Dining Services Manager

Job title: Dining Services Manager

Company: Compass Group

Job description: Salario: 80,000-90,000Otras formas de compensación:Grado de pago: 13¡Nuestra pasión es la comida!¡En Bon Appetit Management Company estamos comprometidos con dos cosas, excelente comida y servicio sobresaliente! En Bon Appetit no encontrará a nuestros gerentes que se refieran a un libro de recetas corporativas o a nuestros chefs que microondas al almuerzo especial. No tenemos recetas estandarizadas o comisarios centrales, en cambio, se espera que nuestros chefs y gerentes se mantengan al tanto de las tendencias culinarias actuales y lleven alimentos de vanguardia a sus cafés. Somos una empresa de restaurantes que opera en el servicio de alimentos por contrato. Eso significa que tendrá la libertad de ser creativo, tomar riesgos y realmente brillar. Estamos comprometidos con nuestro personal que crece, probando cosas nuevas y aprendiendo todo lo que puedan. ¡Nuestro rápido crecimiento y amplitud de cuentas se traduce en oportunidades emocionantes para nuestra gente!Resumen del trabajoResponsable de garantizar que las operaciones generales de servicios de comedor cumplan con la operación requerida
estándares y objetivos financieros. Identifica las necesidades de los clientes/invitados e interactúa de manera positiva y proactiva.
Trabaja de manera consistente con el personal para generar nuevos negocios/ideas e impulsar en general positivo
Experiencia de invitado y usuario. Responsable de garantizar que las quejas de los clientes se manejen adecuadamente
y rectificado. Supervisa las funciones de hospitalidad y asegura que la experiencia del invitado sea al más alto nivel
Expectativa de Bon Appetit. Supervisa el mantenimiento de equipos, productos y decoración adecuados
inventarios. Planes menús, diseño, decoración y entretenimiento de reserva (cuando sea apropiado) para eventos, café
y promociones de marketing. Debe mantener el servicio ejemplar, la comunicación, la calidad y el soporte para todos
aspectos de la operación por necesidades de los clientes.Los deberes y responsabilidades esenciales incluyen lo siguiente. Se pueden asignar otras tareas❑ Interactúa con representantes del cliente y varios roles de liderazgo en la organización, y todos
Asociados en las operaciones en un Maner positivo impulsado por la solución.
❑ Desarrolla e implementa todos los estándares de servicio y estándares de operación para la operación.
❑ Interacción positiva y proactiva con invitados y clientes.
❑ Actúa como enlace entre la brújula y los representantes del cliente.
❑ Monitorea las operaciones diarias del departamento de catering y asegura que la programación se actualice
y estacional trimestralmente.
❑ Debe realizar y organizar revisiones comerciales mensuales y ayudar con un cliente trimestral
presentaciones según sea necesario.
❑ Responsable del entrenamiento, asesoramiento y disciplina progresiva de los asociados en el
departamento.

❑ Realiza evaluaciones de desempeño oportunas y apropiadas y revisiones salariales para todos los asociados
y gerentes asignados.
❑ Desarrollar, implementar y construir un plan de marketing trimestral para el departamento de catering para
Portafolio en coordinación con los parámetros de la brújula y el cliente.
❑ Asegura que los empleados del departamento estén capacitados y sigan los procedimientos estándar para alimentos
Seguridad y desinfectación y mantenimiento de un ambiente de trabajo seguro.
❑ Prepare y envíe un presupuesto anual para el departamento, haciendo negocios lógicos y prudentes
decisiones para el departamento.
❑ Reclutar y estabilizar un equipo fuerte.
❑ Interactúa con el liderazgo culinario y los invitados de catering y restaurantes en la planificación de menús
Para garantizar que la calidad y el gusto mantengan los estándares de brújula.
❑ Realiza reuniones regulares programadas para garantizar que las líneas de comunicación estén abiertas entre
miembros de gestión y equipo
❑ Establece y mantiene sistemas de seguimiento precisos para la información financiera e información
❑ Difusión de información a todos los jefes de departamento y miembros del personal en cuestión
Preparación y distribución de hojas de funciones detalladas a intervalos programados regularmente.
❑ Utiliza OMS y sistemas manuales de brújulas para completar el diario/semanal requerido
Informes como inventario, informes de efectivo, registros de producción, tiempo de nómina, etc.
❑ Mantiene y ajusta con precisión la nómina
❑ Responsable del registro de efectivo, el conteo, los depósitos y el mantenimiento de la compra de la tarjeta P y
envío.
❑ Debe asegurarse de que la operación esté actualizada y que cumpla con todas las licencias locales, ordenadas y
mandatos.
❑ Asegura que toda la información financiera se registre, se guarda por política, y se ingrese con precisión diariamente y
facturado de acuerdo con la política.
❑ Programas efectivos de retención y capacitación de registros.RequisitosSeguridad alimentaria/saneamiento❑ Responsable de garantizar una presentación adecuada, control de porciones y mantenimiento de
Temperaturas de servicio: sigue los estándares HACCP: Servicio culinario interno o deja
soluciones.
❑ Mantiene el saneamiento y el orden de todos los equipos, suministros y utensilios dentro del área de trabajo
❑ Maneja los artículos de los alimentos adecuadamente durante la preparación
❑ Asegura la preparación adecuada de los alimentos utilizando recetas aprobadas y al siguiente prescrito
estándares de producción
❑ Mantiene el equipo de visualización limpio y libre de escombros durante el servicio de comidas según lo asignado
❑ Limpia el equipo, según lo asignado y de manera oportuna
❑ Limpia a fondo la estación de trabajo antes de salir del área para otras tareas
❑ Asegura que la unidad realice auditorías regulares y reciba calificaciones exitosas en todos
inspecciones y auditorías.
❑ Responsable de mantener un ambiente de trabajo seguroServicio al cliente❑ Representa a la compañía de una manera cortés, eficiente y amigable es todo cliente y
interacciones de empleados
❑ Interactúa con los clientes de una manera para garantizar la satisfacción del cliente
❑ saluda a los clientes cortésmente
❑ Sirve a los clientes rápidamente, no permite respaldos ni enganches en líneas de servicio
❑ Sirve las órdenes de alimentos y bebidas de los clientes rápidamente, en las porciones adecuadas, en un cortés
comportamiento
❑ Demuestra una comprensión completa de los elementos del menú diario y explica lo mismo para
clientes con precisión
❑ Relás de los comentarios relevantes de los clientes directamente a los supervisores
❑ Interactuar con los clientes y resuelve las quejas de los clientes en una amigable y orientada a los servicios
manera
❑ Constantemente exhibe la capacidad de mantenerse al día con las horas de trabajo requeridas y lo hace con calma,
con precisión y eficientemente
❑ Verifica para garantizar que todos los alimentos de exhibición se comercialicen de manera atractiva por estándares
❑ Sirva los alimentos de manera ordenada y atractiva según las solicitudes estándar y del cliente
❑ Enfoque de hospitalidadDeberesSeguridad física❑ Se siguen los estándares de seguridad corporativos y de OSHA
❑ Followects Principios de saneamiento y seguridad en el manejo de alimentos y equipos
❑ Clains Up Spills en Servey, comedor, su propia área de trabajo de inmediato.
Normas corporativas
❑ Completa el trabajo por turnos, según lo asignado, de manera oportuna y completa de acuerdo con
Estándares del departamento
❑ Informa al chef, al cliente y/o al supervisor, de manera oportuna cuando los suministros son bajos
❑ Sigue y observa todas las políticas y procedimientos de la empresa
❑ Sigue los estándares de la compañía para asistencia y puntualidad
❑ Mantiene la apariencia profesional en todo momento, limpia y bien preparada de acuerdo con
Estándares de empresa y cliente
❑ Desarrolla una relación de trabajo positiva con compañeros de trabajo y clientes y evita
conflicto
❑ Asiste al chat y a todas las demás sesiones de capacitación
❑ Ayude a otras funciones según sea necesario y/o asignado por el supervisor
❑ Realice una reunión diaria del personal para mantener la seguridad, la comunicación de D&IDemandas físicasLas demandas físicas descritas aquí son representativas de las que deben cumplirse
por un empleado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Alojamiento razonable
Se puede hacer para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.● Capaz de comunicarse de manera efectiva con el equipo de gestión, los invitados y los miembros del equipo hablando y
Comprender el inglés
● Se requieren habilidades de lectura, escritura, matemáticas e informática en inglés
● Capacidad para probar y evaluar productos de alimentos y bebidas
● resistencia para trabajar 60 horas o más por semana
● Debe poder trabajar turnos extendidos de 10 horas o más a medida que el negocio lo dicta
● Debe ser flexible con el horario y tiene la responsabilidad exclusiva de la unidad y se requerirá que esté en el sitio
según sea necesario por el cliente.
● Los posibles riesgos laborales incluyen, pero no se limitan a; resbalones, viajes, caídas, quemaduras, cortes y cepas
● Debe poder alcanzar, levantar, agacharse, doblar y realizar extensos de pie y caminar (incluidas las escaleras)
durante todo el turno
Mientras realiza las tareas de este trabajo, se requiere regularmente al empleado para hablar, escuchar y probar o
oler. Se requiere que el empleado con frecuencia se pare; caminar; sentarse; Usa las manos para el dedo, manejar o sentir; y
alcanzar con manos y brazos. El empleado debe levantar regularmente y/o moverse hasta 10 libras y
Ocasionalmente, levante y/o se mueva hasta 25 libras.HabilidadesHabilidades matemáticasCapacidad para trabajar con conceptos matemáticos como descuentos e interés. Capacidad para aplicar conceptos como
como fracciones, porcentajes, proporciones y proporciones a situaciones prácticas.Habilidades lingüísticas

Capacidad para leer, analizar e interpretar documentos generales de servicio de alimentos, memorandos. Capacidad para leer software
Manuales de operaciones.EducaciónLicenciatura (BA) de la universidad o universidad de cuatro años; o 15 años de experiencia relacionada y/o
capacitación; o combinación equivalente de educación y experiencia.Capacidad de razonamientoCapacidad para resolver problemas prácticos y lidiar con una variedad de variables concretas en situaciones donde solo
Existe la estandarización limitada. Capacidad para interpretar una variedad de instrucciones proporcionadas en escrita, oral,
diagrama o formulario de programación.¡Aplicar a Bon Appetit hoy!Bon Appetit es miembro de Compass Group USA.A los asociados de Bon Appetit se les ofrece muchos beneficios fantásticos.

• Médico
• Dental
• Visión
• Seguro de vida/ anuncio
• Seguro de discapacidad
• Plan de jubilación
• Tiempo libre pagado
• Tiempo libre de vacaciones (varía según el sitio/estado)
• Programa de compras asociados
• Programas de salud y bienestar
• Mercado de descuento
• Protección de robo de identidad
• Seguro para mascotas
• Beneficios de cercanías
• Programa de asistencia para empleados
• Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Los asociados también pueden ser elegibles para los beneficios pagados y/o no remunerados de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para puestos en el estado de Washington, Maryland, o para ser realizado de forma remota, para la información de beneficios de tiempo libre de pago.Compass Group es un empleador de igualdad de oportunidades. En Compass, estamos comprometidos a tratar a todos los solicitantes y asociados en función de sus habilidades, logros y experiencia sin tener en cuenta la raza, el origen nacional, el sexo, la edad, la discapacidad, el estado veterano, la orientación sexual, la identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.Los candidatos calificados deben poder realizar las funciones esenciales de esta posición satisfactoriamente con o sin un alojamiento razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien se pretende ser un reflejo preciso del puesto publicado, la compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del trabajo en función de la necesidad comercial. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluido el historial de manejo relevante), de manera consistente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Iniciativa de la Ciudad de los Ángeles Justicia para la Ordenanza de Contratación de la Ordenanza de la Fiesta Justa de San Francisco y la Ley de Bolsa Justa de Nueva York.Las solicitudes se aceptan de manera continua.Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.REQ ID: 1392284Buen provechoBryan Goni

Expected salary: $80000 – 90000 per year

Location: San Francisco, CA

Job date: Thu, 23 Jan 2025 23:13:46 GMT

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