Culinary Operations Executive

Job title: Culinary Operations Executive

Company: Citrine Staffing

Job description: Citrine Staffing está contratando a un ejecutivo de operaciones culinarias en Brooklyn, NY. El ejecutivo de operaciones culinarias aportará su experiencia para gestionar las operaciones de producción de alimentos, el rendimiento financiero y las relaciones con los clientes para apoyar a los centros de atención médica y a sus pacientes.Quienes somosEn Citrine Staffing, creemos en el poder de una fuerza laboral abundante. Nuestra agencia se dedica a desarrollar trayectorias profesionales para todos nuestros empleados y, al mismo tiempo, respaldar el desarrollo del talento de las empresas, independientemente de su tamaño. Nos diferenciamos al identificar oportunidades para los candidatos no solo en función de sus habilidades actuales, sino también de sus necesidades de desarrollo de habilidades a largo plazo. Nuestro modelo de negocio se centra en crear una experiencia única y positiva para los candidatos, alterando las prácticas de contratación estándar en el proceso.Responsabilidades

Gestionar las operaciones de producción de alimentos para más de 14 instalaciones dentro del hospital, garantizando una entrega oportuna y de alta calidad.
Colaborar con equipos culinarios para ejecutar menús desarrollados por nuestro chef interno, manteniendo la consistencia y la calidad en todas las ubicaciones.
Implementar procesos de fabricación eficientes para escalar la producción respetando los estándares regulatorios y las medidas de control de calidad.
Supervisar las instalaciones relacionadas con la producción de alimentos, incluidas las instalaciones de cocina, el equipo y las áreas de almacenamiento.
Coordinar las actividades de mantenimiento para garantizar la eficiencia operativa y el cumplimiento de las normas de seguridad.
Optimice la distribución de las instalaciones y el flujo de trabajo para mejorar la productividad y agilizar las operaciones.
Actuar como el principal punto de contacto para la interacción con el cliente, abordando inquietudes e identificando de manera proactiva oportunidades de mejora.
Colaborar con los clientes para planificar proyectos y expansiones futuras sin interrumpir la producción en curso.
Anticipar las necesidades de los clientes y desarrollar estrategias para mejorar las ofertas de servicios y satisfacer los requisitos cambiantes.
Asumir una responsabilidad financiera significativa, asegurando una asignación prudente de los recursos y una gestión meticulosa del presupuesto.
Rendir cuentas de cada dólar gastado, manteniendo la transparencia y la rendición de cuentas en las transacciones financieras
Implementar medidas de ahorro de costos y eficiencias para optimizar el desempeño financiero
Navegar por las complejidades de trabajar con empleados sindicalizados, fomentando relaciones laborales positivas y garantizando el cumplimiento de los acuerdos de negociación colectiva.
Abordar las inquietudes y quejas de los empleados de manera justa y equitativa, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso.

Quien eres

Licenciatura o experiencia equivalente.
Más de 5 años de experiencia en fabricación y producción de alimentos a gran escala.
Sólida formación culinaria con experiencia en desarrollo de menús y operaciones de servicio de alimentos.
Experiencia en gestión de instalaciones, incluyendo conocimiento de equipos de cocina, protocolos de mantenimiento y normas de seguridad.
Sólida visión financiera con experiencia en gestión de presupuestos e iniciativas de ahorro de costos.
Excelentes habilidades de interacción con el cliente con experiencia en construir y mantener relaciones sólidas.
Familiaridad con las regulaciones de la FDA y el USDA y los requisitos de cumplimiento.
Sólidas habilidades de organización, resolución de problemas y comunicación.
Experiencia comprobada en producción y fabricación de alimentos a gran escala, preferiblemente en un entorno sanitario o institucional.
Experiencia trabajando con trabajadores sindicalizados y navegando en la dinámica de las relaciones laborales.
Familiaridad con el mercado de Nueva York y el entorno regulatorio.

Beneficios

Bono por registrarse
Salario competitivo con oportunidades de crecimiento.
Entorno de trabajo flexible que fomenta el equilibrio entre vida laboral y personal
Oportunidades continuas de crecimiento
Apoyo y desarrollo profesional durante todo el proceso de reclutamiento y contratación.

Expected salary:

Location: Brooklyn, NY

Job date: Sat, 06 Jul 2024 22:02:28 GMT

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