Director de Operaciones NUEVO LUGAR MULTICONCEPTO

0

Job title: Director of Operations NEW MULTI CONCEPT VENUE

Company: Legacy Restaurant Group

Job description: Beneficios:

  • 401(k)
  • Salario competitivo
  • Seguro dental
  • Seguro de salud
  • tiempo libre remunerado
  • participación en los beneficios
  • Seguro de visión

DIRECTORA DE OPERACIONES – DESPENSA FRANCESA/LITTLE MISS HA
CALLE GRANADA 36, CAL. AGUSTÍN FLLa oportunidad:Buscamos un líder de restauración dinámico para operar un lugar de múltiples conceptos. Un profesional apasionado por la hotelería y con la agudeza financiera para operaciones eficientes de restaurantes.El establecimiento y el negocio:Los restaurantes French Pantry y Little Miss Ha se unen para crear en St. Augustine un nuevo establecimiento de primer nivel. Los comedores tendrán sus ambientes únicos y funcionarán de forma independiente. The French Pantry ofrecerá un servicio de café y repostería por la mañana, y ambos restaurantes servirán almuerzos y servicios elevados de cena. Ubicada en 36 Granada, la propiedad también contará con componentes de hospitalidad adicionales:Le Petit Kitchen: un estudio de clases de cocina para que los huéspedes aprendan sobre diferentes elementos de la cocina de la mano de chefs profesionales. Este espacio también será un lugar selecto para cenas privadas de chefs con degustaciones exclusivas y menús de varios platos con vinos de autor para eventos tanto públicos como privados.Granada Bar: un bar de servicio completo que ofrece cócteles clásicos y exclusivos, además de ofrecer una excelente carta de vinos del viejo mundo. Los huéspedes del Granada Bar o que cenen en esta área también tendrán acceso a pedidos del menú único ofrecido por The French Pantry o Little Miss Ha. Esta también será la barra de servicio principal para cada uno de los comedores exclusivos.Cache Cache: Un “bar de cócteles tipo bar clandestino” solo con reservación que ofrece cócteles clásicos y exclusivos. Este lugar también ofrecerá clases educativas para nuestros huéspedes sobre cócteles clásicos, así como catas de vino específicas para variedades y regiones únicas.La combinación de estos centros de ingresos bajo un mismo techo creará un entorno dinámico que requerirá un liderazgo talentoso para ejecutar el servicio diario. La capacidad de ofrecer una gama de experiencias de calidad únicas tanto a visitantes como a locales será singular en el mercado.Responsabilidades clave:– Liderar y supervisar las operaciones del restaurante en múltiples conceptos dentro del edificio.– Liderar las operaciones de restaurantes para impulsar las ventas y lograr los objetivos de EBITDA en línea con nuestro plan estratégico.– Colaborar con los propietarios para establecer el presupuesto y los objetivos de ventas.– Garantizar que los objetivos de Prime Cost se cumplan guiando la mano de obra, los alimentos, los residuos y otras medidas controlables.– Mantener los estándares, políticas y procedimientos de la empresa dentro del equipo de operaciones.– Entrenar y capacitar al liderazgo sobre estándares e implementar acciones correctivas cuando sea necesario.– Fomentar el crecimiento y desarrollo del equipo directivo y del personal en un esfuerzo por garantizar que se maximice la satisfacción de los huéspedes.– Establecer una cultura empresarial que se alinee con nuestros valores fundamentales y promueva la retención.– Cultivar relaciones con los huéspedes para garantizar experiencias gastronómicas excepcionales.-Gestionar horarios para el personal de gestión clave.Habilidades y calificaciones requeridas:– Amplia experiencia en gestión de restaurantes de gran volumen, preferentemente en un entorno multiconcepto.-Experiencia Gestión y coordinación de:Chef ejecutivo y equipo culinario.Gerentes GeneralesGerentes de servicio al huéspedProgramación de vinos y bebidasPersonal de Catering y EventosPersonal de marketingPersonal de nivel de línea FOH y BOH– Profundo conocimiento de la industria hotelera y un historial de brindar experiencias y relaciones excepcionales a los huéspedes.– Competencia en la gestión financiera de restaurantes, incluida la elaboración de presupuestos, el control de costos y la optimización de ingresos.– Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación para construir y mantener relaciones con el personal, proveedores e invitados.– Utilizar la experiencia de la industria para mantener los estándares de hospitalidad de élite y mejorar la experiencia del huésped.– Demostrar sólidas habilidades organizativas para gestionar eficazmente operaciones simultáneas.– Utilizar una aguda visión financiera para monitorear y optimizar el desempeño financiero del restaurante.– Fomentar las relaciones con el personal, los proveedores y los invitados para garantizar un ambiente de trabajo positivo y la satisfacción del cliente.Cualidades Personales del Director de Operaciones:Altamente organizado y orientado a los detalles * Fuertes habilidades de comunicación y toma de decisiones.

  • Excelente servicio al cliente y habilidades de relaciones públicas.
  • Comprensión de software y programas informáticos de uso frecuente.
  • Fuertes habilidades de investigación.
  • Capacidad de adaptarse rápidamente al cambio.
  • Capacidad para trabajar de forma independiente en un entorno de ritmo rápido y de múltiples niveles.
  • Capacidad para trabajar en el sitio con un horario flexible, a menudo en las ubicaciones
  • Fuerte sentido de integridad
  • Sea el ejemplo

Expected salary: $125000 per year

Location: Jacksonville, FL

Job date: Mon, 29 Apr 2024 00:03:10 GMT

Apply for the job now!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *