Executive Chef

Job title: Executive Chef

Company: Compass Group

Job description: Ubicación: Denver, ColoradoHorario de trabajo: Lunes a viernes / 5:30 am – 3 pmSalario: $70000 – $80000Otras formas de compensación: Elegibilidad para bonificación del 10 %Como líder en restauración para empresas e industrias, Eurest es la empresa a la que debe unirse si desea una carrera gratificante y repleta de oportunidades ilimitadas. Alimentamos a los empleados de las empresas más grandes y prestigiosas del país, en todos los estados y en todas las industrias. Como miembro del equipo de liderazgo y apoyo profesional de Eurest, ayudará a nuestros 16.000 chefs y asociados de unidad a sobresalir mientras ofrecen comidas de primera clase en cafés corporativos y comedores ejecutivos con servicio de catering en el lugar mediante innovaciones en máquinas expendedoras y más.Nuestra empresa es innovadora, de alto rendimiento y de rápido crecimiento. Nuestros compañeros de equipo son entusiastas, están comprometidos con la calidad y se esfuerzan por ofrecer constantemente resultados incomparables. ¿Y mencionamos que trabajamos con empresas apasionantes y en lugares interesantes? Ven a desarrollar tu carrera con Eurest.Resumen de trabajoResumen de trabajo:Como chef ejecutivo, será responsable de supervisar las operaciones de la cocina y, al mismo tiempo, mantener un entorno de trabajo seguro e higiénico para el personal. Preparará o dirigirá la preparación de comidas de acuerdo con los programas y las pautas corporativas. Esta es una oportunidad emocionante para un profesional culinario emprendedor y enérgico.Responsabilidades clave:

Planifica menús regulares y modificados según pautas establecidas
Sigue recetas estandarizadas, porciones y estándares de presentación. Completa y utiliza hojas de trabajo de producción diaria y hojas de registro de desperdicios. Prueba las comidas terminadas para garantizar la calidad.
Capacita al personal de cocina en la preparación de alimentos, manipulación segura, operación de equipos, seguridad alimentaria y saneamiento según los estándares de la empresa y reglamentarios.
Establece y mantiene los cronogramas de limpieza y mantenimiento de los equipos, el almacenamiento y las áreas de trabajo. Se asegura de que el personal de cocina cumpla y complete los cronogramas asignados.
Mantiene el inventario de suministros alimentarios y no alimentarios para cumplir con las pautas establecidas y al mismo tiempo garantizar que el producto necesario esté disponible cuando se lo necesite.
Toma todas las decisiones con respecto a la utilización de los productos alimenticios sobrantes respetando las pautas de la empresa para dichos productos.
Cumple con las normas federales, estatales y locales de salud y saneamiento y los procedimientos de saneamiento del departamento, como lo demuestran las auditorías del departamento de salud local y de terceros.
Sigue las políticas y procedimientos de seguridad de las instalaciones, el departamento y la empresa, incluido el informe de sucesos.
Participa y asiste a reuniones departamentales, desarrollo del personal y programas profesionales, según corresponda.

Calificaciones preferidas:

AS o experiencia equivalente
Mínimo de tres a cinco años de experiencia progresiva en gestión culinaria/de cocina, según el título o la formación formal.
Amplia experiencia en catering es un plus
Experiencia en operaciones de servicios de alimentos complejos y de gran volumen (muy deseable)
Experiencias de cocina institucional y por lotes
Es imprescindible tener experiencia práctica como chef
Conocimiento integral de las tendencias en alimentación y restauración, con especial atención a la calidad, producción, saneamiento, control de costos de alimentos y presentación.
Debe tener experiencia con computadoras; incluyendo Microsoft Office (Word, Excel y Power Point), Outlook, correo electrónico e Internet.
Certificación ServSafe: muy deseable

¡Postúlate hoy mismo a Eurest!Eurest es miembro de Compass Group USACompass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus capacidades, logros y experiencia, sin tener en cuenta su raza, origen nacional, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.Los candidatos calificados deben ser capaces de desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: esta publicación de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende ser un reflejo preciso del puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del trabajo según la necesidad comercial. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluido el historial de conducción relevante), de una manera consistente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza de Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza de Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Animamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que se postulen.Eurest mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.Las solicitudes se aceptan de forma continua.A los asociados de Eurest se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

Médico
Dental
Visión
Seguro de vida/AD
Los seguros de invalidez
Plan de retiro
Tiempo libre remunerado
Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio/estado)
Programa de compras para asociados
Programas de salud y bienestar
Mercado de descuentos
Protección contra el robo de identidad
Seguro para mascotas
Beneficios para los viajeros
Programa de asistencia al empleado
Cuentas de gastos flexibles (FSA)

ID de solicitud: 1321216EurorestMarrón melverton[[req_classification]]

Expected salary: $70000 – 80000 per year

Location: Denver, CO

Job date: Wed, 19 Jun 2024 22:23:14 GMT

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