Executive Chef

Job title: Executive Chef

Company: Grand Lux Cafe

Job description: Descripción del trabajo:Rango de compensación$ 85,000 – $ 90,000 / año
Descripción generalComo el chef ejecutivo lo hará:

Administrar turnos que incluyan la toma de decisiones diarias, la programación y la planificación
Demostrar un conocimiento de ingredientes superiores y comprensión de las tendencias culinarias
Use su experiencia profesional y talentos para ayudar al restaurante a alcanzar sus objetivos financieros a través de la gestión hábil del costo laboral, el costo de los alimentos y otros costos controlables.
Ejecutar el dominio de los procedimientos estándar de recepción y almacenamiento
Necesita demostrar la capacidad de ejecutar cambios de volumen desde la posición de la cocina o la cocina principal
Administre las solicitudes sobre la marcha con facilidad y aplomo crear un ambiente de trabajo tranquilo y positivo
Fomentar un entorno de aprendizaje continuo, comentarios abiertos y honestos, y acción correctiva según sea necesario
Ser responsable de dirigir el restaurante como si un propietario

Posearás en esta posición si eres:

Apasionado por crear experiencias gastronómicas memorables al superar las expectativas de los huéspedes
Dedicado a crear un entorno seguro para el equipo y los huéspedes a través de los más altos estándares para la calidad del producto y la limpieza del restaurante.
Comprometido a conducir la mejora continua al entrenar, liderar y desarrollar el equipo de restaurantes
Servicio orientado a su enfoque para trabajar en un entorno de alto volumen

Informe a: Este puesto informa al Gerente General. Trabajará con un equipo apasionado y muy respetado comprometido con liderar e inspirar a otros a entregar nuestra misión: una gran hospitalidad. Cada vez.
Lo que ofrecemos:

Atención médica integral que comienza tan bajo como $ 10/mes dentro de los 30 días
Programa de capital y automóvil de la compañía
Seguro de vida grupal médico, dental y de visión, discusión a corto plazo y discapacidad a largo plazo
Flexibilidad: tiempo libre pagado, incluidas las vacaciones y el tiempo de enfermedad
Opciones de cuenta de ahorro de salud
401k Plan y Partido de la Compañía
Asistencia de matrícula
Elegible para hasta el 50% del día siguiente (se aplican exclusiones)
Programas de asistencia para empleados

Calificaciones:

5+ años de experiencia en gestión culinaria de alto volumen
Comprensión de trabajo demostrada de las operaciones y finanzas comerciales
Huella sólido de éxito en tareas anteriores que demuestra un seguimiento profesional ascendente
Antecedentes de la escuela culinaria es una ventaja
La experiencia previa de positouch, crunchtime y abierto de mesa es una ventaja
Capaz de trabajar a diez horas más turnos, más capacidad para pararse, sentarse, ponerse en cuclillas o caminar durante períodos prolongados de tiempo
Debe poder trabajar turnos de cierre, fines de semana y vacaciones según sea necesario
Capaz de comprender, alcanzar por encima, empujar, levantar y llevar hasta 50 libras
Delteridad de dedo/mano para operar maquinaria de cocina, cuchillos, etc.
Capacidad para resistir los cambios en la temperatura, el humo ocasional, el vapor y el calor, y trabajar en un espacio confinado
Debe poseer habilidades auditivas, visuales y sensoriales para observar y detectar situaciones de emergencia; también para distinguir el producto, el sabor, la textura, la temperatura y la presentación de los alimentos.

Sobre la empresaSomos restaurantes con conceptos como ningún otro. Somos culinarios delantero y nos enfocamos implacablemente en la hospitalidad. Experiencias deliciosas y memorables creadas por personas apasionadas: esto define quiénes somos y hacia dónde vamos.Un trabajo hecho a mano solo para tiDesde 2002, el norte de Italia ha sido un lugar favorito en el vecindario para la comida italiana moderna digna y digna de los rasguños.Creemos que cada momento en que un invitado pasa con nosotros debería ser uno que valga la pena saborear. Nuestros restaurantes tienen un ambiente contemporáneo y acogedor que aman a nuestros invitados. Desde el frente de la casa hasta la cocina, nuestra pasión por lo que hacemos crea una energía vibrante que siempre te hace sentir como en casa.

Expected salary: $85000 – 90000 per year

Location: Las Vegas, NV

Job date: Sat, 08 Feb 2025 23:17:44 GMT

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