Gerente de Chef – Kla Academy – Miami, FL

Job title: Chef Manager – KLA Academy – Miami, FL

Company: Compass Group

Job description: Título del puesto: Gerente de Chef – Kla Academy – Miami, FLSalario: $ 60,000- $ 70,000/ año.Flik Independent School Dining ha liderado el camino para transformar el servicio de alimentos escolares privados e independientes en 300 comunidades durante más de cuatro décadas. Nuestro apasionado equipo de asociados está totalmente comprometido a ofrecer experiencias excepcionales de servicio de alimentos cada vez. Nuestras comidas están elaboradas con ingredientes frescos y de origen local, que apoyan prácticas agrícolas sostenibles que benefician a nuestras comunidades. Pero no nos detenemos solo en el servicio de alimentos: lo llevamos al siguiente nivel ofreciendo programas de educación nutricional de vanguardia que capacitan a los estudiantes para tomar decisiones inteligentes y saludables a diario. Al combinar comidas nutritivas con educación integral, equipamos a los estudiantes con las herramientas esenciales que necesitan para llevar una vida saludable y próspera. Creemos en nutrir a toda la persona, crear comunidad a través de una excelente comida y programación, y hacer lo correcto, cada vez.Estamos alimentando un futuro más brillante.Únete a FISD en Miami, FLFISD se compromete a proporcionar un servicio de comida excepcional en entornos educativos. Estamos buscando un gerente de chef dinámico y de mentalidad de crecimiento para supervisar las operaciones culinarias en KLA Academy, una escuela privada de K-5 en Miami, FL. Este puesto administrará todos los aspectos de la operación del servicio de alimentos, asegurando los más altos estándares de calidad, sostenibilidad y satisfacción de los estudiantes.Como gerente de chef en KLA Academy, usted será responsable del éxito general de la operación de servicio culinario y de alimentos. Esto incluye el desarrollo del menú, la preparación de alimentos, el control de inventario, el pedido y la garantía de que las comidas satisfagan tanto las necesidades nutricionales de los estudiantes como los objetivos operativos de la escuela. También colaborará con el personal escolar, mantendrá el control del presupuesto y priorizará la sostenibilidad mediante el abastecimiento y la utilización de productos alimenticios locales.Responsabilidades clave:

• Supervisa la gestión culinaria completa de la operación del servicio de alimentos, asegurando la preparación eficiente y la entrega de comidas.
• Administre el inventario, el pedido y la recepción de alimentos y suministros.
• Desarrolle y ejecute menús que sean nutritivos y atractivos para los estudiantes, incorporando productos alimenticios locales cuando sea posible.
• Monitoree los controles de los costos de los alimentos y garantice el cumplimiento de los objetivos presupuestarios y financieros.
• Mantenga una fuerte comprensión de los protocolos de seguridad alimentaria y saneamiento, incluidos los procedimientos HACCP.
• Asegurar la calidad de la producción de alimentos, la presentación y el servicio.
• Lidere un equipo de una manera que fomente un entorno positivo y colaborativo.
• Implementar prácticas de sostenibilidad para minimizar el desperdicio y promover iniciativas ecológicas.
• Proporcionar liderazgo en servicios de catering para eventos escolares especiales, campamentos y otras actividades.
• Asegúrese de que el servicio de alimentos cumpla con las expectativas y la satisfacción de los estudiantes, profesores y padres.

Calificaciones preferidas:

• Al menos tres años de experiencia en gestión culinaria en servicio de alimentos contratados, restaurantes, entornos educativos o configuraciones de restaurantes con una sólida experiencia en inventario y control de compras.
• Conocimiento de la responsabilidad de P&L y los servicios administrados por el contrato.
• Experiencia en desarrollo del menú, controles de costos y abastecimiento de productos alimenticios locales.
• Fuerte conocimiento de las tendencias alimentarias, catering, seguridad alimentaria y presentación.
• La experiencia con la cocina de la exposición es imprescindible.
• La certificación ServSafe es altamente deseable.
• Conocimiento práctico de los estándares HACCP.
• Pasión por la sostenibilidad y el uso de ingredientes locales para apoyar un enfoque de granja a mesa.
• Las habilidades de habla española son una ventaja para interactuar mejor con la comunidad.

¡Solicite a Flik hoy!Flik Independent School Dining es miembro de Compass Group USACompass Group es un empleador de igualdad de oportunidades. En Compass, estamos comprometidos a tratar a todos los solicitantes y asociados en función de sus habilidades, logros y experiencia sin tener en cuenta la raza, el origen nacional, el sexo, la edad, la discapacidad, el estado veterano, la orientación sexual, la identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.Los candidatos calificados deben poder realizar las funciones esenciales de esta posición satisfactoriamente con o sin un alojamiento razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien se pretende ser un reflejo preciso del puesto publicado, la compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del trabajo en función de la necesidad comercial. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluido el historial de manejo relevante), de manera consistente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Iniciativa de la Ciudad de los Ángeles Justicia para la Ordenanza de Contratación de la Ordenanza de la Fiesta Justa de San Francisco y la Ley de Bolsa Justa de Nueva York.Las solicitudes se aceptan de manera continua.Flik Independent School Dinning mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.A los asociados de Flik Independent School Dining se les ofrece muchos beneficios fantásticos.

• Médico
• Dental
• Visión
• Seguro de vida/ anuncio
• Seguro de discapacidad
• Plan de jubilación
• Tiempo libre pagado
• Tiempo libre de vacaciones (varía según el sitio/estado)
• Programa de compras asociados
• Programas de salud y bienestar
• Mercado de descuento
• Protección de robo de identidad
• Seguro para mascotas
• Beneficios de cercanías
• Programa de asistencia para empleados
• Cuentas de gastos flexibles (FSA)
• Licencia parental pagada
• Licencia personal

Los asociados también pueden ser elegibles para los beneficios pagados y/o no remunerados de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para puestos en el estado de Washington, Maryland, o para ser realizado de forma remota, para la información de beneficios de tiempo libre de pago.REQ ID: 1414397FisdNancy M Teixeira[[req_classification]]

Expected salary: $60000 – 70000 per year

Location: Miami, FL

Job date: Thu, 10 Apr 2025 07:28:17 GMT

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