Gerente de cocina de cocina a corto plazo Desayuno y almuerzo sin noches
Job title: Short Order Cooking Kitchen Manager Breakfast and Lunch no nights
Company: Mandrino Enterprises LLC dba Terry’s Grill
Job description: Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Descuentos de empleados
- Horario flexible
- Comida y bocadillos gratis
- Uniformes gratis
- Oportunidad de avance
- Capacitación y desarrollo
Beneficios/ventajas
- Programación flexible 4 días en 3 días libres
- Compensación competitiva
- Oportunidades de avance profesional
Resumen del trabajo¡Estamos buscando un experimentado gerente de cocina de restaurantes para unirse a nuestro equipo! Debe tener un gerente de cocina de más de 5 a 10 años, usted será responsable del rendimiento operativo de la cocina del restaurante y el bienestar financiero. Contratará, entrenará y dirigirá al personal, asegurando que reflejen los altos estándares del restaurante. El candidato ideal es un líder fuerte con experiencia en la gestión de una cocina exitosa. Debe ser muy competente, organizado y excelente en tareas múltiples.
Ambiente de ritmo súper rápidoDeberes y responsabilidades:
- Desarrollar objetivos a corto y largo plazo y KPI para la cocina
- Contratar, capacitar y administrar a los empleados y realizar revisiones periódicas de desempeño
- Liderar el equipo para proporcionar un servicio al cliente excepcional
- Crear y mantener un presupuesto de alimentos
- Adherirse a todas las reglas y reglamentos de salud y seguridad.
- Proporcionar informes de ventas y productividad a la alta gerencia
- Ayuda con la gestión del inventario, el costo de los alimentos, el desperdicio de alimentos y la gestión del trabajo
- Trabaje con la gerencia para implementar y mantener el menú y el sistema POS que incluía actualizaciones del menú
- Controle los objetivos de la mano de obra y los alimentos para mantener la rentabilidad
- Pediendo pedidos semanales de alimentos
- Ayuda a crear nuevos elementos de menú y especial diario
- Trabajar en la cocina y ejecutar un turno que incluía cocinar
- Súper motivado para dirigir una cocina con una corporación en expansión
Calificaciones:
- Diploma de escuela secundaria/GED y universidad
- Administración anterior de restaurantes 3-5 años de experiencia
- Tienes que poder cocinar, este no es un papel de supervisión
- Familiaridad con Microsoft Office, software de gestión de restaurantes y software Toast POS
- Capacidad para mantener la calma y prosperar bajo presión
- Excelentes habilidades de gestión y liderazgo
- Fuertes habilidades de comunicación y resolución de problemas
- Gestión de equipo fuerte
- Quiero ser parte de un grupo de restaurantes en crecimiento
Expected salary: $38000 – 45000 per year
Location: Jacksonville, FL
Job date: Thu, 28 Nov 2024 07:21:41 GMT
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