Line Cook

Job title: Line Cook

Company: Kimpton Hotel & Restaurant Group

Job description: Panorama laboral¿Por qué estamos aquí?Creemos que las conexiones humanas sinceras mejoran la vida de las personas, especialmente de las personas que trabajan aquí.Nuestro fundador, Bill Kimpton, se rebeló contra la hospitalidad genérica e impersonal que hace que las personas se sientan desconectadas. Inició un nuevo estándar y un entorno de hotel boutique donde las personas pudieran conectarse, desde el corazón. Ese era el objetivo en ese entonces y sigue siendo nuestro propósito hoy.Tu trabajo aquí tiene un significado. Estás aquí para mejorar la vida de compañeros de trabajo, huéspedes, propietarios y comunidades, y juntos lo hacemos posible. Es lo que impulsa todo lo que hacemos. Todos los días puedes mejorar vidas a tu manera y puedes esperar lo mismo a cambio. Todo comienza contigo.En qué nos diferenciamosNuestro espíritu emprendedor y entusiasmo por la vida nacidos en San Francisco impulsaron esta cultura en 1981 y sigue vigente hasta el día de hoy.Todo surge de ti. Tu yo vivo, rebelde y genuino, con tu diversidad de orígenes, talentos, experiencias y personalidad valiente, es totalmente bienvenido y celebrado aquí. Porque sabemos que cuando las personas pueden ser ellas mismas en el trabajo, brillan.Eso es lo que buscamos y celebramos. Son personas de todo tipo que comparten un don para la creatividad y el autoliderazgo. Personas que no necesitan que les digan qué hacer para lograr sus objetivos. Personas que tienen una pasión innata por mejorar la vida de los demás.Todo esto contribuye a crear un ambiente de trabajo un tanto peculiar, irreverente, emocionante, poco común, motivador y absolutamente excepcional. Los huéspedes lo sienten; usted también lo sentirá.Lo que harásTrabajas duro y sientes verdadera pasión por elaborar platos de calidad según las especificaciones del restaurante. Te encanta mantener y desarrollar relaciones laborales sólidas con tus compañeros de equipo. Actuarás como embajador del restaurante, serás un creador de experiencias increíblemente personales y desarrollarás relaciones con los clientes que los impulsarán a volver.Algunas de sus responsabilidades incluyen:

Proporcionar excelente calidad y presentación de todos los alimentos a los huéspedes de manera oportuna.
Almacenar y mantener niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para garantizar un período de servicio sin problemas.
Se le proporcionarán las especificaciones del artículo, incluida la preparación, ejecución y presentación.
Conocer y cumplir consistentemente con los tamaños de porciones estándar, métodos de cocción, estándares de calidad, reglas de cocina, políticas y procedimientos.
Prevenir el deterioro y la contaminación de los alimentos implementando prácticas de saneamiento adecuadas y garantizando el cumplimiento de las políticas y regulaciones sanitarias.
Mantener limpia el área de la estación de trabajo, incluidas mesas, estantes, parrillas, asadores, freidoras, ollas para cocinar pasta, quemadores para saltear, hornos de convección, estufas de superficie plana y equipos de refrigeración.
Ayudar en la limpieza diaria de la despensa, la línea de cocción, la cocina de preparación, el área de platos, las escaleras, el vestidor y el área de preparación.
Informe al Chef Ejecutivo sobre cualquier mantenimiento o reparación necesaria.
Seguir las políticas departamentales, así como las reglas y regulaciones del restaurante establecidas en el Manual del empleado y por la gerencia.

Lo que traes

Se prefiere 2 años de experiencia previa en restaurante y/o experiencia culinaria en un restaurante de gran volumen y servicio completo.
Se requiere gestión del tiempo y capacidad organizativa para la producción de alimentos de alta calidad.
Capacidad para trabajar con mínima dirección o supervisión para completar las tareas asignadas.
Certificación de manipulador de alimentos (si aplica).
Capacitado en habilidades con el cuchillo y uso básico de equipos de cocina.
Capaz de realizar múltiples tareas en un entorno dinámico y de ritmo rápido.
Puedes establecer una relación positiva con muchos tipos de personalidades.
Horario flexible, capaz de trabajar tardes, fines de semana y días festivos cuando sea necesario.

Las diferencias marcan la diferencia. Nos comprometemos a crear una cultura que refleje la diversidad de los huéspedes de nuestros hoteles y restaurantes. Con ese objetivo en mente, alentamos a cada uno de nuestros empleados a comprender, aceptar y celebrar las diferencias entre las personas. Eso incluye diferentes personalidades, estilos de vida, estilos de trabajo, educación y experiencia. También damos la bienvenida y aceptamos a personas de todas las razas, etnias, edades, religiones, capacidades físicas, orientación sexual, identidades de género y géneros. Para conocer nuestra política de igualdad de oportunidades de empleo completa, visite .Sé tú mismo. Lidera tu propio camino. Haz que cuente.Nombre de la propiedadHotel Kimpton Shane

Expected salary:

Location: Atlanta, GA

Job date: Sun, 09 Jun 2024 01:21:55 GMT

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