Gerente de cocina

Job title: Kitchen Manager

Company: Torchy’s Tacos

Job description: Descripción :El legado de Torchy comenzó en Austin, Texas, en 2006 con una idea, un chef ejecutivo dedicado y un remolque de comida que ahora opera en docenas de ubicaciones en varios estados. NUESTRA MISIÓN: Ser muy buenos. NUESTRA VISIÓN: Servir a la gente los mejores tacos. NUESTRO POR QUÉ: Pasión. NUESTRO LEMA: El diablo está en los detalles.Esto es lo que necesitamos:Como gerente de cocina de Torchy's, será responsable de todas las operaciones de Back of the House (BOH), incluido el mantenimiento de una cocina segura e impresionantemente limpia, e inculcar una cultura de “¡Si no es excelente, no lo servimos!”. ¡Estamos buscando a alguien a quien le apasione la comida casera! Esta persona está orientada a los resultados y es automotivada, con pasión por desarrollar a los demás.Lo que estarás haciendo:

Administrar los costos de los alimentos, realizar pedidos, actualizar precios y completar inventarios.
Seleccionar, entrevistar y contratar a todos los miembros del equipo de BOH para garantizar que se cumplan los niveles adecuados de personal.
Crear los cronogramas de los miembros del equipo de BOH para alcanzar los objetivos laborales que respalden adecuadamente las proyecciones de ventas
Verificar que los miembros del equipo de BOH sigan todas las recetas, pesen correctamente los artículos preparados, registren los números de producción de los artículos y dividan las porciones correctamente.
Utilizar los resultados de Mystery Shop y Damn Good Restaurant Assessment para desarrollar planes de acción para ofrecer operaciones y alimentos de la más alta calidad.
Comunicar los “por qué” y los “cómo” a los miembros del equipo al darles instrucciones.
Motivar y liderar a todos los miembros del equipo de una manera que respalde los valores de Torchy
Ejecutando turnos Damn Good y apoyando el funcionamiento diario de la tienda.
Colaborar con el equipo de Aprendizaje y Desarrollo para garantizar que todos los miembros del equipo de BOH estén debidamente capacitados y certificados.

QUE-SO…esto es lo que necesitarás:

Más de 3 años de experiencia en gestión de cocinas.
Certificaciones ServSafe obligatorias para servidores de bebidas alcohólicas y gerentes estatales
Comprensión de alto nivel de conceptos de capacitación y desarrollo.
Capacidad para fomentar el trabajo en equipo
Habilidades de liderazgo
Habilidades de comunicación oral y escrita
Excelente con la gestión del tiempo.
Bilingüe es un plus
Debe poder usar para levantar, empujar, jalar o transportar objetos pesados de hasta 40 libras.
Debe ser capaz de permanecer de pie durante varias horas y caminar durante largos períodos de tiempo.
Debe poder doblarse, estirarse, torcerse o alcanzar objetos en estantes a distintos niveles de altura.

Hablemos en términos de TACO sobre por qué vale la pena ser miembro del equipo de Torchy:

Rango salarial basado en la experiencia del candidato
Elegibilidad para bonificación basada en período
Acceso a todos los beneficios, incluidos los médicos, dentales y de la vista, además del 401(k)
Tiempo libre remunerado (PTO)
¡No vuelva a esperar su sueldo! Torchy's se enorgullece de ser socio de DailyPay, lo que le permite acceder a su sueldo al día siguiente
Elegibilidad para el bono mensual
Tarjeta de descuento en comida muy buena para ti y tu cónyuge
Nuestra vestimenta es informal y agregaremos algo de estilo.
Increíbles oportunidades de crecimiento. Esto es más que un trabajo… ¡es una excelente carrera!
Día 1 acceso a descuentos exclusivos a espectáculos, eventos deportivos, hoteles y mucho más
La Fundación de la Familia Torchy apoya a nuestros compañeros de equipo en tiempos de necesidad y crisis.
Derechos de alardear (¡Sí, somos bastante importantes!)

Expected salary:

Location: Orlando, FL

Job date: Sat, 20 Jul 2024 07:44:52 GMT

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