Line Cook

Job title: Line Cook

Company: Brasserie Mon Chou Chou

Job description: Beneficios:

• Seguro dental
• Descuentos de empleados
• Horario flexible
• Seguro médico
• Oportunidad de avance
• Capacitación y desarrollo
• Seguro de visión

Descripción general de la posición: The Line Cook es un miembro clave de nuestro personal de cocina, responsable de la preparación, cocina y presentación de platos de acuerdo con los estándares del restaurante. Esta posición exige un alto nivel de competencia de la cocina y la capacidad de manejar un entorno de cocina de ritmo rápido.Calificaciones clave:

• Competente para preparar los elementos del menú de manera consistente a las recetas especificadas y las solicitudes de los clientes.
• Disponible para trabajar turnos flexibles, incluidas tardes, fines de semana y vacaciones.
• Experimentado para utilizar de manera segura una variedad de herramientas y equipos de cocina, incluidos cuchillos afilados.
• Comunicador efectivo con la capacidad de seguir instrucciones orales y escritas.
• Capaz de multitarea de manera efectiva bajo presión en un entorno de cocina ocupado.
• Cómodo trabajando en espacios apretados y potencialmente concurridos con temperaturas fluctuantes y niveles de ruido.
• Físicamente capaz de levantar hasta 50 libras y reposar durante largos períodos, incluidos moverse de forma segura alrededor de los obstáculos de la cocina y a través de variadas superficies del piso.

Responsabilidades:

• Prepare y cocine los elementos del menú de acuerdo con las recetas y estándares, asegurando que cada plato cumpla con la presentación y calidad requeridas.
• Adhiera los estándares de control de porciones y preparación de alimentos para mantener la consistencia del producto y administrar los costos.
• Monitoree las temperaturas de los alimentos y use termómetros para garantizar que los alimentos se cocinen y almacenen a las temperaturas correctas.
• Informe cualquier problema con la calidad de los alimentos o los retrasos en el servicio de inmediato al Coordinador o Chef de la cocina.
• Realice un seguimiento de los niveles de inventario para los elementos del menú, alertando a la administración y al personal de la parte delantera a situaciones de existencias bajas.
• Asegúrese de contabilizar todos los platos de la estación y cumplir con las expectativas de calidad del restaurante.
• Siga los procedimientos establecidos para manejar las alergias alimentarias y las restricciones dietéticas para garantizar la seguridad de los huéspedes.
• Mantenga una estricta adherencia a las pautas de salud, seguridad y saneamiento, incluidos protocolos de limpieza y mantenimiento para equipos de cocina.
• Colaborar efectivamente con el equipo de cocina y mantener relaciones de trabajo positivas con todo el personal.
• Realice tareas adicionales según sea necesario para apoyar el funcionamiento eficiente de la cocina.

Expected salary: $17 – 20 per hour

Location: San Antonio, TX

Job date: Thu, 20 Feb 2025 00:51:28 GMT

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