Executive Sushi Chef | Full-Time | Allegiant Stadium

Job title: Executive Sushi Chef | Full-Time | Allegiant Stadium

Company: Oak View Group

Job description: Grupo de vista de roble:Oak View Group es el líder mundial en desarrollo de lugares, gestión y servicios de hospitalidad premium para la industria de eventos en vivo. Ofreciendo una solución inigualable de 360 grados para una colección de lugares propiedad de clase mundial y una lista de clientes que incluye los ámbitos, centros de convenciones, festivales de música, centros de artes escénicas más influyentes y más altos en el planeta. Descripción general:El chef ejecutivo de sushi es responsable de preparar y crear platos de sushi. Deben tener un conocimiento completo de los ingredientes de sushi y los métodos de preparación, así como un ojo agudo para la presentación. El chef ejecutivo de sushi se especializa en la creación de platos de sushi y debe tener conocimiento sobre las técnicas culinarias requeridas para esta preparación específica de alimentos. Sus responsabilidades incluyen la preparación de arroz de sushi japonés tradicional, picar, cortar y filmar varios tipos de pescado, y personalizar los pedidos de los clientes de acuerdo con las preferencias y las consideraciones de alergia alimentaria. También ayudan a atraer clientes y permiten que los establecimientos se destaquen entre la competencia en sus áreas. Los chefs de sushi son profesionales culinarios altamente calificados que se especializan en el arte de la fabricación de sushi, una cocina tradicional japonesa que ha generado reverencia global.Este rol paga un salario anual de $ 95,000 a $ 115,000.Beneficios para los roles de tiempo completo: seguro de salud, dental y de visión, plan de ahorro 401 (k), 401 (k) coincidencia y tiempo libre pagado (días de vacaciones, días de enfermedad y 11 vacaciones).Esta posición permanecerá abierta hasta el 6 de junio de 2025. Responsabilidades:

Prepare y presente una variedad de platos de sushi, incluidos nigiri, sashimi y rollos, usando ingredientes frescos.
Colabora con el equipo de cocina para desarrollar elementos de menú innovadores.
Mantenga la limpieza y la organización de la estación de sushi y el área de la cocina.
Asegúrese de que toda la preparación de alimentos cumpla con las regulaciones de salud y seguridad.
Monitoree los niveles de inventario de ingredientes de sushi y ayude a ordenar los suministros según sea necesario.
Capacitación y mentor de personal de cocina en técnicas de preparación de sushi y prácticas de seguridad alimentaria.
Proporcione un servicio al cliente excepcional al involucrar a los invitados sobre elementos del menú y hacer recomendaciones.

Calificaciones:

Habilidades de pensamiento creativo para diseñar platos únicos.
Grado culinario de una escuela culinaria acreditada.
Mínimo de 2-3 años de experiencia en gestión de cocina en un restaurante de servicio completo o lugar de eventos.
Amplio conocimiento de la cocina tradicional japonesa.
Capacidad para permanecer en posición vertical durante la mayor parte de las horas de trabajo.
Habilidades de trabajo y placas para preparar comidas estéticamente agradables.
Fuertes habilidades de comunicación verbal para dar instrucciones a los asistentes e interactuar positivamente con el resto del equipo.
Habilidades de trabajo en equipo para colaborar con ayudantes de cocina, camareros y otros compañeros de trabajo.
Habilidades informáticas para usar la gestión de inventario y el software de punto de venta.
Las habilidades de gestión del tiempo para garantizar que el trabajo de preparación esté completo antes del inicio del servicio y los pedidos se ejecuten de inmediato.

Fortalecido por nuestras diferencias. Unido para marcar la diferencia:En OVG, entendemos que para continuar interrumpiendo positivamente la industria deportiva y del entretenimiento en vivo, necesitamos un equipo diverso que nos ayude a hacerlo. También creemos que la inclusión impulsa la innovación, fortalece a nuestra gente, mejora nuestro servicio y aumenta nuestra excelencia. Nuestro éxito se basa en la creación de entornos que reflejan y celebran las diversas comunidades en las que operamos y servimos, y esta es la razón por la que estamos comprometidos a amplificar las voces de diferentes orígenes. Oportunidades de igualdad de oportunidades:Oak View Group está comprometido con la igualdad de oportunidades de empleo. No discriminaremos a los empleados o solicitantes de empleo sobre ninguna base legalmente reconocida (“clase protegida”), incluidos, entre otros, el estado de veteranos, el estado de miembro del servicio uniforme, la raza, el color, la religión, el sexo, el origen nacional, la edad, la discapacidad física o mental, la información genética o cualquier otra clase protegida bajo la ley federal, estatal o local.

Expected salary: $95000 – 115000 per year

Location: Las Vegas, NV

Job date: Thu, 06 Mar 2025 04:00:31 GMT

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