General Manager

Job title: General Manager

Company: APICII Hospitality

Job description: Resumen: El Gerente General es responsable de supervisar y coordinar las operaciones generales del restaurante para garantizar su funcionamiento y rentabilidad sin problemas. Su objetivo principal será crear un entorno de trabajo positivo y eficiente, ofrecer experiencias de huéspedes excepcionales y lograr objetivos financieros. El candidato ideal tendrá una comprensión profunda y una conexión personal con la vibrante cultura, las comunidades y los vecindarios del sur de Brooklyn (áreas de Brighton Beach y Sheepshead Bay).Responsabilidades:

• Supervisar la planificación estratégica para lograr objetivos y objetivos con una carta y iniciativas privadas gastronómicas.
• Desarrolle relaciones con los clientes y administre el programa WOW.
• Haga cumplir las políticas y procedimientos de la empresa para mejorar la eficiencia operativa y la rentabilidad.
• Colabora con chefs y equipos culinarios para diseñar y actualizar menús que cumplan con las preferencias de los invitados y las demandas del mercado.
• Manténgase actualizado con las tendencias alimentarias, las restricciones dietéticas y las prácticas culinarias emergentes, y asegúrese de que todas las ofertas de alimentos cumplan con los estándares de calidad y se presenten de manera visualmente atractiva.
• Gestionar los presupuestos, garantizar los objetivos de ingresos, gastos y margen de beneficio se cumplen o exceden.
• Analice informes financieros para identificar tendencias, necesidades de pronóstico e implementar acciones correctivas según sea necesario.
• Prepare/presente informes financieros a los grupos de alta gerencia y propiedad sobre actualizaciones comerciales, ingresos, resultados generales de rendimiento, iniciativas/activaciones especiales, objetivos futuros, etc.
• Colabore con el equipo de marketing para desarrollar estrategias promocionales, aprovechar las redes sociales y las plataformas digitales para promover iniciativas de alimentos y bebidas, ofertas, eventos especiales, etc.
• Identifique oportunidades para eventos especiales, promociones temáticas y colaboraciones para impulsar las ventas y atraer clientes.
• Utilice análisis de datos para evaluar las métricas de rendimiento, incluidas las ventas, la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa.
• Establecer y mantener relaciones sólidas con los proveedores y proveedores de alimentos y bebidas. Negocie los contratos y los precios para garantizar la adquisición rentable.
• Evalúe el rendimiento del proveedor y busque alternativas según sea necesario.
• Optimizar la gestión de inventario y los procesos de adquisición para minimizar el desperdicio y maximizar la rentabilidad.
• Desarrollar e implementar programas de capacitación para el personal de alimentos y bebidas para mejorar las habilidades y la prestación de servicios.
• Lidere y guarde a los equipos de gestión de alimentos y bebidas para lograr la excelencia operativa.
• Realice evaluaciones de rendimiento regulares y proporcione comentarios constructivos para mejorar el rendimiento del equipo.
• Fomentar una cultura de mejora continua e innovación dentro de los equipos.
• Promueva un enfoque centrado en el cliente entre todos los miembros del equipo para mejorar la experiencia de los huéspedes.
• Aborde los comentarios y las preocupaciones de los huéspedes de manera rápida y efectiva para mejorar la satisfacción.
• Analice las preferencias y comentarios de los invitados para informar mejoras de menú y servicio.
• Asegúrese de mantener los estándares excepcionales de servicio de huéspedes.
• Garantizar el cumplimiento de las regulaciones locales, estatales y federales con respecto a la seguridad alimentaria, las leyes laborales, los requisitos de licencia, etc.
• Implemente estrategias de gestión de riesgos para minimizar la responsabilidad y garantizar un entorno de trabajo seguro.

Debe tener:

• Más de 5 años como gerente general en un restaurante de servicio completo.
• Competencia en el uso de software de gestión de restaurantes, sistemas de punto de venta (POS) y otras tecnologías relevantes.
• Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de personas
• Comprensión integral de las operaciones de restaurantes, incluida la gestión de la cocina, el control de inventario y el cumplimiento de los estándares de salud y seguridad.
• Una verdadera pasión por la industria del restaurante y la hospitalidad, demostrada a través de un compromiso con la excelencia y la satisfacción de los huéspedes.
• Habilidades de comunicación claras y efectivas, tanto verbales como escritas, para interactuar con el personal, los clientes y otras partes interesadas.
• Competente en gestión financiera, incluida la presupuesto, el pronóstico y el control de costos.
• Huella comprobado de lograr objetivos financieros y mejorar el rendimiento operativo.
• Experiencia en el análisis de informes financieros, como declaraciones de ganancias y pérdidas, para tomar decisiones comerciales informadas.
• Conocimiento de las regulaciones locales, estatales y federales relacionadas con la industria de los restaurantes, incluidas la seguridad alimentaria, las leyes laborales y los requisitos de licencia.
• Capacidad para trabajar horas flexibles, incluidas tardes, fines de semana y vacaciones.

Transparencia del empleoNuestra política es proporcionar oportunidades de igualdad de empleo a todos los empleados y solicitantes de empleo sin tener en cuenta la raza, el color, el credo, la religión, el origen nacional, la ascendencia, el estado de la ciudadanía, la edad, el sexo o el género (incluido el embarazo, el parto y la condición médica relacionada), la identidad de género o la expresión de género (incluido el estado de la transgénero), la orientación sexual, el estado marítimo, el servicio militar y el estado de los veteranos, el estado de la medicina física o la discapacidad mental protegida, la ley de la medicina de la medicina. Información genética, o cualquier otra característica protegida por las leyes y ordenanzas federales, estatales o locales aplicables.Nos esforzaremos por hacer un alojamiento razonable con las limitaciones conocidas de los solicitantes y empleados calificados con una discapacidad de conformidad con la Ley de Americanos con Discapacidades y cualquier ley estatal y local aplicable a menos que la alojamiento imponga una dificultad indebida en la operación de nuestro negocio. Si cree que necesita dicha asistencia para solicitar un puesto o para participar en una entrevista, comuníquese con el Departamento de Recursos Humanos.Tenga en cuenta que esta publicación de trabajo no está diseñada para cubrir o contener una lista integral de actividades, tareas o responsabilidades que se requieren del empleado para este trabajo. Las tareas, las responsabilidades y las actividades, incluidas las funciones de trabajo esenciales, pueden cambiar en cualquier momento con o sin previo aviso en la medida permitida por la ley aplicable.

Expected salary:

Location: Brooklyn, NY

Job date: Wed, 26 Mar 2025 23:14:49 GMT

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