Lead Cook

Job title: Lead Cook

Company: Aramark

Job description: Descripción del trabajoEl principal cocinero es responsable de cocinar y preparar alimentos utilizando recetas estándar y pautas de producción mientras sigue la seguridad alimentaria, el manejo de alimentos y los procedimientos de saneamiento. El individuo en este rol debe manejar los cuchillos y equipos de forma segura, incluidas parrillas, freiders, hornos, pollos de engorde, etc. El cocinero principal puede supervisar a los empleados y delegar responsabilidades. Las responsabilidades del puesto pueden variar según la ubicación en función de los requisitos del cliente y las necesidades comerciales.Responsabilidades laborales

• Programas y asigna actividades de trabajo diarias al personal y supervisa la finalización de las tareas.
• Capacita y guía al personal sobre tareas laborales, procedimientos estándar de seguridad alimentaria y saneamiento, métodos de cocina, etc.
• Cocina y prepara alimentos después de las pautas de producción y recetas estandarizadas
• Establece la estación de trabajo con todos los ingredientes y equipos necesarios
• Prepara los ingredientes mediante la medición, el peso, la mezcla, el corte, el recorte y el pelado de alimentos
• Utiliza de forma segura todos los utensilios de alimentos, incluidos los cuchillos
• Opera equipos como hornos, estufas, cortadoras, mezcladores, etc.
• Horneados, asados, asas, vapor y utiliza una variedad de métodos de cocción en carnes, verduras y otros alimentos.
• Organiza, guarniciones y porciones alimentos después de las pautas establecidas
• Almacena adecuadamente los alimentos siguiendo las políticas y procedimientos de seguridad alimentaria
• Limpia y desinfecta áreas de trabajo, equipos y utensilios.
• Mantiene un excelente servicio al cliente con una actitud positiva hacia los invitados, clientes, clientes, compañeros de trabajo, etc.
• Sigue las políticas y procedimientos de seguridad de Aramark, incluidas la seguridad y el saneamiento de los alimentos.
• Asegura la seguridad de los activos de la empresa
• Produce y mantiene horarios de trabajo y puede preparar registros de producción.

En Aramark, desarrollar nuevas habilidades y hacer lo que sea necesario para hacer el trabajo tiene un impacto positivo para nuestros empleados y para nuestros clientes. Para cumplir con nuestros compromisos, las tareas laborales pueden cambiar o se pueden asignar otras nuevas sin previo aviso.Calificaciones

• Experiencia previa del supervisor en un papel relacionado preferido
• Experiencia como un cocinero o requerido
• Capacidad para trabajar de forma independiente con una supervisión limitada requerida
• Conocimiento comprobado de los principios básicos de la preparación de alimentos, varios métodos de cocina y regulaciones de seguridad alimentaria, como el manipulación de alimentos, el saneamiento y el almacenamiento adecuados.
• Se requiere la certificación de seguridad alimentaria
• Demuestra habilidades básicas de matemáticas y de conteo
• Demuestra habilidades interpersonales y de comunicación efectivas, tanto escritas como verbales

Este papel puede tener demandas físicas que incluyen, entre otros, levantar, doblar, empujar, tirar y/o caminar y estar extendidos. Este rol también puede requerir uniformes y/o uso de equipos de protección personal (PPE).EducaciónAcerca de AramarkNuestra misiónArraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por hacer grandes cosas el uno al otro, nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta.En Aramark, creemos que cada empleado debe disfrutar de la igualdad de oportunidades de empleo y ser libre de participar en todos los aspectos de la empresa. No discriminamos sobre la base de la raza, el color, la religión, el origen nacional, la edad, el sexo, el género, el embarazo, la discapacidad, la orientación sexual, la identidad de género, la información genética, el estado militar, el estado veterano protegido u otras características protegidas por la ley aplicable.Acerca de AramarkLa gente de Aramark sirve con orgullo a millones de invitados todos los días a través de alimentos e instalaciones en 15 países de todo el mundo. Arraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por hacer grandes cosas el uno al otro, nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta. Creemos que una carrera debería desarrollar sus talentos, alimentar sus pasiones y potenciar su crecimiento profesional. Entonces, no importa lo que esté buscando, un nuevo desafío, un sentido de pertenencia o simplemente un gran lugar para trabajar, nuestro enfoque es ayudarlo a alcanzar su máximo potencial. Obtenga más información sobre cómo trabajar aquí o conéctese con nosotros, y.

Expected salary:

Location: Boston, MA

Job date: Wed, 29 Jan 2025 04:42:00 GMT

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