Line Cook

Job title: Line Cook

Company: Sage Hospitality

Job description: ¿Por qué nosotros?:Denver Milk Market es una mezcla totalmente local de restaurantes y bares para llevar y cenar. Una piedra angular de 16 inesperaciones del histórico bloque lácteo, este animado salón de comidas tiene como objetivo atraer visitantes y vecinos para comprar un poco, beber un poco y comer un poco en el corazón de Lodo Denver. En Denver Milk Market, celebrará lo mejor de nuestras escenas de comida locales mientras se conecta con nuestra comunidad vibrante.Disponibilidad para trabajar las noches de fin de semana requeridas.Ventana de solicitud: las aplicaciones se aceptan en una visión general del trabajo de base continua:Para garantizar un servicio adecuado desde la línea delantera hasta el control de calidad, la capacitación de los cocineros de línea y garantizar los niveles de saneamiento adecuados. Responsabilidades:

• Verifique todos los artículos con las tarjetas de recetas, verifique que se sigan los registros de uso para todos los artículos servidos y que la comida se presenta de manera eficiente y de calidad.
• Monitoree la línea configurada antes de todas las funciones de comida para garantizar la máxima eficiencia durante los períodos de comida.
• Monitoree la política de mantenimiento del equipo y “limpieza a medida que avanza” para garantizar una estricta adherencia.
• Prepare alimentos de calidad consistente después de tarjetas de recetas y producción y estándares de porciones, según los servidores.
• Comience los alimentos que se preparan con anticipación, asegurándose de no preparar más que las necesidades estimadas.
• Fecha todos los contenedores de alimentos y gire según el SOP, asegurándose de que todos los perecederos se mantengan a temperaturas adecuadas.
• Verifique los pares para el uso del cambio, determine la preparación necesaria, el extracción del congelador y la configuración de la línea.
• Tenga en cuenta cualquier elemento de existencia o posible escasez.
• Asistir a mantener el buffet abastecido.
• Devuelva todos los alimentos que no se usan en el próximo turno a las áreas de almacenamiento diseñadas, asegurándose de cubrir/fechar todos los perecederos.
• Asistir a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de costo de alimentos; Controle el desperdicio de alimentos, la pérdida y el uso por SOP.
• Prepare alimentos de calidad consistente después de tarjetas de recetas y producción y estándares de porciones, según los servidores.
• Comience los alimentos que se preparan con anticipación, asegurándose de no preparar más que las necesidades estimadas.
• Fecha todos los contenedores de alimentos y gire según el SOP, asegurándose de que todos los perecederos se mantengan a temperaturas adecuadas.
• Verifique los pares para el uso del cambio, determine la preparación necesaria, el extracción del congelador y la configuración de la línea.
• Tenga en cuenta cualquier elemento de existencia o posible escasez.
• Asistir a mantener el buffet abastecido.
• Devuelva todos los alimentos que no se usan en el próximo turno a las áreas de almacenamiento diseñadas, asegurándose de cubrir/fechar todos los perecederos.
• Asistir a establecer planes y acciones para corregir cualquier problema de costo de alimentos; Controle el desperdicio de alimentos, la pérdida y el uso por SOP.

Calificaciones:Educación/Capacitación formalEducación en la escuela secundaria o equivalente.ExperienciaLa experiencia requerida por el puesto es de uno a dos años completos de empleo en una posición relacionada con esta empresa u otras organizaciones.Conocimiento/habilidades

• Conocimiento de la cocina y las prácticas y procedimientos de una cocina para realizar trabajos analíticos no repetitivos.

Demandas físicasLas demandas físicas descritas aquí son representativas de las que deben ser cumplidas por un asociado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

• Levantando, empujando, tirando y transportando: la posición regularmente implica levantar cajas de alimentos y metros que pesen hasta 70 libras. Los artículos incluyen alimentos, equipos pequeños -75% del tiempo.
• Se requiere escalada periódica.
• La flexión de las rodillas se vuelve necesaria cuando se usa el horno inferior para cocinar, 5-10 veces al día.
• Mobility -gama de movilidad completa y la capacidad de viajar de 30 a 50 pies de forma regular durante todo el día.
• Preparación continua de parado, durante las horas de servicio o durante la aceleración, generalmente todo el día.
• Debe poder escuchar temporizadores de equipos y comunicarse con otro personal.
• Debe poder ver que el producto esté preparado adecuadamente. Levantando, empujando, tirando y transportando.
• Debe poder comprender y seguir instrucciones verbales/escritas y comunicarse tanto verbalmente como por escrito.

AmbienteDentro del 95% de las 8 horas. Ir a las temperaturas del congelador puede ser -10 grados. En la línea del frente, las temperaturas pueden superar los 100 grados. Beneficios:Roles a tiempo parcial por hora

• Si el puesto recibe consejos: pago suplementario: consejos
• Tiempo de enfermedad pagado
• Elegible para participar en el programa 401 (k) de la Compañía con la coincidencia del empleador
• Excelentes descuentos en hoteles, restaurantes y mucho, más.

Elegible para participar en el programa de bonificación de referencia de empleados. Hasta $ 1,000 por salario de referencia: USD $ 22.00 – USD $ 24.00 /h.

Expected salary:

Location: Denver, CO

Job date: Fri, 07 Feb 2025 00:33:39 GMT

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