Dual Property Stewarding Supervisor – (Harrah’s LV)

Job title: Dual Property Stewarding Supervisor – (Harrah’s LV)

Company: Caesars Entertainment

Job description: Descripción del trabajo:RESUMEN DEL TRABAJO:El supervisor de administración es responsable de estandarizar, mantener y mejorar continuamente la calidad de la limpieza y el mantenimiento en todas las áreas internas de alimentos y bebidas. El Gerente de Operaciones de Stewarding es responsable de la gestión de todos los aspectos de las funciones del Departamento de Stewarding, de acuerdo con los estándares del hotel. El Gerente de Operaciones de Stewarding dirige, implementa y mantiene una filosofía de servicio y gestión, que sirve como guía para el personal respectivo.FUNCIONES ESENCIALES DEL TRABAJO:

• La limpieza general de todas las áreas BOH/FOH relacionadas con alimentos y bebidas.
• Monitorear y evaluar los niveles de personal y contratar, capacitar y motivar al personal para garantizar que existan orientación y recursos adecuados para lograr los objetivos establecidos.
• Desarrolla empleados exitosos y altamente calificados, establece estándares y objetivos de servicio realistas y mensurables.
• Supervisa y/o realiza inspecciones de las áreas traseras de la casa para la limpieza y el mantenimiento del equipo.
• Supervisa la limpieza necesaria para cumplir con los requisitos del SNHD.
• Programa y supervisa la limpieza profunda de rutina de todas las áreas relacionadas con alimentos y bebidas
• Programación de Tratamientos, Mantenimiento y Seguimiento de Control de Plagas
• Inventario mensual de puntos de venta de alimentos y bebidas en China, vidrio y plata
• Seguimiento/gestión de gastos de suministros de limpieza
• Transferencias de costos mensuales a puntos de venta de alimentos y bebidas de suministros de limpieza con seguimiento
• Realiza inspecciones de salud internas en conjunto con el chef ejecutivo/equipo de seguridad.
• Preparar horarios de trabajo semanales de acuerdo con las pautas de dotación de personal y las previsiones laborales, ajustando los horarios a lo largo de la semana para satisfacer las demandas del negocio.
• Mejora continuamente los servicios relacionados con BOH mediante la evaluación de problemas utilizando comentarios o datos.
• Realizar reuniones BUZZ con el personal, asegurando que el servicio sea técnicamente competente.
• Mantiene al equipo bien informado sobre promociones y eventos de propiedades.
• Sigue consistentemente las políticas, procedimientos y regulaciones de la industria de la empresa.
• Practique y observe las reglas y regulaciones de seguridad y asegúrese de que otros hagan lo mismo.
• Asegúrese de que todos los artículos se almacenen de acuerdo con las regulaciones de los departamentos de salud y bomberos estatales/locales y de acuerdo con los requisitos del hotel.
• Comunica claramente y hace cumplir las expectativas de la empresa, incluido el Código de compromiso, políticas, procedimientos, objetivos del departamento y estrategias comerciales.
• Aborda los problemas de desempeño de los empleados, los asesora para mejorar y proporciona retroalimentación continua.
• Inspeccionar el aseo y vestimenta del personal; rectificar cualquier deficiencia
• Responsabiliza a los empleados
• Mantiene registros de empleados precisos y actualizados, completa revisiones de desempeño de manera oportuna
• Entiende claramente y cumple con el contrato sindical CBA.
• Garantiza que se respete la limpieza de todos los equipos de cocina y de administración.
• Mantener un conocimiento completo del correcto mantenimiento y uso del equipo.
• Responsable de capacitar al personal en el uso de productos químicos relacionados con el departamento y métodos adecuados de limpieza.
• Responsable de la delegación de funciones laborales a la fuerza laboral.
• Supervisa la eliminación de basura y basura.
• Verifique las áreas de almacenamiento para verificar que haya suministros, organización y limpieza adecuados.
• Supervisar y garantizar que se cumplan todos los requisitos de temperatura y solución química con respecto al lavado de platos, lavado de ollas y almacenamiento.
• Identificar problemas en el lavavajillas inspeccionando los productos lavados; Resolver situaciones problemáticas, programar mantenimiento preventivo.
• Preparar planes de contingencia para equipos que no se pueden reparar inmediatamente.
• Monitorear y mantener los requisitos de control de plagas de acuerdo con los estándares del hotel.
• Realizar sesiones de capacitación con el personal, asegurando que el servicio sea técnicamente competente.
• Revisar las necesidades de servicios de cocina y restaurante de Stewardship durante todo el turno y garantizar que se cumplan todos los requisitos de acuerdo con las especificaciones.
• Ayudar al personal de mayordomo con sus funciones laborales cuando sea necesario para garantizar estándares óptimos de limpieza y servicio.
• Responder a situaciones de emergencia en consecuencia.
• Realizar todas las demás tareas relacionadas con el trabajo según lo solicitado.

EDUCACIÓN Y EXPERIENCIA:

• Mínimo de 3 años de experiencia en un puesto similar en un entorno de procesamiento de alimentos o servicio de alimentos de gran volumen.

OTRAS CALIFICACIONES MÍNIMAS:

• Capaz de gestionar un equipo de 15 a 20 gerentes y supervisores y 200 empleados por hora.
• Conocimiento profundo sobre las últimas prácticas de limpieza y saneamiento, incluidos los productos químicos.
• Enfoque apasionado para optimizar los procedimientos operativos y aumentar la productividad del departamento.
• Excelentes habilidades de comunicación y administración.
• Pasión por explorar y probar las últimas tecnologías.
• Aplica las mejores prácticas de la industria
• Capacidad para mantener y desarrollar aún más los estándares establecidos por Caesars Entertainment.
• El trabajo requiere una comunicación efectiva en inglés, tanto verbal como escrita de manera profesional.
• Debe presentar una apariencia limpia y profesional.
• Se prefieren las habilidades bilingües, pero no se requieren.
• Flexibilidad para trabajar en varios turnos.

DEMANDAS FÍSICAS, MENTALES Y AMBIENTALES:

• Requiere movilidad. Capacidad para agarrar, levantar, mover o empujar mercancías en un carro/camión que pese un máximo de 100 libras
• Capacidad para trabajar en espacios reducidos.
• Coordinación ojo/mano y destreza manual.
• Capacidad para distinguir letras, símbolos y colores.
• Rango normal de visión y audición.
• Requiere movilidad
• Operar en un entorno de trabajo sujeto a diferentes niveles de frío, calor y ruido.
• Observar y dirigir las acciones de los subordinados e inspeccionar cualquier área de la cual sean responsables.
• Revisar y comprender toda la documentación necesaria.
• Utilizar el equipo asociado al puesto.
• Moverse de forma eficaz y eficiente por las zonas de cocina y restaurante.
• El trabajo es de naturaleza física y requiere movilidad física, que incluye, entre otros, doblarse, cargar, trepar, alcanzar y girar; estas acciones son necesarias para monitorear e inspeccionar el restaurante.
• Debe poder levantar hasta 50 libras.
• Debe poder obtener la certificación ServSafe

Acerca de nosotros: Únase a nuestro equipo en el divertido lugar para jugar: ¡Harrah's! Buscamos miembros del equipo amigables y enérgicos que entretengan a nuestros huéspedes en más de 2,500 habitaciones y suites, 86,000 pies cuadrados de espacio de casino y siete excelentes restaurantes. La emoción de Carnival Court junto con el espíritu americano de I Love This Bar and Grill de Toby Keith le brindan un ambiente familiar para comenzar su carrera.Caesars Entertainment participará en un proceso interactivo y realizará adaptaciones razonables, según lo exige la ley, para personas con discapacidades o para adaptarse al embarazo, condiciones relacionadas con el embarazo o cuando exista un conflicto entre el puesto y las creencias o prácticas religiosas de una persona.Las siguientes declaraciones tienen como objetivo describir la naturaleza general y el nivel de trabajo que se realiza en este puesto. No pretenden interpretarse como una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, deberes y habilidades requeridas para el puesto.La Compañía se reserva el derecho de realizar cambios en la descripción del puesto cuando sea necesario.Como parte del proceso de incorporación de nuevos empleados, los candidatos deberán completar una verificación de antecedentes. Además, las pruebas de detección de drogas previas al empleo son obligatorias para cualquier función que opere un vehículo motorizado (valet, conductores de autobuses, conductores de limusinas), instalaciones y/o ingeniería, salvavidas, pilotos, funciones de seguridad y vigilancia. Las evaluaciones previas al empleo se completarán antes de que se extienda una oferta, excepto cuando la ley aplicable requiera que dichas evaluaciones previas al empleo puedan ocurrir después de la oferta. La Compañía es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y no discrimina a los empleados ni a los solicitantes por motivos de raza, color, origen nacional, sexo, edad mayor de 40 años, religión, discapacidad, orientación sexual, identidad o expresión de género, condición de veterano, estado civil o cualquier otra característica protegida por la ley.

Expected salary:

Location: Las Vegas, NV

Job date: Thu, 21 Nov 2024 08:26:16 GMT

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