Lead Cook

Job title: Lead Cook

Company: Hopkins and Company

Job description: Cook principal (Tournant) en C. Ellet's SteakhouseEstamos buscando cocineros principales para unirse a la brigada culinaria en nuestro asador. En C. Ellet's We Hemos Orgride nosotros mismos en ser la principal experiencia gastronómica de la batería, ofreciendo filetes de nivel superior, increíbles mariscos y deliciosos cócteles artesanales.C. Ellet rinde homenaje a los grandes asadores estadounidenses y el tiempo del chef Hopkins dedicado a cocinar en Nueva Orleans. Desde días de juego de ritmo rápido hasta experiencias gastronómicas privadas relajadas, C. Ellet's es un lugar convivencial para que todos se reúnan y celebren.¿Cuál es el trabajo?Como cocinero principal, trabajará en estrecha colaboración con la parte trasera del equipo de la casa para garantizar la consistencia y la delicia de todos los elementos del menú, siguiendo nuestras recetas cuidadosamente adaptadas cada vez. Ayudará a establecer y mantener estaciones, preparar alimentos y trabajar en conjunto con el resto del equipo culinario. Usted será responsable de garantizar la calidad y la puntualidad de los alimentos, comunicando constantemente los tiempos de boletos e inventario con sus chefs. La disponibilidad abierta a los cambios de AM y PM es esencial.¿Cuáles son las responsabilidades?

• Mantenga un conocimiento práctico de todas las recetas, temperaturas de bistec y tiempos de producción
• Preparación de alimentos para el servicio
• Configure y mantenga una estación limpia y organizada de acuerdo con los estándares de la marca
• Cumplimiento de las regulaciones de saneamiento y los estándares de seguridad
• Trabaja como jugador de equipo, ayudando a tu compañero equipo con interacciones de invitados y tareas de barra para contribuir a un entorno de trabajo positivo
• Capaz de priorizar múltiples tareas y comunicarse abiertamente con su gerente y compañero de servicio sobre los próximos pasos
• Adhesión constante a la política uniforme
• Informes para el deber a tiempo y administra el cambio de uno, comunicándose con el equipo de gestión cuando sale de su estación para descansos o comida familiar.

Nuestro cocinero ideal de plomo …

• Está listo para dar el siguiente paso en la brigada culinaria
• No solo puede trabajar su estación, sino que puede trabajar en cada estación. El cocinero de la línea principal debe poder guiar y apoyar a otros cocineros en la ejecución de sus estaciones, actuando como aliado de sus sous chefs y chef ejecutivo
• Tiene pasión por la comida con la voluntad de continuar la educación.
• Tiene una actitud amable, amigable y acogedora con el deseo de servir a los demás y proporcionar hospitalidad memorable
• Trabaja constructivamente con sus compañeros de equipo, celebrándose unos a otros y prestando una mano amiga
• Posee excelentes habilidades organizativas con la capacidad de realizar múltiples tareas, administrar el tiempo y priorizar
• Demuestra nuestros valores centrales de integridad, pasión, respeto y curiosidad

¿Cuáles son los requisitos?

• Debe tener 18 años de edad o más
• Más de 3 años de experiencia culinaria con 1 año en un puesto de cocina de supervisión
• Conocimiento de seguridad alimentaria
• Habilidades de cuchillo avanzado
• Capaz de moverse y/o levantar el producto más pesado de hasta 50 libras
• Capaz de soportar largos períodos de tiempo; Ocasionalmente se arrodilla, dobla y agacha según sea necesario para alcanzar artículos en niveles de altura variables
• Capaz de trabajar en un ambiente acelerado con calma y efectiva

Ofrecemos:

• Salario competitivo basado en la experiencia con aumentos y promociones basados ​​en el rendimiento
• Discapacidad médica, dental, de visión, vida y a corto plazo para empleados elegibles a tiempo completo
• 25% de descuento en todos los restaurantes de Hopkins y Company y 10% de descuento en todas las tiendas minoristas de Hopkins and Company
• Oportunidades de capacitación y educación continua
• Comida familiar diaria
• Bonificación de referencia de empleados

Si está interesado en solicitar este puesto, le pedimos que complete la solicitud por completo, incluido el historial de trabajo, el cuestionario y las referencias profesionales. Solo se considerarán solicitudes completas para el puesto publicado. ¡Gracias!

Expected salary:

Location: Atlanta, GA

Job date: Thu, 06 Feb 2025 23:39:36 GMT

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