Ejecutivo Sous Chef - Embassy Suites por Hilton Tampa Downtown Convention Center

Job title: Executive Sous Chef – Embassy Suites by Hilton Tampa Downtown Convention Center

Company: Hilton

Job description: ¡Está buscando un talentoso chef ejecutivo para ayudar a liderar su equipo culinario! Nuestro hotel Waterside, con 360 habitaciones y 11,010 pies cuadrados de espacio para eventos, está conectado al Centro de Convenciones Tampa a través de SkyBridge.Este puesto supervisará las operaciones de desayuno de alto volumen, un pub gastro y servicios de banquetes. Colaborará con el chef ejecutivo para liderar un equipo culinario de 11 personas, desempeñando un papel clave en el desarrollo del menú.El candidato ideal es un chef creativo centrado en el hotel con experiencia en la gestión de banquetes y múltiples comedor. Deben estar familiarizados con las operaciones hoteleras de alto volumen y poseer fuertes habilidades de gestión en nómina, programación, creación de menú, pedido y liderazgo en equipo. Este rol requiere tener una propiedad total de las operaciones culinarias, liderando efectivamente al equipo en ausencia del chef ejecutivo y capacitación, incorporación y personal en desarrollo.¡Solicite hoy!Patrón de turno: se requiere disponibilidad completa, incluidos días de semana, fines de semana y vacaciones¿Cuáles son los beneficios de trabajar para Hilton?*Apoyamos el bienestar mental y físico de todos los miembros del equipo para que puedan prosperar personal y profesionalmente en un entorno diverso e inclusivo, gracias a los programas y beneficios innovadores. Hilton ofrece a los miembros de su equipo elegible un paquete de beneficios integrales que incluye:

Acceso a su salario cuando lo necesite a través de Dailypay
Cobertura de seguro médico: para usted y su familia
Recursos de salud mental
Mejor tiempo libre pagado en su clase (PTO)
Programa de descuento de viajes de Go Hilton
Licencia parental de apoyo
Coincidencia 401 (k)
Programa de compra de acciones de los empleados (ESPP) – Compra las acciones de Hilton con un descuento del 15%

: Acceso a una amplia variedad de credenciales educativas (por ejemplo, títulos universitarios, finalización de la escuela secundaria, aprendizaje en inglés, alfabetización digital, certificados profesionales y más) * Crecimiento y desarrollo profesional

Grupos de recursos para miembros del equipo
Programas de reconocimiento y recompensas

*Los beneficios disponibles pueden variar según los términos y condiciones de empleo específicos de la propiedad y los términos del acuerdo de negociación colectiva si corresponde.¿Qué haré?Como Sous Sous Chef, usted sería responsable de ayudar en la dirección y la administración de la planificación, preparación, producción y control de todas las operaciones culinarias en el esfuerzo continuo del hotel para brindar un excelente servicio de huéspedes y rentabilidad financiera. Específicamente, usted sería responsable de realizar las siguientes tareas a los más altos estándares:

Ayudar al Chef Ejecutivo en la dirección y supervisión de todas las operaciones culinarias, a incluir, entre otros, la preparación y la producción de todas las comidas de hotel, la calidad y presentación de los alimentos, el cumplimiento de todos los estándares y regulación de la seguridad y el saneamiento, la productividad y el rendimiento de los miembros del equipo, la implementación de políticas y procedimientos, controles de costos y rentabilidad general de rentabilidad y rentabilidad general de rentabilidad.
Ayude al Chef ejecutivo interactuando con invitados y clientes a monitorear y evaluar las tendencias de satisfacción, evaluar y abordar los problemas y realizar mejoras en consecuencia
Ayude al Chef Ejecutivo a crear e implementar selecciones de menú para temas y eventos especiales de banquetes basados en las tendencias alimentarias actuales y los gustos regionales en asociación con el Chef ejecutivo y el Director de Alimentos y Bebidas, según sea necesario.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de salud, seguridad, saneamiento y conciencia de alcohol federales, estatales, locales y de la compañía
Monitorear y desarrollar el rendimiento del miembro del equipo para incluir, entre otros, proporcionar supervisión, realizar asesoramiento y ayudar con evaluaciones, capacitación, programación y asignación de trabajo y entrega de reconocimiento y recompensa

¿Qué estamos buscando?Desde que se fundó en 1919, Hilton ha sido líder en la industria hotelera. Hoy, Hilton sigue siendo un faro de innovación, calidad y éxito. Este liderazgo continuo es el resultado de que los miembros de nuestro equipo se mantengan fieles a nuestra visión, misión y valores. Específicamente, buscamos la demostración de estos valores:

Hospitalidad: nos apasiona ofrecer experiencias excepcionales de huéspedes.
Integridad: hacemos lo correcto, todo el tiempo.
Liderazgo: somos líderes en nuestra industria y en nuestras comunidades.
Trabajo en equipo: somos jugadores de equipo en todo lo que hacemos.
Propiedad: somos los propietarios de nuestras acciones y decisiones.
Ahora, operamos con un sentido de urgencia y disciplina

Además, buscamos la demostración de los siguientes atributos clave:

Calidad
Productividad
Confianza
Enfoque del cliente
Adaptabilidad

¿Cómo será trabajar para Hilton?Hilton es la compañía líder de hospitalidad global, que abarca el sector de alojamiento desde lujosos hoteles y resorts de servicio completo hasta suites de estadía extendida y hoteles de precio medio. Durante casi un siglo, Hilton ha ofrecido a los viajeros de negocios y de ocio lo mejor en alojamiento, servicio, comodidades y valor. Hilton se dedica a continuar su tradición de proporcionar experiencias de invitados excepcionales en su. Nuestra visión “llenar la tierra con la luz y la calidez de la hospitalidad” nos une como un equipo para crear experiencias de hospitalidad notables en todo el mundo todos los días. ¡Y nuestros increíbles miembros del equipo están en el corazón de todo! #Li-ar2

Expected salary:

Location: Tampa, FL

Job date: Sat, 08 Mar 2025 03:07:29 GMT

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