Edge Brasserie – Gerente General del Restaurante

Job title: Edge Brasserie – Restaurant General Manager

Company: Four Seasons Hotels

Job description: Acerca de las cuatro estaciones:Four Seasons está impulsado por nuestra gente. Somos un colectivo de personas que anhelan mejorar, esforzarnos hacia nuevas alturas y tratarnos unos a otros como deseamos que nos traten a nosotros mismos. Los miembros de nuestro equipo en todo el mundo crean experiencias increíbles para nuestros huéspedes, residentes y socios a través de un compromiso con el lujo con corazón genuino. Sabemos que la mejor manera de permitir que nuestra gente brinde estas experiencias excepcionales a los huéspedes es a través de una experiencia de empleado y una cultura empresarial de primer nivel.En Four Seasons, creemos en reconocer una cara familiar, darle la bienvenida a una nueva y tratar a todos los que conocemos como nos gustaría que nos trataran a nosotros mismos. Ya sea que trabaje con nosotros, se quede con nosotros, viva con nosotros o descubra con nosotros, creemos que nuestro propósito es crear impresiones que permanecerán con usted toda la vida. Proviene de nuestra creencia de que la vida es más rica cuando realmente nos conectamos con las personas y el mundo que nos rodea.Acerca de la ubicación: El paraíso junto a la piscina se encuentra con la elegante ciudad bajo el sol de Miami. Sobre la moderna Brickell Avenue, encuentre lo mejor de la aventura en la gran ciudad y de una escapada tropical, llegue a nuestro lobby inspirado en el estilo de vida, saboree las divertidas y sabrosas experiencias gastronómicas y pase el día nadando o balanceándose en una hamaca dentro de nuestras dos -acre santuario bañado por el sol. Todo está ubicado frente al horizonte de Miami con vista a las modernas escenas artísticas, gastronómicas y de entretenimiento de la ciudad, a solo minutos de nuestra puerta.Four Seasons Hotel Miami está buscando EDGE Brasserie – Gerente General de Restaurante que comparta la pasión por la excelencia y que infunda entusiasmo en todo lo que hace. Nuestros empleados tienen la oportunidad de moldear la experiencia de nuestros huéspedes brindándoles conocimientos y servicios excepcionales en apoyo de nuestra organización de renombre mundial.Hotel Four Seasons MiamiFour Seasons Hotel Miami es un oasis urbano ubicado en la zona residencial de Brickell, rodeado por los barrios favoritos de Miami. El hotel ofrece una relajante terraza con piscina de dos acres, Equinox Fitness Center & Spa, una colección de arte multimillonaria, un restaurante de carnes galardonado: EDGE Steak & Bar, y conecta a los huéspedes con los destinos más atractivos y vibrantes de Miami recomendados por expertos internos. .La oportunidad

• El Gerente General de EDGE Brasserie supervisa la configuración y la ejecución detallada del servicio de la experiencia del restaurante y bar en el hotel para brindar un servicio de lujo excepcional a los huéspedes.
• Seleccionar, capacitar, evaluar, predicar con el ejemplo, motivar, capacitar, asesorar y disciplinar a todos los empleados de EDGE Steak & Bar para garantizar que se cumplan los estándares culturales y básicos establecidos; actividades diarias y planificación para la operación del punto de venta.
• La capacidad de ser visible en la operación, brindar reconocimiento, promover buenas relaciones públicas y manejar quejas, inquietudes o solicitudes especiales de invitados, residentes y clientes locales.
• La capacidad de mantener relaciones con huéspedes y residentes habituales, así como cultivar relaciones con nuevos clientes.
• La capacidad y el estilo para proyectar una imagen positiva, profesional y amigable a los huéspedes, residentes y empleados, y mantener altos estándares de higiene personal, estilo y aseo entre todos los empleados del restaurante y bar.
• Actuar como líder de la división de Alimentos y Bebidas durante la ausencia del Director de Alimentos y Bebidas.
• Como jefe de departamento de alimentos y bebidas, trabaje en estrecha colaboración con otros jefes de departamento (director de operaciones de eventos, gerente de comidas en la habitación, chef ejecutivo y sous chef ejecutivo) para garantizar el éxito continuo de todos los aspectos de todas las áreas de alimentos y bebidas del hotel. .

Calificaciones y habilidades preferidas

• Licenciatura en Gestión Hotelera o años de experiencia similares.
• Se requiere gerente con 3 a 5 años de experiencia previa en liderazgo de restaurantes en un hotel o restaurante de lujo.
• Requiere un conocimiento práctico de las operaciones de la división, así como de los estándares, políticas y procedimientos operativos estándar culturales y básicos de Four Seasons.
• Conocimientos en servicio de alimentos y bebidas, control de costos, control laboral, mantenimiento, Relaciones Públicas, merchandising y contabilidad.
• Requiere capacidad para operar equipos informáticos y otros sistemas informáticos de alimentos y bebidas.
• Requiere competencia lectora, escrita y oral en el idioma inglés. Preferiblemente dominio del idioma español.

Beneficios que disfrutan los empleados de Four Seasons

• ¡Energizando la cultura de los empleados donde se le anima a ser su verdadero yo!
• Programas integrales de aprendizaje y desarrollo para ayudarle a dominar su oficio.
• Eventos inclusivos y diversos de participación de los empleados durante todo el año.
• Programas de viajes y descuentos exclusivos con Four Seasons
• Salarios y beneficios competitivos (plan médico, dental, de la vista y de jubilación)
• ¡Y mucho más!

Sobre nosotros​Requisitos de visaSe requiere autorización de trabajo en los EE. UU. a menos que el candidato ocupe actualmente un puesto gerencial en una ubicación de Four Seasons. Los gerentes actuales de Four Seasons pueden calificar para el patrocinio de la visa L-1Four Seasons es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y acción afirmativa. Se anima a presentar solicitudes a minorías, mujeres, veteranos y personas con discapacidades. Para acceder al póster informativo 'La EEOC es la ley', visite este sitio web: https://eeoc.gov/sites/default/files/migrate_files/employers/poster_screen_reader_optimized.pdf

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Wed, 13 Nov 2024 01:27:59 GMT

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