Gerente General – Grupo de Trabajo

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Job title: General Manager – Task Force

Company: Zuma Restaurants

Job description: ¡Zuma se está expandiendo a nuevos mercados! Expansión = ¡Nuevas Oportunidades!RESUMEN DE TRABAJO:El Gerente General es responsable de liderar las operaciones diarias del lugar. Se asegurarán de que los estándares de servicio no sólo se sigan sino que se superen, supervisarán el desarrollo de los empleados y ayudarán a gestionar el inventario y los costos. Se asegurarán de que se cumplan todos los estándares de la empresa y la marca. El candidato ideal tendrá un mínimo de 5 años de experiencia trabajando en alta cocina en calidad de directivo. Como gerente general del grupo de trabajo, esta persona puede ser enviada a trabajar en diferentes ubicaciones según sea necesario y ayudará con nuevas vacantes.FUNCIONES ESENCIALES DEL TRABAJO:

  • Asegúrese de que se cumplan todos los estándares de servicio para crear una experiencia perfecta para todos y cada uno de los huéspedes.
  • Proporcionar supervisión y dirección al equipo.
  • Adquisición de talento: colaborar con los equipos adecuados para garantizar que buscamos, seleccionamos y contratamos a los mejores candidatos.
  • Capacitación: asegúrese de que cada miembro del equipo reciba y complete un plan de capacitación adecuado.
  • Colaborar con compañeros líderes y departamentos de soporte de forma regular.
  • Mantenimiento de restaurantes: se deben cumplir los estándares de la marca. Asegúrese de que la instalación se mantenga adecuadamente informando cualquier reparación necesaria de manera oportuna.
  • Desarrollar una cultura de equipo de inclusión y compromiso.
  • Trabajar en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para garantizar que se cumpla con la calidad de los alimentos. Asegúrese de que cualquier cambio en el menú se comunique al equipo para que puedan comunicarse adecuadamente con los invitados.
  • Ser atento.
  • Cumplir con todas las leyes laborales federales, estatales y locales.
  • Cumplir con todas las Normas de Salud y Seguridad.
  • Priorice el tiempo, delegue y realice un seguimiento según sea necesario para garantizar que todas las tareas se completen de manera oportuna.
  • Deben estar orientados a soluciones para resolver cualquier problema que pueda surgir.
  • Necesita mantenerse al tanto de las tendencias de la industria y el mercado para seguir siendo competitivo.
  • Interactuar proactivamente con los huéspedes; Genere lealtad y reconocimiento de rostro/nombre.

Calificaciones:

  • Experiencia previa en gestión de alta cocina.
  • Es deseable una Licenciatura en Hotelería en combinación con experiencia laboral relevante.
  • Cumplir con todos los estándares de servicio.
  • Debe ser cortés y profesional.
  • Proporcione un ambiente cálido y acogedor a la vez que sea atento, detallista y amigable.
  • Operar con aplomo y profesionalismo.
  • Comprender las tendencias del mercado y la industria.
  • Mantener la limpieza del restaurante.
  • Debe comprender cómo utilizar aplicaciones informáticas básicas y sistemas POS.
  • Mantener una buena relación con los proveedores para garantizar la calidad y la coherencia.
  • Inculcar una cultura de excelencia dentro del equipo.
  • Fuerte visión comercial y financiera.
  • Capacidad de toma de decisiones sensatas.
  • Debe poder trabajar en un horario flexible que incluya noches, fines de semana y feriados.

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Sun, 21 Apr 2024 00:17:14 GMT

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