Line Cook

Job title: Line Cook

Company: Picazzo’s

Job description: DescripciónResumenEl propósito de esta posición es preparar de manera precisa y eficiente ensaladas, pizzas, aperitivos y pastas, así como preparar y portar productos alimenticios antes de cocinar mientras reflejan los estándares de Picazzo que se alinean con nuestros valores centrales, declaración de misión y cultura. Los cocineros de línea son responsables de las interacciones positivas del equipo mientras mantienen una estación de trabajo limpia y segura y ayudan a los miembros del equipo cuando sea necesario.En todo momento, se espera que los cocineros de línea realicen múltiples deberes en las áreas de alimentos y la preparación final del plato, incluidos el enchapado y la adoración de artículos cocidos y preparados y utilizando guarniciones apropiadas y técnicas de presentación. Se espera que los cocineros de línea sean rápidos y se motiven para ser parte de un equipo.Responsabilidad

• Capaz de realizar múltiples tareas en un entorno de ritmo rápido.
• Mantiene un sentido de urgencia durante todo el turno.
• Actúa como un verdadero miembro del equipo y reconoce que las áreas son útiles y de apoyo para otros miembros del personal.
• Se adhiere a las tareas, políticas y requisitos del departamento de salud adecuados.
• Certificación de guía de alimentos dentro del Condado de Empleo.
• Capaz de trabajar en los pies durante largas horas.
• Capacidad para levantar hasta 50 libras.
• Reemplazar al personal ausente según sea necesario.
• Adhiérase a los estándares de aseo y apariencia de manera consistente.
• Hace esfuerzos para mejorar el conocimiento general del menú.
• Prepara una variedad de productos como carne, mariscos, aves de corral, verduras y otros alimentos para cocinar en hornos, parrillas, saltees y una variedad de otros equipos de cocina.
• Asume el 100% de la responsabilidad por la calidad de los productos atendidos.
• Conoce y cumple constantemente con nuestros tamaños de porción estándar, métodos de cocina, estándares de calidad y reglas de cocina, políticas y procedimientos.
• Actualización y mantiene los niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para asegurar un período de servicio sin problemas.
• Porciones de productos alimenticios antes de cocinar de acuerdo con los tamaños de las porciones estándar y las especificaciones de recetas.
• Mantiene un área de estación de trabajo limpia y sanitaria que incluye mesas, estantes, parrillas, paselas de pasta, quemadores de salteado, hornos de cubierta y equipo de refrigeración.
• Prepara un artículo para asar, saltear u otros métodos de cocción mediante la porción, cortes, cubitos, mezclas, condimentos y/o marinados.
• Sigue la presentación adecuada del plato y la guarnición configurada para todos los platos.
• Maneja, almacena y gira todos los productos correctamente.
• Ayuda en las tareas de preparación de alimentos durante los períodos fuera de la pico según sea necesario.
• Cierra la cocina correctamente y sigue la lista de verificación de cierre para la cocina

estaciones. Ayuda a otros a cerrar la cocina. * Asiste a todas las reuniones programadas de los empleados y trae sugerencias paramejora. * Realiza otras tareas relacionadas asignadas por el gerente de cocina o gerente sobre servicio.

Expected salary:

Location: Phoenix, AZ

Job date: Thu, 23 Jan 2025 02:26:35 GMT

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