Gjelina Prep Cook (Cocinero de Preparacion)

Job title: Gjelina Prep Cook (Cocinero de Preparacion)

Company: Gjelina Group

Job description: COCINERA DE PREPARACIÓN (PM) – GJELINA LA(Cocinero de Preparación)Rango de salario: $18.00 por hora, + MSC (DOE y estado)ACERCA DE NOSOTROS: Definimos la hospitalidad como “calidez hacia los extraños” y creemos que tiene un lugar en cualquier negocio y en todos los puestos. Somos un grupo interesado en crear diversas experiencias de hospitalidad, ya sea un hotel, una pizzería, una tienda de comestibles, una florería, una tienda de artículos para el hogar, una panadería o un restaurante, nos apasiona todo. Independientemente de si su puesto es en el sector minorista, mayorista, mantenimiento, conducción, eventos, diseño, contabilidad, recursos humanos o alimentos y bebidas, disfrutamos trabajar con personas que desean trabajar en un entorno que define la hospitalidad como lo hacemos nosotros y que tienen curiosidad por conozca más sobre los diferentes tipos de negocios que ofrecemos.RESUMEN DEL PUESTO: El cocinero de preparación contribuye y es responsable de la preparación y ejecución diaria de los alimentos en la línea, estaciones u otras áreas de la cocina con recetas y técnicas establecidas. Ayuda con la limpieza, saneamiento y organización de la cocina, las cámaras frigoríficas y todas las áreas de almacenamiento.Atributos generales:

Mantener un alto enfoque en el servicio al cliente abordando su trabajo teniendo siempre en mente la satisfacción de nuestros huéspedes.
Tener un impacto positivo, tomando responsabilidad e iniciativa para resolver problemas, comunicándose siempre de forma clara tanto con los huéspedes como con sus compañeros.
Ser decisivo, aceptar la responsabilidad de hacer que las cosas sucedan, pensar en el futuro y desarrollar planes de contingencia (asegurándose al mismo tiempo de contar con el apoyo para realizar el trabajo).
Estar motivado y comprometido, abordar todas las tareas con entusiasmo y aprovechar las oportunidades para aprender nuevas habilidades o conocimientos con el fin de mejorar su desempeño.
Ser flexible, respondiendo rápida y positivamente a entornos cambiantes.
Mantener un alto enfoque en el equipo mediante un liderazgo fuerte, mostrando cooperación y apoyo a los colegas en la consecución de los objetivos del departamento.

DEBERES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES (se pueden asignar otras tareas):

Mantener altos estándares de apariencia e higiene que incluyan ropa, uñas y cabello limpios. No se permiten perfumes ni colonias fuertes.
Sigue la lista de preparación creada por los chefs.
Etiqueta y almacena todos los ingredientes en los estantes para que puedan estar organizados y ser fácilmente accesibles.
Mida los ingredientes y condimentos que se utilizarán en la cocina.
Prepare los ingredientes para cocinar lavando y picando verduras, cortando carne, etc.
Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, sancochar alimentos, etc.
Preparar platos sencillos como ensaladas, entrantes, etc.
Actuar con integridad, honestidad y liderazgo que promueva los valores de la empresa.
Mantener la limpieza y organización en toda la cocina y garantizar el montaje y desmontaje adecuados de toda la operación.
Ayudar a la gerencia a garantizar que se mantengan registros diarios, semanales y mensuales.
Ayudar a verificar la calidad y la temperatura de los alimentos durante todo el día para mantener las reglas y regulaciones de la empresa y de los puntos críticos de control del análisis de peligros.
Capacite en todas las demás posiciones y brinde apoyo a esas estaciones de trabajo según sea necesario.
Realizar otras tareas y responsabilidades según sea necesario o solicitado.

CALIFICACIONES: Para realizar este trabajo con éxito, una persona debe poder realizar cada tarea esencial de manera satisfactoria. Los requisitos enumerados a continuación son representativos del conocimiento, habilidad y/o habilidad requerida. La empresa es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se pueden hacer adaptaciones razonables según sea necesario para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

Más de 2 años de experiencia en operaciones de restauración o producción de alimentos/venta minorista.
Debe estar disponible para trabajar en un horario flexible que incluya tardes, turnos de fin de semana y feriados.
Debe saber matemáticas básicas.
Capacidad para comprender y seguir instrucciones escritas y verbales.
Comprensión profunda de la cocina profesional, las habilidades de manejo de cuchillos y la seguridad.
Capacidad para tomar dirección
Capacidad para formar y enseñar.
Capacidad para trabajar en un ambiente de equipo.
Capacidad para trabajar con calma y eficacia bajo presión.
Fuertes habilidades culinarias de preparación.
Capacidad para trabajar con rapidez y eficiencia.
Demuestra integridad, confianza, ética y valores.
Debe poder tomar direcciones y delegar responsabilidades de manera efectiva.
Capacidad para trabajar en un entorno acelerado.
Adaptable, orientado al equipo, confiable y con una sólida ética de trabajo.
Certificación de Gerente de Manipulador de Alimentos – Concientización sobre manipulación y saneamiento de alimentos
Debe entender cómo cumplir con las reglas del Departamento de Salud relacionadas con el Servicio de Alimentos.

DEMANDAS FÍSICAS: Las demandas físicas descritas son representativas de aquellas que debe cumplir un empleado para realizar con éxito la función esencial de este trabajo. La empresa es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se pueden hacer adaptaciones razonables según sea necesario para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.Mientras se desempeñan las funciones de este trabajo, el puesto debe estar de pie y caminar regularmente durante largos períodos de tiempo (de 8 a 10 horas por día). Las personas en este puesto también deben tener la capacidad de hacer lo siguiente: levantar, transportar o mover regularmente hasta 30 libras; levantar, transportar o mover con frecuencia hasta 40 libras; y ocasionalmente levantar/cargar/o mover hasta 50 libras; trabajar con equipos de restaurante (masadora, hornos, freidoras, cuchillos, ollas y sartenes, etc.). Doblarse, agacharse, alcanzar, torcer, agarrar, pellizcar, oler, saborear, alcanzar/levantar por encima de los hombros de manera repetitiva; usar las manos para tocar, manipular o sentir; alcanzar con manos y brazos; hablar y oír; y trabajar con soluciones de limpieza. Las habilidades de visión específicas requeridas por este trabajo incluyen visión de cerca, visión de lejos, visión de colores, visión periférica, percepción de profundidad y la capacidad de ajustar el enfoque.AMBIENTE DE TRABAJO: Las características del ambiente de trabajo descritas son representativas de aquellos que se encuentran en este puesto mientras realizan las funciones esenciales de este trabajo. La empresa es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Se pueden hacer adaptaciones razonables según sea necesario para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.El nivel de ruido en el ambiente de trabajo puede ser moderado, con áreas circundantes que pueden estar mojadas, frías o calientes, resbaladizas o húmedas.EOESOMOS UN EMPLEADOR CON IGUALDAD DE OPORTUNIDADES: EL GRUPO GJELINA HA CREADO UN CLIMA DE INCLUSIÓN CON PROPÓSITO, UN AMBIENTE DONDE TODOS PUEDEN SENTIRSE AFIRMADOS, SEGUROS, VALORADOS Y CON LA OPORTUNIDAD DE PROSPERAR DENTRO DE LA EMPRESA. APRECIAMOS Y RECONOCEMOS LA DIVERSIDAD DE LA HUMANIDAD, DIVERSIDAD QUE INCLUYE DIFERENCIAS, SEXO, EDAD, RAZA, ETNIA Y ORIGEN NACIONAL, RANGO DE CAPACIDADES, ORIENTACIÓN SEXUAL, IDENTIDAD DE GÉNERO, EXPRESIÓN DE GÉNERO, MEDIOS FINANCIEROS, EDUCACIÓN Y PERSPECTIVA POLÍTICA. ESTAS CREENCIAS Y PRÁCTICAS SE APLICAN A TODAS LAS ACTIVIDADES DE NUESTRO NEGOCIO, INCLUYENDO LAS DECISIONES DE OPORTUNIDADES PROFESIONALES O EMPLEO.SOMOS UN EMPLEADOR QUE PROMUEVE LA IGUALDAD DE OPORTUNIDAD: EL GRUPO GJELINA HA CREADO UN CLIMA DE INCLUSIÓN CON PROPÓSITO, UN ENTORNO DONDE TODOS PUEDEN SENTIRSE AFIRMADOS, SEGUROS, VALORADOS Y SE LES DA LA OPORTUNIDAD DE PROSPERAR DENTRO DE LA EMPRESA. APRECIAMOS Y RECONOCEMOS LA DIVERSIDAD DE LA HUMANIDAD, UNA DIVERSIDAD QUE INCLUYE DIFERENCIAS, SEXO, EDAD, RAZA, ETNIA Y ORIGEN NACIONAL, RANGO DE HABILIDADES, ORIENTACIÓN SEXUAL, IDENTIDAD DE GÉNERO, EXPRESIÓN DE GÉNERO, MEDIOS FINANCIEROS, EDUCACIÓN Y PERSPECTIVA POLÍTICA. ESTAS CREENCIAS Y PRÁCTICAS SE APLICAN A TODAS LAS ACTIVIDADES DE NUESTRO NEGOCIO, INCLUIDAS LAS DECISIONES SOBRE OPORTUNIDADES DE CARRERA O EMPLEO.Trabajo publicado por ApplicantPro

Expected salary: $18 per hour

Location: Los Angeles, CA

Job date: Sun, 08 Dec 2024 23:12:23 GMT

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