jefe de cocina

Job title: Head Chef

Company: NU3S

Job description: Sobre nosotros¡Bienvenido a Nu3s, un nuevo y emocionante negocio que se lanzará pronto en Queens, Nueva York! Nuestro modelo de negocio único y multifacético combina un vibrante Market Café con un lavado de autos Touchless Bay operado por valet de última generación y un centro de cuidado del automóvil que ofrece lo último en diagnóstico y servicios de vehículos. Ubicado en una de las intersecciones más concurridas de Farmers y Merrick Blvd, ofreceremos café, té, batidos y deliciosas combinaciones de alimentos elaborados por expertos para el desayuno, el almuerzo y la cena. Estamos comprometidos a brindar un servicio excepcional, calidad y una experiencia inolvidable para cada visitante.Lo que ofrecemosOportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
Un ambiente de trabajo colaborativo, solidario e inclusivo.
Celebramos la diversidad y estamos comprometidos a crear un lugar de trabajo inclusivo para todos.Tipo de trabajo: puesto a tiempo parcial antes de la gran inauguración y transición a FT 40 por semana
Pago: A partir de $22.00 por hora, con potencial para un salario más alto según la experiencia.Descripción general del trabajo ¿Es usted un líder culinario experimentado que busca dejar su huella en una empresa nueva y emocionante? ¡Estamos buscando un jefe de cocina que nos ayude a prepararnos para la gran inauguración de nuestra cafetería! Inicialmente, este puesto es a tiempo parcial, pero pasará a ser de tiempo completo cuando se abra en marzo/abril. El candidato ideal tiene experiencia en startups y prospera en un entorno en rápida evolución. Participarás activamente en la instalación de nuestra cocina, gestionarás las operaciones previas a la apertura y liderarás la carga para un día de inauguración increíble. Si eres flexible, estás orientado a soluciones y te apasiona darle vida a un concepto, ¡nos encantaría tenerte en nuestro equipo!Lo que harás:Operaciones previas a la apertura:

• Supervisar las pruebas de productos y las pruebas de cocina (alquilar una cocina o usar la nuestra una vez configurada)
• Ayudar en la puesta en marcha y configuración del equipo de cocina.
• Finalizar las relaciones con los proveedores y el abastecimiento de ingredientes.
• Coordinar la gestión de inventario, la capacitación de sistemas/POS y el desarrollo de menús.

Liderazgo y Gestión de Cocina:

• Liderar y supervisar al personal de cocina, asegurando un buen funcionamiento.
• Capacitar, orientar e inspirar a nuevos miembros del equipo
• Gestione los turnos de cocina, el flujo de trabajo y garantice la eficiencia.
• Hacer cumplir los protocolos de cocina y mantener altos estándares de calidad.

Preparación de alimentos y control de calidad:

• Supervisar la preparación diaria de alimentos y el montaje de las comidas.
• Garantice un sabor, tamaño de porción y presentación consistentes
• Supervisar la calidad de los platos y hacer los ajustes necesarios.

Inventario y cumplimiento de salud:

• Mantener los niveles de inventario, reordenar los suministros según sea necesario.
• Hacer cumplir estrictas normas de salud y seguridad, incluido el almacenamiento de alimentos, la higiene y la limpieza.
• Realice un seguimiento del uso y desperdicio del inventario para optimizar los costos.

Experiencia del cliente:

• Manejar cualquier queja o problema de los clientes con respecto a la comida o el servicio.
• Trabajar con el personal de atención al público para garantizar el cumplimiento oportuno y preciso de los pedidos.

Deberes adicionales:

• Manténgase informado sobre las tendencias e innovaciones alimentarias.
• Ayudar con las actualizaciones y el mantenimiento de los equipos del proveedor.
• Asumir tareas adicionales según sea necesario para garantizar que las operaciones de la cocina se realicen sin problemas.

Calificaciones:

• Experiencia comprobada como cocinero, chef o en un puesto de liderazgo en la cocina (Jefe de cocina, Chef ejecutivo, Gerente de cocina, etc.)
• Se requiere certificación de manipulación de alimentos ServSafe
• Gran experiencia en técnicas culinarias, operaciones de cocina y abastecimiento de ingredientes.
• Experiencia trabajando en cocinas de alta demanda y tráfico, preferiblemente en Nueva York o mercados similares.
• Se prefiere experiencia en startups: capacidad para adaptarse a un entorno cambiante y acelerado.
• Habilidades de liderazgo de equipos y pasión por el desarrollo de otros.
• Fuertes habilidades organizativas y capacidad multitarea.
• Una profunda pasión por la comida y las bebidas, con un compromiso con la calidad y el servicio excepcionales.
• Disponible para trabajar días festivos y fines de semana.

Desarrollado por JazzHR

Expected salary: $22 per hour

Location: Jamaica, Queens, NY

Job date: Sun, 26 Jan 2025 06:47:15 GMT

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