Kitchen Team Member

Job title: Kitchen Team Member

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Job description: Resumen del propósito del trabajo

Prepare y mantenga todos los productos alimenticios a la parrilla y con calefacción fresca y a una temperatura adecuada, según las pautas de Rubio. Mantenga la limpieza en apoyo de un restaurante productivo y rentable, incluida la calidad y presentación del producto, el control de las porciones, la velocidad y la eficiencia y la limpieza.Deberes laborales esencialesResponsable de la calidad y presentación del producto. Prepara y contiene correctamente productos a la parrilla, fritos y calefactados. Asegura que los productos estén fechados, almacenados y rotados según sea necesario.
Administra el control de porciones. Reabastecimiento de la parrilla y el área de la freidora. Cuenta y/o pesa artículos entregados. Obras dentro de los controles de inventario y costos establecidos. Sigue las compilaciones de la receta y el artículo del producto.
Funciona con velocidad y eficiencia. Lee boletos y/o escucha la dirección para determinar la cantidad adecuada de alimentos para prepararse. Funciona de manera eficiente para cumplir o superar los estándares de tiempo de servicio de Rubio.
Mantiene el restaurante limpio y mantiene instalaciones y equipos de restaurantes según sea necesario y/o dirigido por la gerencia. Lava ollas, sartenes, contenedores de almacenamiento y utensilios según sea necesario. Mantiene la higiene personal según lo prescrito por Law y los estándares del código de vestimenta de Rubio.
Sigue todas las políticas y procedimientos de seguridad de la empresa de la empresa. Mantiene la temperatura adecuada del producto alimenticio. Cumple con las regulaciones del código de salud, incluidas, entre otros, el uso de la red y el guante.
Se comunica efectivamente con el equipo para garantizar buenas operaciones en el trasero (boh).Deberes laborales no esenciales
Puede realizar tareas similares e incidentales según lo requerido por la gerencia.Calificaciones de trabajoEducación: título de secundaria o combinación equivalente de educación y experiencia preferida.
Experiencia: Se requiere experiencia en el restaurante. Experiencia de cocina previa preferida, pero no requerida.
Conocimiento: Conocimiento de todos los aspectos en las operaciones de restaurantes en la casa (Boh). Capacidad para tomar y ejecutar decisiones rápidamente con respecto a la calidad de los alimentos, la cantidad necesaria y cuándo limpiar.
Habilidades lingüísticas: debe poder leer y escribir en inglés o español (abreviaturas, boletos de cocina, ayudas laborales). Capacidad para comunicar claramente las preocupaciones operativas con la gerencia y los compañeros de trabajo.Habilidades matemáticas: habilidades generales y conocimiento de principios y prácticas matemáticas. Capacidad para contar y realizar cálculos matemáticos simples.Otro: Capacidad para seguir la dirección de la gerencia, así como proporcionar dirección al equipo posterior de la casa (BOH). Requiere ayudar a los compañeros de trabajo en otras tareas o puestos de cocción boh. Debe tener un transporte confiable para llegar al trabajo a tiempo.
Otras habilidades: capacidad de mantener un alto nivel de paciencia con los demás y mantener la calma en situaciones estresantes. Requiere trabajar en estrecha colaboración con los compañeros de trabajo durante largos períodos de tiempo. Capacidad para fomentar un entorno de equipo. Capacidad para manejar múltiples prioridades. Requiere un alto nivel de concentración y atención al detalle durante períodos prolongados de tiempo para preparar alimentos y mantener los estándares de limpieza.Relaciones de informes

Informes al Gerente General, Subgerente y/o Líder de turno.Principales contactos comerciales/profesionalesThe Line Cook tendrá contacto constante con invitados, gerentes (incluidos líderes de turnos) miembros del equipo de restaurantes y contacto ocasional con el personal del centro de apoyo de restaurantes. Es necesario que esta persona realice estas relaciones con profesionalismo y cooperación para el mejoramiento de la empresa. La línea Cook regularmente dará sugerencias a sus gerentes con respecto a las operaciones. Se espera que el cocinero de línea siga la cadena de mando con respecto a todas las comunicaciones (gerente general, gerente de distrito, socio comercial de servicios de personas y director regional).Condiciones de trabajo y ambientalTrabaja en interiores y al aire libre (para eventos, o para llevar basura al contenedor de basura). Exposición constante a los humos del restaurante, equipos de preparación de alimentos y solventes de limpieza (ex. Polvo de harina, humos y gases de cocción). Algo de ruido y exposición a la vibración. Si trabaja un evento, puede trabajar al aire libre en diferentes temperaturas y en diferentes entornos, como campos de golf y playas. Si ayuda con una entrega, puede ayudar a llevar alimentos en bolsas de catering a los autos de los huéspedes o se le puede pedir que realice una entrega en un vehículo propio (solo si se aprueba para conducir con anticipación con la política de conductor firmada en el archivo).Demandas físicas

Debe tener la capacidad de levantar 55 libras. Requiere reputación durante largos períodos de tiempo. Realiza una manipulación de mano fina durante la preparación de alimentos. Debe poder alcanzar el mínimo de 5'6 “. Horas flexibles, noche y día, fines de semana y vacaciones. La capacidad de operar todas las herramientas y equipos relacionados con la cocina, como el lavavajillas, el taladro de alimentos, la freidora, la olla de arroz, etc., debe poder probar alimentos (incluidos, entre otros, mariscos, pollo y asiento) para garantizar el perfil de depósito y los estándares de calidad.
Herramientas y equipos utilizados

Freidora, parrilla, cuchillos, refrigeradores (incluido el refrigerador sin cita), mesa de vapor, mesa de condimentos, horno de microondas, estufa, lavaplatos, suministros y equipos de limpieza (toallas, escobas, sartenes de polvo, trapisas, etc.) Dispositivos de limpieza (blanqueadores, limpiadores, limpiadores, etc.) tableros, etc.) y equipos de procesamiento de alimentos (taladro de alimentos, etc.)

Expected salary:

Location: Phoenix, AZ

Job date: Wed, 12 Feb 2025 02:17:01 GMT

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