Executive Chef

Job title: Executive Chef

Company: Aba

Job description: Marca: logotipo de la marca:Sobre nosotros:ABA, ubicada en el vecindario de Fulton Market de Chicago, muestra el estilo más ligero de cocina del socio del chef CJ Jacobson con influencias del Mediterráneo, incluidos Israel, Líbano, Turquía y Grecia. Descripción general:ABA Chicago está contratando ahora: ¡Chef ejecutivo!Lettuce Entertain You Restaurants está buscando un chef ejecutivo con 2 años de experiencia en chef ejecutivo. Recompensamos a nuestros equipos con beneficios, capacitación de una carrera y oportunidades de crecimiento.Algunos de nuestros beneficios:

Salario competitivo
Bono trimestral
Tiempo libre pagado: incluyendo vacaciones pagas, días personales y vacaciones
401 (k)
Blue Cross Blue Shield Medical Insurance
Seguro dental y de visión
Seguro de la vida, protección de accidentes y enfermedades críticas
Beneficios de la pareja doméstica
Descuentos de restaurantes
Programa de asistencia para empleados: centrarse en un compromiso con la salud mental y el bienestar

¿Por qué trabajar con lechuga?Lettuce es una compañía de restaurantes impulsada por culinaria con un compromiso genuino con nuestra gente: damos la bienvenida a perspectivas únicas y fomentamos diversos talentos en más de 130 ubicaciones, con el apoyo de nuestra cultura de cuidado. Si está listo para ser parte de lo que hacemos a continuación, ¡explore sus posibilidades en Lettuce y solicite hoy!Participamos en las responsabilidades E-Verify / Particy en E-Verify:

Supervisa, supervisa y garantiza operaciones BOH efectivas y eficientes, incluida la monitorización y la garantía de estándares de compra y inventario consistentes, y el seguimiento y el control de los costos de los alimentos
Proporcionar orientación y liderazgo a los equipos por hora y de gestión mientras fomenta nuestra cultura de cuidado
Investigar, desarrollar y ejecutar menús estacionales y nuevos elementos de menú según lo indicado en asociación con líderes divisionales
Asegure una capacitación BOH efectiva en colaboración con entrenadores y chefs divisionales
Realizar auditoría trimestral en el restaurante de procedimientos y sistemas operativos estándar de BOH
Asociarse con chefs designados para comprar y pedir productos y suministros de alimentos para el restaurante
Asociarse con GM y/o gerentes/chefs designados para revisar y mantener regularmente libros de recetas
Cree un costo de recetas existente y nuevo en asociación con GM y chefs designados
Asociarse con GM y el equipo de gestión para entrevistar, contratar, incorporar, entrenar, supervisar y desarrollar a todos los empleados y equipos de BOH según sea necesario
Modelar y promover el trabajo en equipo en todos los equipos
Use el tacto y el buen juicio cuando se trata de desafíos relacionados con los invitados, vendedores y empleados, y responda con paciencia y cortesía
Trabajar una variedad de días y turnos (incluidas tempranas mañanas, noches y fines de semana) en múltiples sitios con o sin viajes durante la noche, según sea necesario

Mueva y levante hasta 10 libras, con frecuencia mueva y/o levante hasta 25 libras, ocasionalmente se mueva y/o levante hasta 50 libras.

Calificaciones:

Más de 5 años de experiencia en chef ejecutivo en un restaurante de servicio completo
Capacidad para liderar y desarrollar equipos
Experto en la gestión de sistemas BOH

Rango salarial: USD $ 70,000.00 – USD $ 100,000.00 /año.

Expected salary: $70000 per year

Location: Chicago, IL

Job date: Thu, 30 Jan 2025 07:20:02 GMT

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