Dining Service Director TRAVELING

Job title: Dining Service Director TRAVELING

Company: Compass Group

Job description: Título del puesto: Director de servicio de comidas VIAJEROSalario: 75.000 – 85.0000Otras formas de compensación: BeneficiosCon las personas como nuestro centro y un profundo compromiso con la hospitalidad excepcional, CCL Hospitality Group tiene una filosofía arraigada en el cuidado de las personas que cuidan a nuestros huéspedes. Nuestra ventaja competitiva más importante son los miembros de nuestro equipo. Nos esforzamos constantemente por fortalecer nuestra cultura de servicio. Cada miembro del equipo sabe que es importante y tiene un interés en nuestro éxito, brindando excelencia en la hospitalidad.Con cuatro empresas operativas distintas (Morrison Living, Unidine, Coreworks y The Hub), estamos formando a los futuros líderes de la industria con una cultura de servicio centrada en la hospitalidad de alto nivel para la vida en comunidad en todo el país. Únase a nosotros y descubra cómo impulsamos el éxito mutuo que deja impresiones duraderas.Gerente de Proyecto – Director de Servicio de Comedor (DSD)El director de viajes de servicios gastronómicos es el líder comercial estratégico de las operaciones culinarias y de alimentos y bebidas de la comunidad, y se encarga de garantizar la satisfacción de los residentes y los clientes al ofrecer un producto de alta calidad constante y la mejor hospitalidad de su clase, al mismo tiempo que cumple con los objetivos financieros e impulsa un entorno de trabajo positivo. Supervisará el desarrollo y la implementación de la estrategia de servicio de Compass Community Living.Funciones esenciales y tareas clave:

• Como Director de Servicio de Comedor (DSD), liderará las operaciones de Unidine y Morrison Living en el lugar, trabajando y dirigiendo otros equipos de salario y por horas en el lugar, tanto culinarios como de FOH/sistemas.
• Su capacidad para implementar procesos diseñados por la marca como líder del equipo de gestión de transición es esencial para abrir nuevos negocios en las instalaciones de nuestros clientes.
• La flexibilidad y la capacidad de adaptarse a medida que avanzan las transiciones de instalaciones serán muy importantes; cada transición sigue un proceso diseñado; sin embargo, existe la posibilidad de que las solicitudes de cambio puedan alterar nuestro plan.
• Usted es el embajador en el sitio de la marca, los valores, la visión y la misión de CCL. Usted estará a cargo de la alineación diaria, capacitando a todo el personal y a la nueva gerencia en el sitio para que comprendan y adopten nuestra cultura en las operaciones diarias.
• Es esencial comprender y tener conocimiento práctico de todos los sistemas y procesos específicos de CCL y de la marca para la gestión de residencias para personas mayores, atención médica y venta minorista.
• Capacidad para comunicarse de forma clara y concisa (verbal y escrita) con los residentes/huéspedes y saber qué, cuándo y cómo comunicar dependiendo de la audiencia y el tema (sensibilidad y tiempo).
• Garantizar que se sirvan alimentos de alta calidad, buen sabor y bien presentados a todos los residentes y a la población de todas las áreas dentro de los plazos establecidos.
• Poder capacitar a nuevos Directores de Servicio de Comedor (DSD) en todos nuestros sistemas y procesos.
• Compra de alimentos y suministros según sea necesario, cumpliendo con las especificaciones del producto y los proveedores autorizados.
• Dirigir y respaldar los esfuerzos de reclutamiento, la incorporación de nuevos empleados y/o garantizar que los empleados de los clientes realicen la transición a los programas de nómina y beneficios de Compass de manera oportuna.
• Establecer e implementar hojas de trabajo de control de posiciones prescritas, presupuestos y desarrollar flujos de trabajo de ubicación.
• Programar y supervisar al personal del departamento con apego a métricas de productividad.
• Responsable de ingresar y gestionar la nómina semanalmente.
• Supervisión con el gerente de FOH/sistemas para todas las auditorías diarias de efectivo del punto de venta, depósitos bancarios y conciliación de caja chica.
• Supervisión con los gerentes de FOH/sistemas de las operaciones del comedor, incluidos todos los métodos de servicio asociados, el ambiente y las prácticas de saneamiento.
• Crear y mantener excelentes relaciones con los residentes, el Director Ejecutivo, los jefes de departamento y el personal, así como con el apoyo y el liderazgo superior del CCL.
• Administrar capacitaciones programadas, reuniones de servicio e informativas para facilitar la implementación consistente de los estándares de producción, servicio y saneamiento.
• Gestionar, capacitar y desarrollar el personal y la Gerencia del Departamento de Servicios de Comedor de la comunidad.
• Cumplir con el presupuesto operativo (financiero y de productividad) y cumplir con las responsabilidades de informes diarios/semanales.
• Garantizar el cumplimiento normativo en materia de saneamiento y documentación del programa.

Educación y experiencia:

• Mínimo 5 años de experiencia y/o capacitación relacionada a nivel de Director de Servicio de Comedor, Chef Ejecutivo o Chef Gerente o equivalente.
• Se prefieren certificaciones ServSafe, Choke Save y Allergen.
• Es muy deseable tener una licenciatura en Ciencias de la Alimentación, Nutrición, Artes Culinarias o Gestión de Hoteles y Restaurantes; preferiblemente haber completado un programa de Gestión Dietética Certificada.
• Se prefiere experiencia previa liderando transiciones y aperturas de servicios de comedor desde un puesto de liderazgo.
• El candidato seleccionado prosperará en un entorno de ritmo rápido que ofrece oportunidades de crecimiento ilimitadas y recompensa los logros.

Ambiente de trabajo:

• La programación puede requerir 10 días de trabajo y 4 días de descanso; esto se determinará según las necesidades de soporte y la transición del negocio.
• Este puesto requiere viajes extensos de hasta el 100%.
• Debe tener una licencia de conducir valida.
• Se requiere residir a una distancia conmutable del aeropuerto principal.
• Requiere trabajar con temperaturas/condiciones extremas e interacción frecuente con equipos calientes, grasa, refrigeración/congelador y otras condiciones de riesgo.
• Es esencial tener conocimientos de informática y capacidad para trabajar con múltiples programas de software.
• Implica movimientos repetitivos, caminar y/o estar de pie durante períodos prolongados de tiempo.
• Levantar, empujar y transportar objetos con frecuencia.
• Requiere movimiento repetitivo de la muñeca.

CCL es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.Todos los solicitantes calificados serán considerados para el empleo sin distinción de raza, color, religión, género, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.Aviso legal. Tenga en cuenta que los gerentes de proyectos se asignan en función de las necesidades de la empresa y se programan en consecuencia. Si no hay una asignación disponible, es posible que se les pida a los gerentes de proyectos que esperen en casa para completar los requisitos de capacitación pendientes antes de utilizar su tiempo libre disponible. Si no hay asignaciones disponibles más allá de un período de dos semanas en casa, el impacto final puede ser una posible separación por falta de trabajo.Resumen de trabajo¡Aplica a CCL hoy!CCL es miembro de Compass Group USACompass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus capacidades, logros y experiencia, sin tener en cuenta su raza, origen nacional, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.Los candidatos calificados deben ser capaces de desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: esta publicación de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende ser un reflejo preciso del puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del trabajo según la necesidad comercial. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluido el historial de conducción relevante), de una manera consistente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza de Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza de Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Animamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que se postulen.Las solicitudes se aceptan de forma continua.A los asociados de CCL se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

• Médico
• Dental
• Visión
• Seguro de vida/AD
• Los seguros de invalidez
• Plan de retiro
• Tiempo libre flexible
• Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio/estado)
• Programa de compras para asociados
• Programas de salud y bienestar
• Mercado de descuentos
• Protección contra el robo de identidad
• Seguro para mascotas
• Beneficios para los viajeros
• Programa de asistencia al empleado
• Cuentas de gastos flexibles (FSA)

CCL mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.ID de solicitud: 1308259Comunidad de vida en CompassJon Davis[[req_classification]]

Expected salary: $75000 per year

Location: Baltimore, MD

Job date: Fri, 21 Jun 2024 22:56:12 GMT

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