Kitchen Manager

Job title: Kitchen Manager

Company: Kona Grill

Job description: ¡Dirige la experiencia culinaria en el líder global en vibración cena!¿Por qué unirse a nuestro equipo?

Paquete de compensación líder en la industria

Hasta el 15% del salario base en bonos basados en el rendimiento
$ 6k anual en bonos mensuales de pateador
Paquete de beneficios integrales

Seguro médico, dental y de visión
Seguro de vida grupal y discapacidad
Accidente grupal, indemnización del hospital y seguro de enfermedades críticas
Plan tradicional y Roth 401 (k)
Ofertas exclusivas y oportunidades de crecimiento

Descuentos gastronómicos de empleados y/o comidas en el sitio de cortesía
Desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento ilimitados
Si reside en Arizona, California, Colorado, Illinois, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Nevada, Nueva Jersey, Nueva York, Oregon o Washington, DC, tiene derecho a un tiempo de enfermedad pagado de acuerdo con las regulaciones estatales y locales.
Tiempo libre pagado
Programa de asistencia para empleados (EAP)
Beneficios de atención y atención dependiente

Lo que harásComo gerente de cocina en el único grupo, usted es el líder culinario, responsable de crear y ejecutar un menú de alta calidad, mantener una rentabilidad y garantizar una experiencia excepcional para los huéspedes. Este rol requiere un equilibrio de cocina práctica, liderazgo en equipo y experiencia operativa.Responsabilidades clave

Liderazgo y ejecución culinaria

Supervisar todos los aspectos de las operaciones de la cocina, asegurando la producción de alimentos de alta calidad, la consistencia y la presentación
Ejecute todas las posiciones de línea cuando sea necesario y apoye al equipo de cocina durante las horas pico
Asegúrese de que todos los elementos del menú estén preparados para los más altos estándares y conduzcan a la creación de especiales de temporada
Realizar controles de línea para garantizar la precisión de la temperatura, la frescura de los alimentos y la consistencia del revestimiento
Expede los pedidos de manera eficiente mientras mantiene el flujo de trabajo de la cocina suave
Liderazgo y desarrollo del equipo

Entrenar, mentor y motivar al equipo de cocina, asegurando una cultura de excelencia y trabajo en equipo
Inspirar y desarrollar chefs, cocineros y personal de cocina a través de liderazgo y entrenamiento prácticos
Crear y supervisar los horarios semanales de los empleados, asegurando niveles óptimos de personal
Celebrar reuniones mensuales de cocina para abordar los objetivos del equipo, el rendimiento y los comentarios
Gestión operativa y financiera

Gestionar los costos de los alimentos, la nómina y el inventario, asegurando la rentabilidad sin comprometer la calidad
Trabaje en estrecha colaboración con el equipo de compras para garantizar la disponibilidad de ingredientes de alta calidad
Supervisar los estándares de salud y seguridad, asegurando el cumplimiento de las pautas de seguridad alimentaria locales y corporativas
Evite los gastos innecesarios al monitorear las roturas de la cocina y las estrategias de reducción de desechos
Compromiso de invitado y representación de marca

Actúa como embajador culinario para el único grupo, comprometido con invitados y VIP para mejorar la experiencia gastronómica
Colaborar con el equipo de eventos y marketing para crear actualizaciones de menú de temporada y ofertas especiales de eventos
Representar al único grupo en apariciones en medios, eventos comunitarios y promociones de restaurantes

Lo que estamos buscando

Más de 5 años de Chef Ejecutivo o Experiencia de Liderazgo de Cocina de alto nivel en un entorno gastronómico de alto volumen y exclusivo
Capacidad comprobada para liderar y desarrollar equipos culinarios en un entorno dinámico de ritmo rápido
Experiencia en operaciones de cocina, gestión de costos de alimentos y responsabilidad financiera
Fuertes habilidades culinarias de creatividad y desarrollo del menú
Liderazgo excepcional, resolución de problemas y habilidades de comunicación
Enfoque práctico, con la capacidad de trabajar en la línea y ejecutar todas las posiciones de la cocina cuando sea necesario
SERV Certificación segura y conocimiento integral de seguridad alimentaria
Experiencia con POS de restaurantes y sistemas de inventario

Por qué el único grupo es tu próximo movimiento profesionalEsto es más que un trabajo: es una oportunidad profesional con un potencial ilimitado en una marca global en expansión. Si está listo para dar el siguiente paso en su carrera de hospitalidad, solicite hoy y únase a nosotros para ofrecer una experiencia gastronómica inigualable.Acerca de la compañía: La compañía ofrece los siguientes beneficios de seguro a todos los empleados elegibles para beneficios a tiempo completo y variables (se aplica el período de espera): Medical Dental Vision Group Life and Discapity Group Accident Accident Insurance Group Hospital Insurance Group Insurance de enfermedades críticas Seguros de enfermedades críticas La compañía ofrece los siguientes beneficios a todos los empleados, independientemente del puesto o estado del puesto: Programa de Asistencia de Empleados (EAP) Beneficios de la compañía Dependientes Beneficios de la compañía Descuentos de la Compañía de los Compañeros de la Compañía Ofrecen COMPAÑOS DE COMPACIEALES A continuación. all full-time and variable benefit-eligible employees (waiting period applies): Medical Dental Vision Group Life and Disability Group Accident Insurance Group Hospital Indemnity Insurance Group Critical Illness Insurance The company offers the following benefits to all employees regardless of position or status: Employee Assistance Program (EAP) Dependent Care Benefit Employee Dining Discounts and/or complementary meals onsite Traditional and Roth 401K Plan Commuter Benefits

Expected salary: $75000 – 80000 per year

Location: Phoenix, AZ

Job date: Fri, 04 Apr 2025 04:37:05 GMT

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