindan a los empleados herramientas y recursos para mejorar su bienestar físico, emocional y financiero al tiempo que brindan protección para eventos de vida inesperados. Visite nuestra sección para obtener más información.Descripción

Horas: 26 (+) horas por semana
Cambio giratorio: 5:30 am – 2:00 pm o 6:00 am – 2:30 pm o 2:00 p.m. -10: 00pm (horario de turno giratorio) (funciona cada dos fines de semana y trabaja vacaciones)
Ubicación: Feinberg/Galter; FL BS
Compensación sindical: $ 22.20/hora (+$ 0.97/diferencial de turno de noche). El papel se califica como una posición no exenta que significa que es elegible para las horas extras.

El cocinero de línea refleja la misión, la visión y los valores de NM, se adhiere al Código de Ética y el Programa de Cumplimiento de la Corporación de la organización, y cumple con todas las políticas, procedimientos, pautas, pautas y todos los demás estándares regulatorios y de acreditación.

Apoya el Departamento de Alimentos y Nutrición preparando artículos de menú caliente y frío de manera a la carta (es decir: cocinada a pedido) dentro de un entorno de producción de alimentos de servicio de habitaciones. Responsable de la preparación de ingredientes y la cocción de elementos del menú basados en protocolos de tiempo establecidos, calidad, restricciones de dieta y estándares de presentación.

Responsabilidades:

Prepara los elementos del menú de servicio de la habitación de acuerdo con las recetas establecidas/aprobadas y los estándares de presentación de la placa.
Muestra competencia en todos los métodos de cocción a la carta, incluidos, entre otros, saltear, asar, asar, freír y ensamblaje de recubrimiento individual.
Utiliza/comprende el uso adecuado de todo tipo de equipos de producción de alimentos de cantidad para incluir, pero no limitado a la freidora de inclinación, los hornos turbo de chef, la batidora de piso, el vapor a presión, el horno de combustión, el horno de convección, el rango de quemadores, la caja de prueba, el enfriador de explosión, la parrilla y la plancha plana superior.
Prepara los alimentos calientes y fríos para ordenar de acuerdo con los estándares de calidad del departamento, lo que garantiza que los alimentos se preparen adecuadamente, se presenten y sean adornados adecuadamente en un entorno de preparación de alto volumen.
Mantiene el control de porciones adecuado para cada pedido preparado de acuerdo con recetas estandarizadas.
Se adhiere a las restricciones de dieta y alergia para los pedidos de alimentos del paciente mientras prepara comidas.
Asegura la calidad de todos los ingredientes según las pautas del departamento.
Mantiene los alimentos a una temperatura adecuada.
Realiza tareas asignadas de manera eficiente durante el servicio de comidas para mantener un servicio preciso y expedito.
Debe ser competente para preparar múltiples órdenes de alimentos individuales a la vez utilizando una gama completa de equipos de cocina simultáneamente.
Sigue las prácticas establecidas de manejo de alimentos para mantener los estándares de seguridad alimentaria y cumplir con los procedimientos de control de infecciones.
Documenta la cantidad y la disposición de las sobras y sobre la producción.
Debe etiquetar y fecha en el producto utilizado.
Opera el equipo de manera adecuada, segura y eficiente de acuerdo con los procedimientos establecidos.
Informa todos los equipos dañados e inseguros para la gerencia.
Completa toda la limpieza asignada por el final de cada cambio de trabajo para incluir, entre otros, la limpieza detallada del horno, eliminación de grasa de freidora, pisos, paredes, rangos, parrillas, contadores, asado, planchas y teteras.
Limpia áreas y equipos asignados de acuerdo con los estándares y la utilización de productos químicos de limpieza adecuados.
Mantiene el área de trabajo de manera limpia y ordenada.
Completa proyectos de rutina o tareas de limpieza de detalles según lo asignado.
Asiste al departamento Inservicios, reuniones del departamento y reuniones de producción.
Sigue el horario de descanso establecido a menos que el gerente indique lo contrario.
Mantiene suministros y equipos para garantizar la eficiencia, incluida la porción, las citas y el almacenamiento de alimentos.
Mantiene niveles establecidos de suministros para el área de trabajo.
Notifica la gestión del estado de la carga de trabajo y la disponibilidad para tareas adicionales o la necesidad de asistencia adicional.
Asiste en la orientación de nuevos empleados en el departamento demostrando deberes básicos de trabajo.
Responde a las solicitudes de gestión de manera positiva y oportuna.
Sigue la mejor filosofía de la experiencia del paciente con énfasis en la calidad de los alimentos, la precisión, el servicio, el manejo seguro de la temperatura de los alimentos y la presentación del plato.
Cumple con los puntos de referencia establecidos de puntualidad y rendimiento para la preparación de alimentos mientras mantiene los estándares de calidad, temperatura y presentación.
Este puesto es responsable de preparar y mantener la calidad de los alimentos en la producción de calor y frío siguiendo recetas y procedimientos estandarizados para cumplir con los objetivos presupuestarios aprobados.
Realiza otras tareas asignadas.

CalificacionesRequerido:

Dos años de experiencia de restaurante o restaurante de alto volumen

Deseado:

Grado culinario y un año de alto volumen a la carta en un restaurante.
Departamento de salud de certificación de manipulación de alimentos – Ciudad de Chicago
Graduado en la escuela secundaria.

Igualdad de oportunidadesNorthwestern Medicine es un empleador de acción afirmativa/igualdad de oportunidades y no discrimina la contratación o el empleo sobre la base de la edad, el sexo, la raza, el color, la religión, el origen nacional, la identidad de género, el estatus veterano, la discapacidad, la orientación sexual o cualquier otro estado protegido.Comparte este trabajoTrabajos destacadosTrabajos recientemente vistosNo tienes trabajos recientemente vistosOportunidades de enfermeríaBeneficiosCarreras de servicios de informaciónNorthwestern Medicine es un empleador de acción afirmativa/igualdad de oportunidades y no discrimina la contratación o el empleo sobre la base de la edad, el sexo, la raza, el color, la religión, el origen nacional, la identidad de género, el estatus veterano, la discapacidad, la orientación sexual o cualquier otro estado protegido.Contáctenos si necesita más información sobre las carreras de enfermería NM.Estamos comprometidos a proporcionar adaptaciones razonables a personas calificadas con discapacidades. Para solicitar un alojamiento razonable en cualquier paso de nuestro proceso de solicitud o entrevista, el correo electrónico y un representante de recursos humanos se conectarán con usted para discutir los próximos pasos.© 2025 por Northwestern Medicine® y Northwestern Memorial Healthcare.Northwestern Medicine® es una marca registrada de Northwestern Memorial Healthcare, utilizada por la Universidad Northwestern.

Expected salary:

Location: Chicago, IL

Job date: Sat, 01 Mar 2025 06:03:55 GMT

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