Culinary Supervisor Lexus

Job title: Culinary Supervisor Lexus

Company: Legends Hospitality

Job description: Descripción :El papelEl puesto de Supervisor Culinario reportará al Chef de Lexus y será responsable de coordinar las operaciones diarias de las cocinas de Lexus.Descripción general de la empresa:Legends es una agencia holística que se especializa en brindar soluciones para marcas legendarias. Abordamos cada proyecto con nuestra solución de servicio de 360 ​​grados. Nuestras soluciones de servicio de planificación global, ventas globales y hospitalidad colaboran en cada proyecto para garantizar el éxito en cada una de nuestras seis verticales, que incluyen deportes profesionales, universitarios, atracciones, entretenimiento, internacionales y convenciones.Nuestra propiedad intelectual es nuestra gente. Es nuestra experiencia la que conforma Legends. Sabemos lo que es estar del lado de un equipo, de una empresa o de un departamento deportivo, lo que impulsa nuestra pasión por crear soluciones para nuestros socios. En conjunto, nuestro equipo directivo cuenta con más de 300 años de experiencia en ventas y patrocinio, análisis y valoración, hotelería y operaciones.Responsabilidades::El puesto de Supervisor Culinario reportará al Chef de las Suites y será responsable de coordinar las operaciones diarias de las cocinas de las Suites.

• Preparar y preparar todos los alimentos; realizar tareas de apertura y cierre; reponer y rotar existencias según lo indique el chef de la suite.
• Preparación de artículos no alimentarios para el turno; alto nivel de conciencia y escrupulosidad en materia de saneamiento; manera profesional, segura y eficiente. Registros de temperatura, fechas de vencimiento,
• Ingresar hojas de eventos diarios e informes diarios.
• Producción de elementos de menú en tiempo oportuno y de acuerdo con los estándares de la empresa.
• Capacidad para seguir instrucciones de manera precisa y constante; mantenimiento del área de trabajo y almacenamiento adecuado de alimentos; responsable de todos los formularios y registros de apertura y cierre de la cocina.
• Se adhiere a las pautas de la empresa y las reglas de la casa, siempre supera las expectativas de los huéspedes.
• Trabajar en equipo con compañeros asociados y otros departamentos de servicio dentro de Arena.

Cualificaciones:

• Debe tener al menos 18 años de edad.
• Formación profesional a través de una educación culinaria o trabajo de 2 a 3 años en un restaurante/instalación de catering de alta cocina de ritmo rápido y gran volumen de trabajo; se prefiere servicio de comidas informales completo.
• Capacidad para interactuar con compañeros de trabajo y liderarlos.
• Amplio conocimiento del menú de alimentos y bebidas, especialidades y servicios ofrecidos.
• Capacidad para asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio de la empresa, el inventario de la empresa y los procedimientos de control de efectivo.
• Conocimientos básicos de preparación de alimentos y bebidas, estándares de servicio, relaciones con los huéspedes y etiqueta.
• Capacidad para realizar múltiples tareas en un entorno de trabajo en equipo y de ritmo rápido.
• Capacidad de leer, hablar y escribir en inglés.
• Capacidad para levantar y transportar alimentos y otros artículos que pesen hasta 30 libras, ocasionalmente 50 libras.
• Capacidad para trabajar en todos los eventos del lugar, incluidos horarios extendidos, noches, fines de semana y feriados.
• Movilidad para realizar tareas de producción asignadas, incluyendo alcanzar objetos, agacharse, inclinarse, limpiar, empujar y tirar constantemente durante períodos prolongados de tiempo.
• Debe tener dos (2) a tres (3) años de trabajo en un club o restaurante de alto nivel y ritmo rápido.

Siga y aliente a su equipo a seguir todas las políticas y procedimientos de seguridad, incluyendo, entre otros, buscar e informar sobre cualquier condición de trabajo insegura, y completar la capacitación de seguridad en toda la empresa y cualquier capacitación de seguridad adicional específica del trabajo.
Reporte todos los incidentes de seguridad (lesiones y enfermedades) al sistema de gestión de riesgos de la empresa (Origami Risk) el mismo día en que se le haya informado del incidente de seguridad.Legends es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Todos los solicitantes calificados serán considerados para el empleo sin importar su raza, color, religión, sexo, edad, origen nacional, discapacidad o información genética.Habilidades: Servicio al cliente: Algunos conocimientosComportamientos: Orientado a los detalles: Capaz de llevar a cabo una tarea determinada con todos los detalles necesarios para realizarla bien.
Experto funcional: considerado un líder de pensamiento en un tema
Jugador de equipo: trabaja bien como miembro de un grupo.Educación: Formación técnica/otra formación

Expected salary: $23.69 per hour

Location: Denver, CO

Job date: Sun, 08 Sep 2024 00:47:11 GMT

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