Executive Chef
Job title: Executive Chef
Company: Sushi Tokyo Inc
Job description: Beneficios:
- Bonificación basada en el desempeño
- participación en los beneficios
- 401(k)
- 401(k) coincidente
- tiempo libre remunerado
**Oferta de trabajo: Chef ejecutivo para un restaurante de sushi japonés kosher de alta gama****Ubicación:** Brooklyn, Nueva York
**Cargo:** Chef Ejecutivo
**Tipo:** Tiempo completo**Sobre nosotros:**
Somos un restaurante japonés kosher de alta gama, reconocido por nuestro sushi meticulosamente elaborado y platos de primera calidad. Nuestra visión es ofrecer una experiencia gastronómica elevada en un ambiente kosher, combinando tradición con innovación y garantizando que cada plato sea una obra de arte culinaria.**Descripción general de funciones:**
Buscamos un chef ejecutivo excepcional con un profundo conocimiento de la cocina japonesa y un espíritu innovador para aportar sabores frescos y únicos a nuestro menú. Esta función implica liderar las operaciones de cocina, crear platos kosher nuevos y emocionantes y supervisar la calidad y consistencia para superar las expectativas de nuestros huéspedes.**Responsabilidades clave:**
– Desarrollar, probar e introducir platos inventivos que respeten las pautas kosher y al mismo tiempo adopten sabores y técnicas japonesas.
– Liderar, orientar y gestionar el personal de cocina, fomentando una cultura de excelencia, trabajo en equipo y mejora continua.
– Colaborar estrechamente con nuestro equipo para perfeccionar las ofertas de menú actuales e incorporar ingredientes de temporada.
– Garantizar el cumplimiento de las normas kosher y otras normas de salud, seguridad y calidad de los alimentos.
– Supervisar el inventario, la elaboración de presupuestos y el control de costos para mantener la rentabilidad sin comprometer la calidad.**Calificaciones:**
– Amplia experiencia como Chef Ejecutivo o en un rol similar de liderazgo, preferiblemente en establecimientos de alta gama o con enfoque japonés.
– Conocimiento profundo de los requisitos culinarios kosher y dedicación para mantener estos estándares.
– Fuerte mentalidad creativa y experimental para ampliar los límites de la cocina tradicional japonesa dentro de un marco kosher.
– Habilidades de liderazgo excepcionales, con capacidad para inspirar, formar y desarrollar al personal de cocina.
– Excelentes habilidades organizativas y atención al detalle, especialmente en condiciones de servicio de alto ritmo.**Beneficios:**
– Salario competitivo acorde a experiencia.
– Oportunidades de crecimiento profesional y expresión creativa en un entorno de restaurante innovador.
– Paquete integral de beneficios e incentivos basados en el desempeño.Si eres un artista culinario dispuesto a dejar tu huella e introducir sabores japoneses kosher únicos, ¡nos encantaría saber de ti!**Cómo aplicar:**
Envíe su currículum, una breve carta de presentación y cualquier portafolio de platos o logros culinarios.
Expected salary: $91000 – 104000 per year
Location: Brooklyn, NY
Job date: Thu, 14 Nov 2024 06:58:49 GMT
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