Gerente Senior de Alimentos y Bebidas

Job title: Senior Food and Beverage Manager

Company: Miraval

Job description: Descripción:Únase a nosotros en esta increíble oportunidad de ser parte de nuestro equipo como Miraval Austin: Gerente senior de alimentos y bebidas en Miraval Austin Resort and Spa ubicado en Austin, Texas. ¡No solo serás parte de un equipo de estrellas de rock, sino que también podrás ser parte de un equipo que ganó el premio al Mejor Resort Spa de Norteamérica y al Mejor Resort Spa de Texas en los World Spa Awards!El papel:El Gerente Senior de Alimentos y Bebidas supervisa todos los establecimientos de alimentos y bebidas dentro del hotel operados por Miraval, que pueden incluir restaurantes, salones, cafeterías e instalaciones para banquetes.

• Apoya y lidera el Departamento de Alimentos y Bebidas mientras trabaja en estrecha colaboración con el Gerente del Resort y otros departamentos del hotel. Las responsabilidades de liderazgo también incluyen la organización de eventos, así como la venta de bebidas para banquetes y outlets.
• Supervisar, empoderar, liderar, capacitar, organizar y motivar al equipo general de alimentos y bebidas, incluidos los subgerentes, supervisores, servidores de alimentos, baristas, asistentes de preparación y bartenders para lograr resultados excepcionales en el servicio al huésped y un compromiso completo de los colegas.
• Capacidad para ayudar al hotel a alcanzar las mejores puntuaciones de servicio en nuestras encuestas para huéspedes y planificadores de reuniones. Garantice una comunicación y comprensión exhaustivas con los huéspedes y otros departamentos revisando las solicitudes de huéspedes VIP, recorridos familiares y de hoteles, eventos y pedidos de establecimientos.
• Responsable de la organización adecuada y oportuna de todas las funciones y reuniones manteniendo los estándares de alimentos y bebidas y cumpliendo con las especificaciones.
• Responsable de revisar proactivamente las necesidades de personal y equipos.
• Responsable de asegurar la coordinación y ejecución de los períodos de comidas y eventos con Culinary y Sales/Events.
• Responsable del proceso implementado para cerrar todos los controles de eventos diariamente.
• Responsable de mantener una apariencia profesional, positiva y llena de energía.
• Responsable del desarrollo de una decoración innovadora y creativa para espacios funcionales de Outlets y Eventos.
• Establece los más altos estándares de calidad de servicio y asegura su implementación a través de contratación efectiva, incorporación, desarrollo de capacitación, promoción y refuerzo continuo.
• Las tareas administrativas pueden incluir la facilitación de nóminas, informes, pronósticos, procedimientos de punto de venta, inventario y presupuesto para todas las funciones de alimentos y bebidas.
• Realizar recorridos diarios en los puntos de venta de alimentos y bebidas, todos los espacios para eventos y almacenes para garantizar el pleno cumplimiento de las regulaciones del Departamento de Salud y los estándares corporativos de Hyatt.
• Capacidad para desarrollar ideas para eventos especiales.

El Gerente Senior de Alimentos y Bebidas es una parte integral del equipo general de Alimentos y Bebidas del hotel. Sus colegas trabajarán con el gerente del resort, el chef ejecutivo y los gerentes de ventas/eventos para garantizar un equipo de alimentos y bebidas exitoso.Miraval cree en un fuerte compromiso con la promoción desde dentro. Comience su carrera hoy como Gerente Senior de Alimentos y Bebidas y eleve su carrera a nuevas alturas. Los colegas de Miraval trabajan en un entorno que exige un desempeño excepcional y al mismo tiempo obtiene grandes recompensas… ya sean oportunidades profesionales, enriquecimiento laboral o un ambiente de trabajo de apoyo. Si está listo para este desafío, entonces nosotros estamos listos para usted.Calificaciones:Calificaciones:Expectativas de deber:1. Responsable de la planificación a corto y largo plazo y de la gestión de las operaciones del outlet del hotel en la parte delantera y trasera de la casa.2. Hábil en la gestión de prioridades, equilibrando la participación y el apoyo de la operación manteniendo los plazos y los objetivos estratégicos.3. Organización de la operación general y las prioridades estratégicas, desarrollando un plan para delegar prioridades a los líderes de A&B y socios turísticos.4. Pasión por la excelencia, marcando un estándar entre compañeros e implementación de herramientas para capacitarse sobre cómo lograr resultados.5. Desarrollar y recomendar el presupuesto, conceptos y objetivos y gestionar dentro de esos planes aprobados.6. Implementar y mantener programas de marketing/venta de alimentos y bebidas.7. Dirigir, apoyar y supervisar el desarrollo de los colegas.8. Contratar, capacitar, capacitar, asesorar y asesorar, revisiones de desempeño y salarios9. Dirigir la implementación de la nómina, informes, pronósticos, inventario y presupuesto para las operaciones del punto de venta.10. Coordinar las operaciones del outlet con otros departamentos del hotel para garantizar un servicio eficiente al huésped.11. Resolver las quejas de los clientes según corresponda para mantener un alto nivel de satisfacción y calidad del cliente.12. Implementar procedimientos para aumentar la satisfacción de invitados y colegas.13. Ejercer control de calidad tanto de alimentos como de bebidas.14. Mantener los estándares de servicio de Miraval y asegurar su implementación.15. Realizar un recorrido diario para garantizar el pleno cumplimiento de las regulaciones del Departamento de Salud y los estándares corporativos de Hyatt.16. Mantener comunicaciones con la Oficina Corporativa.17. Entrenar y asesorar a sus colegas para que reflejen los estándares y procedimientos de servicio de Hyatt.Como parte de la familia Hyatt y Miraval, ofrecemos un paquete completo de beneficios que incluye:· Política sólida de PTO· Seguros de salud, dental, oftalmológico y de vida para colegas de tiempo completo.· Aparcamiento gratuito y comida de compañeros.· Noches Hyatt complementarias y con descuento.· Uso de instalaciones, posibilidad de participar en clases y descuentos en servicios de Spa.· 401(k) y ESPP.· Los asociados de Miraval trabajan en un entorno que exige un desempeño excepcional y, al mismo tiempo, obtiene grandes recompensas. Ya sean oportunidades profesionales, enriquecimiento laboral o un ambiente laboral de apoyo, si está listo para este desafío, entonces nosotros estamos listos para usted.

Expected salary:

Location: Austin, TX

Job date: Thu, 28 Nov 2024 03:33:37 GMT

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