General Manager- School Nutrition – Greater Boston Area

Job title: General Manager- School Nutrition – Greater Boston Area

Company: Whitsons Culinary Group

Job description: Descripción del trabajo:Resumen: este puesto supervisa un distrito escolar en el área metropolitana de BostonEl gerente general es responsable de mantener sistemas y procedimientos para todos los aspectos del programa de nutrición /comida alimentaria para el que supervisa. El programa ofrece una matrícula estudiantil de 5000 o más.
El gerente se asegurará de que todas las pautas, relacionadas con el NSLP, se cumplan de manera consistente en todas las escuelas. Manténgase actualizado con las regulaciones del USDA y garantice que los menús y los procesos cumplan en todo momento.Funciones, responsabilidades y deberes esenciales:
 Mantener sistemas y procedimientos para el pedido, recepción, almacenamiento, preparación y
Servicio de productos relacionados con alimentos, así como planificación y desarrollo del menú utilizando sistemas y políticas aprobadas por Whitsons
 Gestiona el programa dentro de todas las pautas presupuestarias establecidas por Whitsons.
 motiva, entrena y administra miembros del equipo subordinado.
 Proporcionar las herramientas necesarias para que el equipo se desempeñe a un nivel satisfactorio.
 Mantener una relación de trabajo armoniosa con el equipo demostrando consistente
y un tratamiento equitativo para todos los miembros del equipo de acuerdo con las políticas de la empresa.
 Asegura el cumplimiento de las regulaciones y ordenanzas de salud aplicables y que todos
Las escuelas están preparadas para cualquier inspección estatal o local de la Junta de Salud.
 Desarrolla presupuestos y pronósticos financieros operativos y es capaz de explicar las variaciones.
Responsable de contabilidad y documentación con precisión todos los componentes financieros.
 Asegura que los requisitos para los niveles de saneamiento y seguridad apropiados en áreas respectivas se cumplan y el personal se capacite adecuadamente.
 Coordina y supervisa toda la producción, comercialización, calidad y control de costos,
Gestión laboral y capacitación para miembros del equipo.
 Recluta, contrata, desarrolla y retiene al equipo utilizando sistemas, procedimientos y políticas requeridos por la compañía.
 Participa en todos los comités y reuniones de bienestar y nutrición.
 Debe gastar el 80% de la jornada laboral en las escuelas observando y de apoyo al equipo.
 Realiza un inventario recurrente; Mantener registros para cumplir con Whitsons,
Estándares de la agencia gubernamental y de acreditación.
 Controla todos los gastos, como el costo de los alimentos, el costo de mano de obra y los gastos operativos, mientras que
proporcionando un servicio al cliente excepcional.
 administra todas las compras y utilización de productos gubernamentales, incluidos
bienes.
 Prepara la ubicación para la auditoría interna de control de calidad mediante el uso de las herramientas “Verifique sí”.
 Ejecuta todas las promociones de marketing aplicables al distrito de acuerdo con el marketing
calendario. Asegura el marketing, la comercialización establecida de manera efectiva y actual en todo momento.
 Mantiene una puntuación del 80% o superior en la auditoría interna de Whitsons y muestra un aumento
Mejora cada año.
 Adherirse a todas las políticas de la Compañía y el Distrito y asegúrese de que todo el equipo comprenda y los siga.Deberes y responsabilidades adicionales:

 Coordina actividades con otros departamentos internos, participa en reuniones de equipo de gestión, interfaces con proveedores y usuarios de servicios clave dentro de la organización del cliente.
 Asegura el marketing, la comercialización establecida de manera efectiva y actual en todo momento.
 Busca oportunidades para implementar nuevos productos y servicios que admitan ventas
crecimiento y retención de clientes
 Comunicaciones mensuales o bimensuales al cliente y DM, destacando la actividad en un
Bases mensuales, incluida cualquier información financiera solicitada por el Cliente.
 Gestiona colecciones de catering/eventos y facturaciones de clientes. Esto incluye entregar las facturas del cliente para facturas comerciales mensuales o semanales dentro de las 4 horas posteriores a la recepción y
Gestión del proceso de colecciones con el apoyo de AR y supervisores. Recoge todo
Pagos de eventos después de la entrega sin crédito extendido, a menos que el evento sea pagado por el cliente
oficina o departamento. Cuando sea necesario (factura pasado debido) se comunica directamente a
clientes por teléfono o correo electrónico.
 Realiza reuniones mensuales de cocineros con leads/cocineros secundarios con respecto a las ofertas de menú
 Crear grupo asesor y/o asistir a cualquier reunión administrativa de PTO/distrito que
ayudará a impulsar las ventas y la participación.
 Realiza tareas adicionales asignadas por el gerente de distrito de vez en cuando.Requisitos:Educación:

 Licenciatura o equivalente con la concentración en alimentos y nutrición, servicio de alimentos
gestión, dietética, ciencias familiares y de consumo, educación nutricional, artes culinarias,
negocio o un campo relacionado. O
 Licenciatura o equivalente con cualquier especialidad académica y un estado reconocido
Certificado en alimentos y nutrición, gestión de servicios de alimentos, dietética, familia y
Ciencias del consumidor, educación nutricional, artes culinarias o negocios. O
 Asociar grado o equivalente con la concentración en alimentos y nutrición, servicio de alimentos
gestión, dietética, ciencias familiares y de consumo, educación nutricional, artes culinarias,
negocio o un campo relacionado y al menos un año de programas de nutrición escolar relevantes
experiencia. O
 Diploma de escuela secundaria o GED y al menos cinco (5) años de experiencia en nutrición escolar
programas.Certificaciones:

 Servsafe Obligatoria – Certificación local de seguridad alimentaria si es necesario en la jurisdicción de
empleo. Debe tener conocimiento de todas las ordenanzas locales de salud y seguridad alimentaria.
Habilidades informáticas:

 Se requiere competencia en todas las aplicaciones de Microsoft Office.
 Debe poder comunicarse electrónicamente mediante el uso de correo electrónico y otros similares
plataformas de computadora.
 Capaz de aprender nuevos programas de manera fácil y rápida.Otras calificaciones, experiencia:
 3 años de experiencia en gestión de servicios de alimentos como gerente/director requerido.
 Se requieren experiencia mínima de 1 año en programas K-12. Fuerte interés en la escuela
Desarrollo del programa de nutrición.
 Se requiere antecedentes culinarios: debe tener una pasión y un interés en la comida
 Conocimiento práctico de los procedimientos de cocción y la adherencia y escala de las recetas.
 Debe haber demostrado experiencia desarrollando talento y gestión de múltiples prioridades
 Debe poder usar habilidades de “pensamiento crítico” para resolver problemas o resultar en
en mejorar el programa en general.
 Capacidad para comunicarse efectivamente verbalmente, electrónicamente y escrito con clientes,
padres, estudiantes y personal de apoyo.
 Debe poseer una excelente gestión del tiempo y habilidades organizativas
 El español bilingüe es altamente deseable.Competencias requeridas:
 Comunicación

o Escribir, presentar y transferir efectivamente ideas e información para el avance de
desempeño individual y de la empresa.
 Enfoque del cliente
o Actuar en el mejor interés del cliente, tanto interno como externo.
 Innovación
o Crear nuevas ideas, procesos o productos que cuando se implementen conducen a positivo
cambio efectivo.
 Liderazgo de la organización
o Aplicar pensamiento estratégico, priorización y toma de decisiones para impulsar los resultados.Demandas físicas del trabajo:
Las demandas físicas descritas aquí son representativas de las que deben ser cumplidas por un miembro del equipo para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.
 Mientras realiza las tareas de este trabajo, el miembro del equipo frecuentemente se requiere Sit,
caminar, hablar y escuchar
 Use manos y dedos para sentir, manejar u operar objetos, herramientas o controles y alcanzar
con manos y brazos.
 Estar de pie en los pies, la mayoría de la jornada laboral, además de caminar de un lado a otro.
 Levante y/o mueva hasta 40 libras. Levantar mientras giran de lado a lado a veces es
necesario.
 Las habilidades de visión específicas requeridas por este trabajo incluyen una visión cercana y la capacidad de ajustar
enfocar.

Expected salary:

Location: Boston, MA

Job date: Sun, 16 Feb 2025 04:25:04 GMT

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