Line Cook – Estación caliente
Job title: Line Cook – Hot Station
Company: Cipriani
Job description: Propósito de la posición:
Estamos buscando un individuo hábil y apasionado para unirse a nuestro equipo de cocina como cocinero de línea. El candidato ideal tendrá experiencia trabajando en un entorno de restaurante de ritmo rápido y posee fuertes habilidades culinarias. Este rol requiere atención al detalle, la capacidad de trabajar eficientemente multitarea y un compromiso para mantener altos estándares de calidad y presentación de los alimentos.Funciones y deberes esenciales:Prepare y cocine los elementos del menú de acuerdo con las recetas y los estándares establecidos, asegurando la consistencia en el sabor y la presentación.Establecer y almacenar estaciones de trabajo con ingredientes y equipos de cocina necesarios, siguiendo las pautas de seguridad y saneamiento de alimentos.Coordinar con el equipo de cocina para priorizar los pedidos y garantizar la preparación y la presentación oportunas de los platos a los invitados.Monitoree los niveles de inventario y notifique a los supervisores de cualquier escasez o discrepancias, ayudando con la gestión de inventario según sea necesario.Mantenga la limpieza y la organización de la cocina, incluido el almacenamiento adecuado de alimentos, superficies de limpieza y eliminación de desechos.Siga los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos para minimizar el riesgo de contaminación y garantizar la seguridad alimentaria en todo momento.Colaborar con el personal de la cocina para desarrollar y refinar recetas, así como contribuir con ideas para mejoras en el menú o especiales de temporada.Adherirse a todas las regulaciones de salud y seguridad, incluido el manejo adecuado de los equipos de cocina y la adherencia a las pautas de control de temperatura.Asistir a recibir e inspeccionar las entregas de alimentos y suministros, asegurando la calidad y la frescura a su llegada.Apoye un ambiente de trabajo positivo y productivo al comunicarse de manera efectiva con los compañeros de trabajo y demostrar el trabajo en equipo y la cooperación.Conocimiento, expierencia y habilidadesMás de 2 años de experiencia como cocinero de línea o en un papel similar, preferiblemente en un restaurante de alto volumen o establecimiento de servicios de alimentos.Se prefiere la capacitación o título culinario de una escuela o institución culinaria reconocida.Fuerte conocimiento de las técnicas de cocina, fundamentos culinarios y métodos de preparación de alimentos.Capacidad para trabajar de manera eficiente y en un entorno de ritmo rápido, al tiempo que mantiene la atención al detalle y la calidad.Familiaridad con equipos de cocina y utensilios, así como la capacidad de operarlos de manera segura y efectiva.Excelentes habilidades de organización y la capacidad de priorizar las tareas para cumplir con los plazos y la satisfacción de los huéspedes.Flexibilidad para trabajar una variedad de turnos, incluidas tardes, fines de semana y vacaciones según sea necesario.Compromiso con los estándares de limpieza y saneamiento, con un enfoque en mantener un entorno de trabajo higiénico.Actitud positiva, fuerte ética de trabajo y disposición para aprender y crecer como profesional culinario.Actividades físicas y requisitos de esta posición:Capacidad para soportar períodos prolongados y trabajar en un entorno de ritmo rápido.Resistencia para resistir largas horas de pie, caminando y movimientos repetitivos.Levante y lleve objetos pesados, como cajas de ingredientes o ollas/sartenes, con un peso de hasta 50 libras.Coordinación para manejar equipos de cocina, cuchillos y utensilios de manera segura y efectiva.Flexibilidad para doblar, agachar, alcanzar y realizar tareas a varias alturas dentro del espacio de trabajo de la cocina.Capacidad para trabajar cerca de otros y colaborar de manera efectiva con los miembros del equipo durante el servicio.Adherencia a las técnicas de elevación adecuadas y la ergonomía para prevenir la tensión o las lesiones mientras realiza tareas laborales.Intención y función de las descripciones de trabajoTodas las descripciones se han revisado para garantizar que solo se hayan incluido funciones esenciales y tareas básicas. Se han excluido las tareas periféricas, solo que se relacionan incidentalmente con cada posición. Se ha determinado que los requisitos, habilidades y habilidades incluidas son los estándares mínimos necesarios para realizar con éxito los puestos. En ningún caso, sin embargo, los deberes, las responsabilidades y los requisitos delineados deben interpretarse como todo incluido. Los supervisores pueden asignar funciones y requisitos adicionales según lo considerado apropiado. Las descripciones de trabajo no se pretenden y no crean contratos de empleo. La organización mantiene su estado como empleador a voluntad.Cipriani es un empleador de igualdad de oportunidades.Impulsado por jazzhr
Expected salary:
Location: Miami, FL
Job date: Fri, 14 Feb 2025 03:35:49 GMT
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