Line Cook

Job title: Line Cook

Company: The Mob Museum

Job description: Descripción general de la organización:El Museo de la Mob, el Museo Nacional de Crimen Organizado y la Aplicación de la Ley, es un museo sin fines de lucro con una misión de avanzar en la comprensión pública de la historia y el impacto del crimen organizado en la sociedad estadounidense. El museo es una aclamada atracción cultural, que presenta historias auténticas a través de exhibiciones interactivas, multimedia original, artefactos únicos y programación dinámica. La organización ha sido reconocida como un lugar de trabajo superior en Las Vegas. Para más información, visiteDescripción general de la posición: los miembros del personal en la línea Cook Position juegan un papel fundamental en la entrega del Museo de un mundo[1]Experiencia en la clase de invitados preparando y presentando las ofertas de comida del museo de acuerdo con los estándares de menú y recetas.Tareas y responsabilidades principales:

• Mantiene una operación de cocina limpia y eficiente
• Prepare todos los elementos del menú de acuerdo con los estándares de receta y preparación.
• Etiqueta adecuadamente todos los alimentos preparados de acuerdo con los estándares del departamento de salud.
• Contribuye a garantizar que los alimentos de la más alta calidad se sirvan de manera consistente mientras se esfuerza por lograr la satisfacción total de los huéspedes y una experiencia de invitado de clase mundial.
• Asiste en funcionamiento de una cocina limpia, organizada y bien equipada.
• Asiste en el control de inventario, incluida la aceptación de entregas de productos, la gestión del inventario a través de la rotación adecuada y el pedido eficiente,
• Mantiene el saneamiento adecuado de la cocina y la finalización oportuna de todas las tareas asignadas.
• Mantiene el saneamiento de la cocina de acuerdo con las regulaciones de salud estatales y locales.
• Limpia, desinfecta, organiza y reabastece todos los equipos de cocina según sea necesario.
• Etiqueta adecuadamente todos los alimentos preparados de acuerdo con los estándares del departamento de salud.
• Opera y mantiene la preparación de alimentos y otros equipos de cocina.
• Realiza un control de calidad para garantizar una presentación constante de alimentos a los invitados de café, catering y bar clandestino.
• Sugiere mejoras de menú y recetas para la gestión.
• Realiza constantemente y con precisión todo el mantenimiento de registros relacionados con la actividad de preparación de alimentos, saneamiento, inventario, etc.
• Mantiene una manera cortés, profesional y amigable con compañeros de trabajo, voluntarios e invitados.
• Participa en el fomento de una cultura organizacional que valora la innovación, promueve la inclusión e inspira la excelencia en el entorno laboral.

Experiencia / calificaciones / requisitos:

• Mínimo de 2 años de experiencia en la cocción en un entorno de ritmo rápido en posiciones de cocina variadas (parrilla, freidora, despensa, salteada y preparación) preferida.
• Conocimiento demostrado de procedimientos adecuados de seguridad alimentaria y saneamiento. • Debe poder trabajar los cambios de cierre y las tardes según sea necesario.
• Debe poseer habilidades auditivas, visuales y sensoriales para observar y detectar situaciones de emergencia, distinguir el producto, el gusto, la textura, la temperatura y la presentación y la preparación.
• Debe poder alcanzar, doblarse, agacharse y con frecuencia levantar hasta 50 libras.
• Debe poder trabajar en posición de pie durante períodos prolongados de tiempo (hasta 9 horas).
• Delteridad de dedo/mano para operar maquinaria de cocina, cuchillos, etc.
• Capacidad para resistir los cambios en la temperatura, el humo ocasional, el vapor y el calor en un área confinada.
• Capacidad para atravesar las escaleras, cargar rampas, etc.
• Debe poseer todas las tarjetas de trabajo requeridas, incluida la tarjeta de manipuladores de alimentos del Distrito de Salud del Sur de Nevada, antes de la apertura.
• Pasión por crear un museo de clase mundial que no tiene rival en el contenido y se reconoce por una experiencia de invitada verdaderamente excepcional. Educación:
• Diploma de escuela secundaria o GED equivalente preferido. La experiencia laboral puede considerarse como un sustituto de la credencial académica.

Impulsado por jazzhr

Expected salary:

Location: Las Vegas, NV

Job date: Wed, 08 Jan 2025 02:59:17 GMT

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