Executive Sous Chef
Job title: Executive Sous Chef
Company: Gecko Hospitality
Job description: Chef ejecutivoSaltador exclusivo¿Estás buscando una carrera en la que te valoren? Nuestro equipo de profesionales de la hospitalidad actualmente está buscando un chef ejecutivo. Solicite hoy para este puesto en Boston, MA. Sirviendo el bistec de envejecimiento seco a mano en una atmósfera exclusiva, estamos orgullosos de residir en algunas de las ciudades más grandes de Estados Unidos, mostrando nuestro talento y habilidades inquebrantables para cocinar el mejor bistec que haya tenido. Únase a nuestro equipo para formar parte de una organización en crecimiento y comience su carrera como nuestro chef ejecutivo.Título del trabajo: Ejecutivo Sous ChefDescripción del trabajo: La responsabilidad principal del Sous Chef ejecutivo es proporcionar siempre la más alta calidad de servicio al cliente. Otras responsabilidades incluyen mantener y mejorar los estándares de calidad y los niveles de producción, determinar el tiempo y la secuencia de operaciones de cocina para cumplir con las horas de servicio de comidas y mantener todos los estándares de la compañía y los de las agencias reguladoras. El chef ejecutivo también promueve la seguridad y el saneamiento, inspecciona la cocina, los panaderos y las áreas de cocina para la limpieza, mantiene el saneamiento y el manejo seguro de alimentos, establece y mantiene prácticas seguras en la cocina con respecto a la operación o equipo y es responsable del cumplimiento de las políticas de eliminación de desechos y reciclaje de reciclaje. Además, el Sous Chef ejecutivo dirige cocineros, panaderos, preparación de ensaladas y otro personal de cocina dedicado a preparar, cocinar y servir alimentos. El Sous Chef ejecutivo es responsable de todas las operaciones de cocina con énfasis en la producción, la supervisión de todas las estaciones, la catering y el desarrollo del menú, y trabajará en estrecha colaboración con el chef de catering y el director de catering. Otras responsabilidades incluyen la capacitación de asociados y el monitoreo de todos los aspectos de producción para garantizar el cumplimiento de las técnicas de saneamiento de alimentos, la programación de los asociados basados en las necesidades comerciales y las consideraciones presupuestarias, facilitar todas las áreas de servicio y desarrollar y promover asociados.Beneficios:
- Seguro de salud, dental y de visión
- 401k con coincidencia de la empresa
- 15 días de PTO más unas 7 vacaciones pagas adicionales
- Reembolso de transporte
Calificaciones:
- Se prefiere que el candidato ejecutivo de Sous Chef tenga un título culinario o una experiencia de gestión culinaria equivalente de tres a cinco años.
- Nuestro chef ejecutivo debe tener experiencia previa trabajando como sous chef en un restaurante multifacético de alto volumen y de alta gama
- El chef ejecutivo debe tener fuertes habilidades de liderazgo y un deseo de trabajar con un líder de la industria
Solicite ahora – Ejecutivo Sous Chef en Boston, MA
Expected salary:
Location: Boston, MA
Job date: Mon, 07 Apr 2025 22:48:59 GMT
Apply for the job now!
