Line Cook

Job title: Line Cook

Company: Wahlburgers

Job description: Posición: cocinar en líneaInformes a: Gerente GeneralEl cocinero de línea es responsable de preparar y cocinar elementos de menú asignados. Este papel implica trabajar en una estación específica dentro de la cocina, como la parrilla, el salteado o el frito, y asegurarse de que todos los platos estén preparados para la calidad y estándares más altos. El cocinero de línea debe trabajar de manera eficiente en un entorno de ritmo rápido, manteniendo la limpieza y la organización durante todo el turno.Elementos de rendimiento clave/funciones esencialesHospitalidad a nuestros invitados

• Comprende nuestra cultura y hace lo que sea necesario para crear una experiencia de invitado positiva y memorable.
• Sigue la política de la empresa en el manejo de alergias/intolerancias de los huéspedes, asegurando que los huéspedes reciban comidas “seguras”.
• Establece estaciones con productos alimenticios y utensilios y enciende el equipo para garantizar que la estación esté lista para la producción.
• Prepara ingredientes crudos, que se adhieren a todas las recetas, para su uso en la línea y para su uso en recetas de preparación de alimentos.
• Utiliza técnicas de porción adecuadas y procedimientos de recetas para crear productos alimenticios preparados.
• Lee boletos y/o escucha a qué platos se llaman para determinar qué/cuándo deben prepararse los artículos
• Tiene una comprensión exhaustiva y el conocimiento práctico de las posiciones específicas de la cocina (es decir, fry, parrilla, bollo y tablero, ensamblaje, exposición)
• Verifica y ajusta la temperatura del equipo para garantizar que los alimentos se cocinen y almacenen a la temperatura adecuada.
• Limpia pisos de estación, contadores, herramientas, tablas de corte y superficies de preparación utilizando soluciones de limpieza adecuadas para garantizar que las estaciones estén siempre limpias y desinfectadas.
• Asiste a otros miembros del equipo respondiendo preguntas y ayudando según sea necesario para ayudar en el servicio de los invitados.

Hospitalidad a tu equipo

• Llega a trabajar a tiempo según lo programado, bien arreglado en el atuendo de trabajo adecuado y listo para trabajar.
• Registres dentro y fuera según lo programado.
• Demuestra una actitud útil y positiva para los invitados y miembros del equipo.
• Completa todas las tareas y deberes asignados asignados por gerentes/supervisores.
• Siga los procedimientos de desglose de la cocina adecuados antes de salir al final del turno.
• Asiste a los miembros del equipo según sea necesario para garantizar que nuestros invitados reciban el más alto nivel de alimentos y hospitalidad.

Hospitalidad al restaurante

• Inspecciona áreas de preparación de cocina, áreas de almacenamiento y áreas de cocción; Limpia según sea necesario e informa cualquier condición insegura para mantener los estándares de seguridad y saneamiento.
• Asiste en las tareas para garantizar un restaurante limpio, desinfectado y seguro.

Requisitos de trabajo

• Capaz de entender y seguir instrucciones de otros.
• Capaz de realizar funciones matemáticas básicas.
• Capaz de leer recetas y memorizar y replicar los procedimientos de producción de alimentos.
• Capaz de trabajar en un entorno de trabajo de alto volumen y ritmo rápido
• Capacidad para doblarse en la cintura y levantar artículos de hasta 50 libras. al nivel de la cintura.
• Capacidad para mover elementos hasta 50 libras. Para distancias de hasta 25 pies.
• Habilidad y coordinación en el uso de utensilios y equipos de cocina
• Capacidad para permanecer de pie y activo para un turno de 8-12 horas.
• Capacidad para escuchar, comprender y responder a las solicitudes de empleados e invitados en un entorno fuerte.
• Capacidad para tolerar la exposición a temperaturas frías y calientes (por debajo de 40 ° F y más de 90 ° F) durante todo el turno.

Compromiso con la igualdad de oportunidadesSomos un empleador de igualdad de oportunidades. Agradecemos a todos los solicitantes e individuos calificados, que recibirán consideración para el empleo sin tener en cuenta la raza, el color, la religión, el género, la identidad o expresión de género, la orientación sexual, el origen nacional, la genética, la discapacidad, la edad o el estado de veteranos.La preferencia de los nativos americanos se proporciona a cualquier solicitante que sea un miembro inscrito de una tribu reconocida federalmente que se aplique a Wahlburgers FXWD LLC.Esta descripción no está destinada y no debe interpretarse como una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, esfuerzos o condiciones de trabajo asociadas con el trabajo. El empleador en cualquier momento tiene la exclusiva discreción de revisarlos. Se pretende reflejar con precisión los elementos de trabajo principales esenciales para tomar decisiones de compensación.

Expected salary:

Location: Boston, MA

Job date: Fri, 10 Jan 2025 23:53:21 GMT

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