Jefe de fiesta

Job title: Chef de Partie

Company: Fairmont

Job description: Descripción de la empresaSu equipo y ambiente de trabajo:Fairmont Austin, la propiedad de lujo más grande de Austin, ofrece 1,048 habitaciones y suites, junto con más de 140,000 pies cuadrados de espacio para reuniones y eventos. Esta es tu oportunidad de ser parte de los equipos hoteleros más innovadores y apasionados en uno de los mercados de más rápido crecimiento en Estados Unidos.¿Por qué trabajar para Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y podrás encontrar un trabajo y una marca que coincida con tu personalidad. Lo apoyamos para que crezca y aprenda todos los días, asegurándonos de que el trabajo le dé un propósito a su vida, para que durante su viaje con nosotros pueda continuar explorando las posibilidades ilimitadas de Accor.Al unirse a Accor, podrá escribir cada capítulo de su historia y juntos podremos imaginar la hospitalidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita https://careers.accor.com/¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo! #BELIMITESSDescripción del trabajoReportando al Chef de Cocina, las responsabilidades y funciones laborales esenciales incluyen, entre otras, las siguientes:Responsabilidades

Comprender la importancia y demostrar un compromiso con nuestra 'Nuestra Cultura Culinaria'.
Como Chef de Partie eres el líder/supervisor del equipo. Está altamente organizado y puede delegar, priorizar y asignar tareas de manera proactiva a los puestos de cocinero para garantizar un alto nivel de productividad constante.
Junto con el Sous Chef de turno, supervisará a sus colegas para garantizar el más alto nivel de producción y la ejecución eficiente del servicio.
Demostrar un enfoque positivo y proactivo con sus colegas para garantizar un alto nivel de motivación que resulte en un equipo cohesionado y una operación eficiente.
Tenga pleno conocimiento de todos los elementos del menú, el programa de estudios, las funciones diarias y las promociones que se aplican a su operación.
Asegúrese de que toda la comida se prepare de acuerdo con las recetas y estándares especificados por el Chef de Cocina y/o Sous Chef, esto incluye controles de calidad y degustación de toda la comida antes de servirla.
Asegúrese de que todos los colegas de cocina conozcan los estándares y expectativas.
Comunicar, monitorear y delegar los estándares EHC y ServeSafe para garantizar que toda la producción y los comportamientos estén en línea con nuestros estándares. Asegúrese de que todos los registros de temperatura estándar de EHC se completen con precisión.
Mantenga una rotación adecuada del producto en todos los enfriadores para minimizar el desperdicio o deterioro.
Garantizar la limpieza y mantenimiento de todas las áreas de trabajo, utensilios y equipos.
Informe inmediatamente las tardanzas y las prácticas laborales inseguras al chef de turno.
Responsable de operar su estación, incluida la preparación de sus colegas para el éxito en sus días libres.
Comparta activamente ideas, opiniones y sugerencias en las sesiones informativas de los turnos diarios.
Estar en contacto diariamente con los chefs para mantener abiertas las líneas de comunicación con respecto a los comentarios de los huéspedes.
Esforzarse continuamente por mejorar la preparación y presentación de los alimentos.
Compromiso de Sostenibilidad – Garantizar que nuestras cocinas sigan los procedimientos establecidos de reciclaje, compost y vertedero.
Seguir las políticas, procedimientos y estándares de servicio de la cocina.
Otras funciones que le sean asignadas.

¿Qué hay para ti?

tiempo libre remunerado
Seguro médico, dental y de la vista, 401K
Comida de turno de cortesía
Tarjeta de beneficios para empleados que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo
Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias y Asistencia Educativa para un mayor desarrollo.
¡Oportunidad de desarrollar su talento y crecer dentro de su propiedad y en todo el mundo!
Capacidad de marcar la diferencia a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 21

CalificacionesPara realizar este trabajo con éxito, una persona debe poder realizar cada tarea esencial de manera satisfactoria. Los requisitos enumerados a continuación son representativos del conocimiento, habilidad y/o habilidad requerida. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales:

Fuertes habilidades interpersonales y de resolución de problemas.
Altamente responsable y confiable.
Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno acelerado.
Capacidad para trabajar de forma cohesiva como parte de un equipo.
Capacidad para centrar la atención en las necesidades de los huéspedes, manteniendo la calma y la cortesía en todo momento.

Este puesto requiere:

Estar de pie y caminar constantemente durante todo el turno.
Levantar y transportar frecuentemente hasta 30 libras.
Ocasionalmente se arrodilla, empuja, tira y levanta.
Subida o bajada ocasional de escaleras, escaleras y rampas.

información adicionalSu equipo y ambiente de trabajo:
Un equipo de Heartists comprometidos a trabajar juntos, apoyarse mutuamente y brindar la mejor experiencia a los huéspedes. Siéntase valorado, siéntase entusiasmado, somos uno.Nuestro compromiso con la Diversidad y la Inclusión:
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talento diverso. Nos comprometemos con un futuro en el que se celebren las identidades diversas y en el que se integren prácticas equitativas e inclusivas en el tejido de todo lo que hacemos como organización.Fairmont Austin se enorgullece de ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. EOE/M/F/D/V

Expected salary:

Location: Austin, TX

Job date: Sun, 01 Dec 2024 23:27:11 GMT

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