Line Cook - 2025 Pool Auditions Las Vegas

Job title: Line Cook – 2025 Pool Auditions Las Vegas

Company: Hakkasan

Job description: Descripción del trabajo:¡IMPORTANTE! Lea la información a continuación antes de continuar.

Gracias por su interés en TAO Beach Dayclub, Marquee Dayclub, Liquid Pool Lounge y una nueva experiencia de vida diurna de Tao Group Hospitality en MGM Grand.
Una vez que haya presentado su solicitud en línea, confirme su asistencia a la audición, AQUÍ:

Se prefieren las confirmaciones de asistencia, pero no son obligatorias.
Las entrevistas para los cocineros de línea se llevarán a cabo el 9 y 10 de enero de 2025 en Hakkasan Nightclub Las Vegas dentro del MGM Grand: 3799 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109.
Al llegar a la audición, los candidatos seleccionarán en qué lugares están interesados en postularse.

Responsable del flujo de trabajo de la estación y de garantizar que las comidas salgan a tiempo supervisando el proceso de cocción de principio a fin y determinando cuánto tiempo requiere cada paso. Garantiza la calidad y consistencia de todos los elementos del menú de alimentos, además de demostrar conocimiento de todas las áreas de la cocina.LAS FUNCIONES ESENCIALES DEL PUESTO INCLUYEN, PERO NO SE LIMITAN A:

Anticipar y adaptarse a las necesidades de los huéspedes.
Maneja todas las alergias y/o restricciones y modificaciones dietéticas.
Prepare todos los alimentos de los restaurantes, fríos y calientes. Responsable de trabajar en todos los aspectos de la preparación de alimentos.
Sigue con precisión todas las órdenes recibidas del sistema POS y/o instrucciones del expedidor.
Mantiene la limpieza y saneamiento de la estación asignada.
Siga las instrucciones del supervisor y comuníquese y apoye a sus compañeros de trabajo, mientras trabaja en equipo.
Posee un conocimiento profundo de las recetas asignadas con la capacidad de ejecutarlas según los estándares de la empresa.
Posee conocimientos generales del lugar.
Cumple con las normas sanitarias del Departamento de Salud y de la empresa.
Comunica las necesidades del producto a los chefs y al personal de apoyo.
Se requiere para verificar los recuentos de cobertura, BEO y/o hojas de incendio.
Configura adecuadamente la estación y realiza los procedimientos de apertura/cierre según las indicaciones de la gerencia, que incluyen:

Estación de abastecimiento con suministros prescritos.
Establece “mise en place” siguiendo los estándares FIFO y de la empresa.
Limpia y desinfecta la estación.
Realiza trabajos laterales de apertura según lo prescrito.
Realiza trabajos laterales de cierre según lo prescrito.
Informa inmediatamente a la gerencia de todas las roturas y daños de equipos o muebles.
Asiste y participa en reuniones diarias previas al servicio (cuando corresponda).
Asiste y participa en cualquier sesión de capacitación o reunión departamental.
Aprenda escuchando, observando a otros miembros del equipo y compartiendo conocimientos mientras predica con el ejemplo.
Muestra una actitud positiva y profesional.
Demuestra conocimiento de Tao Group Hospitality, sus socios y los entornos hoteleros de apoyo.
Trabaja como parte de un equipo y brinda ayuda y apoyo a todos los miembros del equipo.
Ayudar y/o completar tareas adicionales según lo asignado.

REQUISITOS DE ENTRENAMIENTO:

Capacitación de cocinero de línea en el lugar de Tao Group Hospitality

EDUCACIÓN/CONOCIMIENTOS LABORALES:

Se prefiere experiencia culinaria previa.
Se prefiere experiencia como cocinero de línea en una operación culinaria de gran volumen.

HABILIDADES / DEMANDAS FÍSICAS / AMBIENTE LABORAL / HORARIOLas características del entorno laboral y/o las exigencias físicas descritas aquí son representativas de las que encuentra un miembro del equipo mientras realiza las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen funciones laborales esenciales.

Capacidad para escribir y comunicarse verbalmente.
Debe poder moverse rápidamente
Debe poder empujar y levantar hasta 50 libras.
Debe poder permanecer de pie durante largos períodos de tiempo.
Trabajar en un entorno sujeto a distintos niveles de ruido, multitudes y humo, cuya gravedad depende del volumen de invitados.
Entorno de trabajo en oficina, casino, club nocturno, bar, salón y/o restaurante
Exposición a elementos calientes de la cocina o materiales de limpieza.
Ambiente de trabajo en oficina, casino, discoteca, bar, salón y/o restaurante
Puede trabajar en horarios extendidos, turnos irregulares, turnos nocturnos y/o de fin de semana, y es posible que se requiera trabajo en días festivos.
Mantener una apariencia profesional, ordenada y bien arreglada cumpliendo con los estándares de la empresa.
Debe ser eficaz como parte de un equipo; Capacidad para interactuar con clientes internos y externos, gerentes y compañeros de trabajo de manera profesional y cortés.
Capacidad para mantener la confidencialidad.
Capacidad para manejar un entorno acelerado, ocupado y algo estresante.

Expected salary:

Location: Las Vegas, NV

Job date: Sat, 07 Dec 2024 08:03:58 GMT

Apply for the job now!