Lead Cook

Job title: Lead Cook

Company: Aramark

Job description: Descripción del trabajoEl cocinero principal es responsable de cocinar y preparar alimentos utilizando recetas estándar y pautas de producción, siguiendo los procedimientos de seguridad, manipulación y saneamiento de los alimentos. La persona que desempeña esta función debe manipular de forma segura cuchillos y equipos, incluidas parrillas, freidoras, hornos, parrillas, etc. El cocinero principal puede supervisar a los empleados y delegar responsabilidades. Las responsabilidades del puesto pueden variar según la ubicación según los requisitos del cliente y las necesidades comerciales.Responsabilidades laborales

• Programa y asigna actividades laborales diarias al personal y supervisa la finalización de las tareas.
• Capacita y orienta al personal sobre las tareas laborales, los procedimientos estándar de seguridad e higiene de los alimentos, los métodos de cocción, etc.
• Cocina y prepara alimentos siguiendo pautas de producción y recetas estandarizadas.
• Configura la estación de trabajo con todos los ingredientes y equipos necesarios.
• Prepara ingredientes midiendo, pesando, mezclando, picando, recortando y pelando alimentos.
• Utiliza de forma segura todos los utensilios alimentarios, incluidos los cuchillos.
• Opera equipos como hornos, estufas, rebanadoras, batidoras, etc.
• Hornea, asa, asa, cuece al vapor y utiliza una variedad de métodos de cocción para carnes, verduras y otros alimentos.
• Organiza, adorna y porciona los alimentos siguiendo las pautas establecidas.
• Almacena adecuadamente los alimentos siguiendo las políticas y procedimientos de seguridad alimentaria.
• Limpia y desinfecta áreas de trabajo, equipos y utensilios.
• Mantiene un excelente servicio al cliente con una actitud positiva hacia los huéspedes, clientes, clientes, compañeros de trabajo, etc.
• Sigue las políticas y procedimientos de seguridad de Aramark, incluida la seguridad alimentaria y el saneamiento.
• Garantiza la seguridad de los activos de la empresa.
• Produce y mantiene horarios de trabajo y puede preparar registros de producción.

En Aramark, desarrollar nuevas habilidades y hacer lo necesario para realizar el trabajo genera un impacto positivo para nuestros empleados y clientes. Para cumplir con nuestros compromisos, las tareas laborales pueden cambiar o asignarse otras nuevas sin previo aviso formal.Calificaciones

• Se prefiere experiencia previa de supervisor en un rol relacionado.
• Se requiere experiencia como cocinero o rol relacionado.
• Capacidad para trabajar de forma independiente con supervisión limitada requerida.
• Conocimiento comprobado de los principios básicos de la preparación de alimentos, diversos métodos de cocción y normas de seguridad alimentaria, como la manipulación, el saneamiento y el almacenamiento adecuados de los alimentos.
• Se requiere certificación de seguridad alimentaria
• Demuestra habilidades básicas de matemáticas y conteo.
• Demuestra habilidades interpersonales y de comunicación efectivas, tanto escritas como verbales.

Esta función puede tener exigencias físicas que incluyen, entre otras, levantar, doblar, empujar, tirar y/o caminar y estar de pie durante mucho tiempo. Esta función también puede requerir uniformes y/o el uso de equipo de protección personal (EPP).EducaciónAcerca de AramarkNuestra MisiónArraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por hacer grandes cosas unos para otros, para nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta.En Aramark, creemos que todos los empleados deben disfrutar de las mismas oportunidades laborales y tener la libertad de participar en todos los aspectos de la empresa. No discriminamos por motivos de raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, información genética, estado militar, estado de veterano protegido u otras características protegidas por la ley aplicable.Acerca de AramarkLa gente de Aramark se enorgullece de atender a millones de huéspedes todos los días a través de alimentos e instalaciones en 15 países de todo el mundo. Arraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por hacer grandes cosas unos para otros, para nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta. Creemos que una carrera debe desarrollar sus talentos, alimentar sus pasiones y potenciar su crecimiento profesional. Por lo tanto, no importa lo que esté persiguiendo (un nuevo desafío, un sentido de pertenencia o simplemente un excelente lugar para trabajar), nuestro enfoque es ayudarlo a alcanzar su máximo potencial. Obtenga más información sobre cómo trabajar aquí en o conéctese con nosotros en y.

Expected salary:

Location: Boston, MA

Job date: Sat, 12 Oct 2024 22:49:00 GMT

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