Executive Sous Chef – Emory University

Job title: Executive Sous Chef – Emory University

Company: Compass Group

Job description: ¡Nuestra pasión es la comida!¡En Bon Appetit Management Company estamos comprometidos con dos cosas, excelente comida y servicio sobresaliente! En Bon Appetit no encontrará a nuestros gerentes que se refieran a un libro de recetas corporativas o a nuestros chefs que microondas al almuerzo especial. No tenemos recetas estandarizadas o comisarios centrales, en cambio, se espera que nuestros chefs y gerentes se mantengan al tanto de las tendencias culinarias actuales y lleven alimentos de vanguardia a sus cafés. Somos una empresa de restaurantes que opera en el servicio de alimentos por contrato. Eso significa que tendrá la libertad de ser creativo, tomar riesgos y realmente brillar. Estamos comprometidos con nuestro personal que crece, probando cosas nuevas y aprendiendo todo lo que puedan. ¡Nuestro rápido crecimiento y amplitud de las cuentas se traduce en oportunidades emocionantes para nuestra gente!Resumen del trabajoEl Sous Chef ejecutivo apoyará al Chef Ejecutivo en operaciones de cocina líderes en la Universidad de Emory, asegurando un entorno seguro, limpio y eficiente. Este rol es clave para defender los estándares corporativos y los programas culinarios, al tiempo que garantiza la calidad y la rentabilidad en la preparación de las comidas.Responsabilidades clave:

• Coordine las actividades del personal de la cocina para garantizar la preparación y el servicio eficientes de los alimentos.
• Mantenga altos estándares de calidad de los alimentos, con una presentación creativa de todos los platos.
• Administre todos los aspectos de la planificación, el pedido, el inventario y la preparación de los alimentos.
• Supervisa los controles de costos y gestiona los gastos dentro de la cocina.
• Implemente nuevos programas culinarios en colaboración con los equipos de marketing y culinarios.
• Supervisar la limpieza de la cocina, la organización y los esfuerzos de saneamiento.
• Realizar tareas adicionales según sea necesario.

Calificaciones:

• Licenciatura en artes culinarias, tecnología/gestión de servicios de alimentos, o campo relacionado; o Asociado de Estudios Ocupacionales (AO) en artes culinarias con capacitación especializada.
• 3-5 años de experiencia culinaria, preferiblemente en operaciones de servicio de alimentos complejos de alto volumen.
• Fuertes habilidades interpersonales, de servicio al cliente y de comunicación.
• Competente en Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint), y familiarizado con Outlook y aplicaciones de Internet.
• Conocimiento de la gestión del costo de los alimentos e identificación de calidad del producto.
• Se prefiere la experiencia en cocina institucional o por lotes.

¡Aplicar a Bon Appetit hoy!Bon Appetit es miembro de Compass Group USA.A los asociados de Bon Appetit se les ofrece muchos beneficios fantásticos.

• Médico
• Dental
• Visión
• Seguro de vida/ anuncio
• Seguro de discapacidad
• Plan de jubilación
• Tiempo libre pagado
• Tiempo libre de vacaciones (varía según el sitio/estado)
• Programa de compras asociados
• Programas de salud y bienestar
• Mercado de descuento
• Protección de robo de identidad
• Seguro para mascotas
• Beneficios de cercanías
• Programa de asistencia para empleados
• Cuentas de gastos flexibles (FSA)
• Licencia parental pagada
• Licencia personal

Los asociados también pueden ser elegibles para los beneficios pagados y/o no remunerados de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para puestos en el estado de Washington, Maryland, o para ser realizado de forma remota, para la información de beneficios de tiempo libre de pago.Compass Group es un empleador de igualdad de oportunidades. En Compass, estamos comprometidos a tratar a todos los solicitantes y asociados en función de sus habilidades, logros y experiencia sin tener en cuenta la raza, el origen nacional, el sexo, la edad, la discapacidad, el estado veterano, la orientación sexual, la identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.Los candidatos calificados deben poder realizar las funciones esenciales de esta posición satisfactoriamente con o sin un alojamiento razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien se pretende ser un reflejo preciso del puesto publicado, la compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del trabajo en función de la necesidad comercial. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluido el historial de manejo relevante), de manera consistente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Iniciativa de la Ciudad de los Ángeles Justicia para la Ordenanza de Contratación de la Ordenanza de la Fiesta Justa de San Francisco y la Ley de Bolsa Justa de Nueva York.Las solicitudes se aceptan de manera continua.Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.REQ ID: 1422400Buen provechoTyler Justus

Expected salary:

Location: Atlanta, GA

Job date: Wed, 07 May 2025 22:11:02 GMT

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