Lead Line Cook (Evenings)

Job title: Lead Line Cook (Evenings)

Company: Study Hotels

Job description: Cocina de la línea de plomoDear Charles actualmente busca un cocinero de línea principal para proporcionar hospitalidad genuina y la más alta calidad de servicio a nuestros huéspedes. El candidato ideal es curioso y desea aumentar constantemente su conocimiento de las técnicas de cocina tradicionales en un entorno de servicio centrado en los huéspedes.Nuestros asociados atentos y atentos refuerzan nuestra principal creencia de que el servicio de huéspedes es nuestra máxima prioridad. Tenemos oportunidades para personas enérgicas orientadas a los servicios que tienen experiencia en proporcionar un servicio eficiente y experiencias memorables.Responsabilidades:

• Proporcione el nivel más alto y eficiente de hospitalidad y servicio al cliente esperado por nuestros huéspedes.
• Capacitar a nuevos empleados en procedimientos y políticas de la empresa para operaciones de restaurantes
• Asegure los niveles adecuados de personal ajustándose según sea necesario.
• Servir como enlace entre los gerentes y otros miembros del equipo de restaurantes.
• Realizar procedimientos de apertura y cierre.
• Asegúrese de que todo el personal de la casa esté listo para sus turnos y los siguientes procedimientos.
• Mantenga el flujo de servicio y garantice la satisfacción del invitado.
• Comprender y mejorar los estándares de servicio gastronómico y las relaciones con los huéspedes. Monitoree y observe la experiencia gastronómica de los huéspedes para garantizar que los huéspedes estén satisfechos con la comida y el servicio y responda de manera rápida y cortesía para corregir cualquier problema.
• Explique los elementos del menú a los invitados, comprendan las preocupaciones de alergia y responda consultas generales. Mantener un conocimiento preciso de todos los elementos del menú.
• Sea un jugador de equipo, ayude a otros cuando sea necesario para garantizar una experiencia de invitado perfecta.
• Complete la configuración y el desglose de la línea.
• Realizar reuniones previas al cambio antes de cada comida
• Bajo la dirección del chef ejecutivo y gerente general del restaurante, siga recetas, instrucciones y elementos del menú de cocción en cooperación dentro de un entorno de equipo.
• Complete la configuración y el desglose de una sección, incluida la limpieza detallada del área de trabajo y las áreas circundantes.
• Mantenga la calidad de los alimentos a los estándares del chef; Asegúrese de un producto consistente cada vez.
• Explique los elementos del menú a los miembros del equipo de la casa, comprenda las preocupaciones de alergia y responda las consultas generales. Mantenga un conocimiento preciso de todos los elementos del menú y programas de bebidas.
• Sea un jugador de equipo, ayude a otros cuando sea necesario para garantizar una experiencia de invitado perfecta.
• Mantenga un ambiente de trabajo seguro y limpio.

Fundamentos:

• Fuerte deseo de aprender continuamente y la capacidad de mantener un comportamiento cortés.
• Educación: Diploma de escuela secundaria o título de educación general (GED).
• Experiencia: más de 2 años de experiencia en un ambiente informal de excelente restauración o exclusivo.
• Excelente comprensión de varios métodos de cocina, ingredientes, equipos y procedimientos.
• Flexibilidad para trabajar en cualquier cambio, incluidas tardes, fines de semana y vacaciones.
• Excelentes habilidades de comunicación interpersonal verbal y escrita.
• Se requiere competencia en inglés. Un segundo idioma es deseable.
• Fuertes habilidades organizacionales, que incluyen seguimiento, gestión del tiempo, capacidad para realizar múltiples tareas y administrar múltiples prioridades en un entorno de ritmo rápido.
• Capacidad para comunicarse e interactuar positivamente con todos los departamentos de hotel.
• Capacidad para comprender, levantar y transportar, o de otra manera, mover bienes con un máximo de 50 libras.
• Study Hotels es un lugar de trabajo libre de drogas. Se requiere prueba de drogas previas al empleo y verificación de antecedentes.

Sobre nosotrosEl estudio en Johns Hopkins, la cuarta propiedad de la marca Study Hotels, se encuentra en la puerta principal del campus de Homewood de la Universidad Johns Hopkins. Como parte del corredor revitalizado de Charles Village, los invitados se sentirán inmersos tanto en la vida del campus como en la comunidad circundante, y capaces de disfrutar de todo lo que la Universidad Johns Hopkins y Baltimore tienen para ofrecer el momento en que salen del hotel.Dear Charles es la última oferta culinaria de la oferta culinaria del estudio dentro del estudio en Johns Hopkins. Situado con orgullo en la cresta de la colina, mientras Charles Village se eleva al centro del campus, Dear Charles está ideal para convertirse instantáneamente en el lugar de conversaciones enérgicas, reuniones locales y celebraciones. Con una personalidad bienvenida, Dear Charles involucrará a la comunidad en un diálogo social positivo, expresado a través de una voz singular informada y un sentido del humor entrañable.El querido Charles contará con un menú que ofrece una cocina influenciada por su ubicación del Atlántico Medio con la calidez y las expectativas cotidianas de una taberna del pueblo. Elevado pero no quisquilloso, nuestro objetivo es ofrecer platos familiares, utilizando ingredientes de origen local, con una variedad de opciones robustas y conscientes de la salud para satisfacer las necesidades de una comunidad diversa.Hábilmente tallado en el nivel de la calle del hotel como parte de nuestro desarrollo de reutilización adaptativa de un edificio de cien años, el espacio proporciona un vínculo directo con la circulación peatonal activa de la aldea y pronto se abrirá el Centro de Estudiantes del Campus. En escala íntima y calurosa con una sutil pátina, el restaurante de 85 asientos es un complemento perfecto para la energía al aire libre e inspirada del espacio público del hotel.A los miembros del equipo de tiempo completo elegibles se les ofrece un paquete de beneficios integral que incluye seguros médicos, dentales, de visión, vida y discapacidad, tiempo libre pagado y vacaciones pagadas.Study Hotels es un empleador de igualdad de oportunidades y no discrimina según la edad, la raza, la religión, la discapacidad, la nacionalidad, el sexo, la orientación sexual o cualquier otra categoría protegida por la ley federal, estatal o local.Impulsado por jazzhr

Expected salary:

Location: Baltimore, MD

Job date: Sat, 24 May 2025 23:07:55 GMT

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