Director, Chef de Innovación Culinaria, Burger King, EE. UU. y Canadá

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Job title: Director, Culinary Innovation Chef, Burger King, US & Canada

Company: Restaurant Brands International

Job description: Acerca de Restaurant Brands Internacional:Restaurant Brands International Inc. es una de las empresas de restaurantes de servicio rápido más grandes del mundo con más de $40 mil millones en ventas anuales en todo el sistema y más de 30,000 restaurantes en más de 100 países. RBI posee cuatro de las marcas de restaurantes de servicio rápido más destacadas e icónicas del mundo: TIM HORTONS®, BURGER KING®, POPEYES® y FIREHOUSE SUBS®. Estas marcas operadas de forma independiente han estado sirviendo a sus respectivos huéspedes, franquiciados y comunidades durante décadas. A través de su marco Restaurant Brands for Good, RBI está mejorando los resultados sostenibles relacionados con sus alimentos, el planeta, las personas y las comunidades.Director, Innovación CulinariaAcerca de Burger King Corporation (“BKC”):Cada día, más de 11 millones de clientes visitan los restaurantes Burger King en todo el mundo. Y lo hacen porque nuestros restaurantes son conocidos por servir comida de alta calidad, excelente sabor y asequible. Fundada en 1954, Burger King es la tercera cadena de hamburgueserías de comida rápida más grande del mundo. El hogar original del Whopper, nuestro compromiso con ingredientes de primera calidad, recetas exclusivas y experiencias gastronómicas familiares es lo que ha definido nuestra marca durante más de 50 años de éxito.Nuestra oportunidad:Reportando al Director Sr. Innovación Culinaria, Comercialización y Sostenibilidad. El Director de Innovación Culinaria desempeñará un papel integral en la definición e impulso de la filosofía alimentaria de BK, en el desarrollo de perfiles de sabor distintos y líderes y en el trabajo en estrecha colaboración con nuestros proveedores y socios de la cadena de suministro.Este puesto es altamente colaborativo y se asocia estrechamente con los gerentes senior de marketing de marca y Consumer Insights, además de la cadena de suministro externa y socios proveedores para garantizar que BK ofrezca una economía unitaria sólida y provoque el amor por la marca al ofrecer el mejor sabor a la parrilla. Experiencias de productos en QSR. Necesita tener una red bien desarrollada de proveedores que respalden las prioridades de innovación de productos de la marca y una sólida comprensión de las capacidades de los proveedores, tanto actuales como de nuevos socios potenciales, para respaldar las necesidades de la marca.Responsabilidades:

  • Liderar y desarrollar un equipo multinivel de chefs y científicos de alimentos.
  • Refina la filosofía alimentaria de BK que aprovecha nuestra historia con la parrilla a la llama y garantiza el mejor sabor y calidad de su clase.
  • Liderar relaciones con proveedores clave y mantenerse a la vanguardia de las tendencias de sabor e innovación.
  • Proporcionar y garantizar la transferencia precisa de toda la información de recetas y estándares culinarios al equipo de comercialización.
  • Asóciese con el equipo de Operaciones para desarrollar procedimientos que mejoren las operaciones y apoyen la ejecución en la tienda.
  • Supervisar la planificación y facilitación de exhibiciones de productos internas y multifuncionales mediante la solicitud de muestras y la preparación de ingredientes.
  • Supervisar la organización y el inventario de la cocina de prueba de BK garantizando prácticas seguras de manipulación de alimentos y estándares de producción de BK.
  • Liderar y ayudar en eventos de relaciones públicas y medios que respalden y sostengan el lanzamiento de nuevos productos y respalden la marca.

Calificaciones y habilidades:

  • Título asociado o licenciatura en ciencias de los alimentos o artes culinarias
  • 8-10+ años de experiencia en roles de liderazgo progresivo.
  • Experiencia en QSR o fast-casual, y/o experiencia equivalente requerida trabajando en una cocina comercial.
  • Dominio de Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint y Outlook).
  • Conocimiento de los procedimientos, requisitos, regulaciones y políticas aplicables relacionados con la innovación de productos y la ingeniería de menús.
  • Habilidad para pensar cuantitativa y conceptualmente y fuertes habilidades organizativas y de gestión de otros.
  • Capacidad para influir en los demás; Capacidad para comunicar y comprender claramente información en inglés comercial, tanto de forma oral como escrita.
  • Fuertes habilidades organizativas en la gestión de múltiples proyectos y cronogramas correspondientes.
  • Sólidas redes profesionales y académicas en el campo de las artes culinarias.

Restaurant Brands International y todas sus empresas afiliadas (colectivamente, RBI) son empleadores que ofrecen igualdad de oportunidades y acción afirmativa y no discriminan por motivos de raza, origen nacional, religión, edad, color, sexo, orientación sexual, identidad de género, discapacidad, o condición de veterano, o cualquier otra característica protegida por leyes, normas o reglamentos locales, estatales, provinciales o federales. La política de RBI se aplica a todos los términos y condiciones de empleo. Hay alojamiento disponible para solicitantes con discapacidades previa solicitud.#hamburguesería

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Wed, 13 Mar 2024 23:18:39 GMT

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