Executive Chef – Hilton Baltimore
Job title: Executive Chef – Hilton Baltimore
Company: Hilton
Job description: ¡Hilton Baltimore está buscando un chef ejecutivo para unirse a este fantástico equipo! Esta hermosa propiedad tiene más de 750 habitaciones, 128,000 pies cuadrados de espacio en banquetes y 3 salidas de alimentos y bebidas. Únase a nuestro equipo dedicado y sumérjase en una cultura de excelencia donde cada día brinda nuevas oportunidades para brillar. Como piedra angular de la hospitalidad en el corazón de Baltimore, esta es su oportunidad de marcar la diferencia en la vida de nuestros invitados y comunidad.¿Qué haré?
Como Chef Ejecutivo, usted sería responsable de dirigir y administrar la planificación, preparación, producción y control de todas las operaciones culinarias en el esfuerzo continuo del hotel para brindar un excelente servicio de huéspedes y rentabilidad financiera. Específicamente, usted sería responsable de realizar las siguientes tareas a los más altos estándares:
- Dirección y supervisar todas las operaciones culinarias, para incluir, entre otros, la producción de todas las comidas de hotel, calidad y presentación de alimentos, cumplimiento de todos los estándares y regulaciones de seguridad y saneamiento, productividad y rendimiento de los miembros del equipo, implementación de políticas y procedimientos, controles de costos, controles de costos. y rentabilidad general
- Cree e implementen nuevos menús y elementos de menú individuales para puntos de venta basados en las tendencias alimentarias actuales y los gustos regionales en asociación con el Director de Alimentos y Bebidas.
- Interactuar con los invitados y clientes para monitorear y evaluar las tendencias de satisfacción, evaluar y abordar los problemas y realizar mejoras en consecuencia
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de salud, seguridad, saneamiento y conciencia de alcohol federales, estatales, locales y de la compañía
- Realizar tareas de gestión general, incluidas, entre otras, gestión de sistemas, presupuesto y pronósticos, generación de informes, gestión del departamento y participación y facilitación de reuniones
- Monitorear y desarrollar el desempeño del miembro del equipo para incluir, entre otros, proporcionar supervisión y desarrollo profesional, programación, realización de asesoramiento y evaluaciones y entrega de reconocimiento y recompensa
- Reclutar, entrevistar y entrenar a los miembros del equipo
#Li-jp1Los beneficios: Hilton se enorgullece de tener un ranking galardonado en la cultura del lugar de trabajo yApoyamos el bienestar mental y físico de todos los miembros del equipo para que puedan prosperar personal y profesionalmente en un entorno diverso e inclusivo, gracias a programas y beneficios innovadores como:
- Acceso a su salario cuando lo necesite a través de Dailypay
- Seguro médico
- Crecimiento y desarrollo profesional
- Grupos de recursos para miembros del equipo
- Programas de reconocimiento y recompensas
- Programa de descuento de viajes de Go Hilton
- Mejor tiempo libre pagado en su clase (PTO)
- Licencia parental de apoyo
- Programa de compra de acciones de los empleados (ESPP) – Compra las acciones de Hilton con un descuento del 15%
: Acceso a una amplia variedad de credenciales educativas (por ejemplo, títulos universitarios, finalización de la escuela secundaria, aprendizaje en inglés, alfabetización digital, certificados profesionales y más)
Expected salary:
Location: Baltimore, MD
Job date: Wed, 29 Jan 2025 07:11:27 GMT
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