Coordinador de garantía de calidad – Seguridad alimentaria

Job title: Quality Assurance Coordinator – Food Safety

Company: LSG Sky Chefs

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Ubicación de trabajo: Orlando-USA-32827
Tipo de ubicación de trabajo: en el sitio
Rango de salario: $ 16.00 – 19.00 por horaSobre nosotrosLSG Sky Chefs es uno de los proveedores de catering y hospitalidad más grandes del mundo, conocido por su excelente reputación y enfoque dinámico en la industria. Votado “Aerolínea aérea del año en América del Norte” para 2023 y 2024, estamos comprometidos con la excelencia e innovación, impulsado por la dedicación y la experiencia de nuestros talentosos empleados. Los miembros de nuestro equipo son el corazón y el alma de nuestro éxito, que ofrecen constantemente experiencias culinarias y un servicio sobresaliente a nuestros clientes y sus pasajeros en América del Norte y Latina.Declaración de propósito de rolesLa responsabilidad principal es mantener el “sistema de calidad global” de los chefs de LSG Sky para garantizar que el Centro de Servicio al Cliente (CSC) cumpla con el Cliente, la Administración Federal de Medicamentos (FDA), el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y los planes de análisis de riesgos de mariscos y puntos de control críticos (HACCP), incluidos los estándares regulatorios del USDA y la FDA.Responsabilidad principal

• Mantenga e inicie todos los indicadores de mantenimiento de registros e indicadores clave pertinentes al departamento de calidad y GQS para incluir, entre otros, la seguridad alimentaria, el saneamiento, las agencias reguladoras (Condado del Condado, el Departamento de Salud Estatal y la FDA), los clientes internos (LHI) y los clientes de las aerolíneas
• Monitor diario de buenas prácticas de fabricación (GMP) para el cumplimiento
• Verifique los refrigeradores y la temperatura ambiente del congelador para el cumplimiento
• Realizar hisopos ambientales y muestreo microbiológico, Subsidad al laboratorio local para su análisis
• Obtener muestras de tabla de chef para verificar el cumplimiento de la especificación
• Asistir al gerente de calidad en capacitación específica y iniciativas diarias que abordan problemas de calidad, seguridad alimentaria y saneamiento para impulsar mejoras de procesos
• Realice inspecciones de la estación de trabajo para verificar el cumplimiento (verificación estándar de oro, especificaciones, desinfectante, temperaturas de los alimentos, documentación de HACCP, configuración de PHF)
• Realizar el cumplimiento del peso de las porciones de las especificaciones
• Realizar controles de inspección (despacho, galera, no vinculado, unido, equipo)
• Verificar el análisis de riesgos y los registros de puntos de control críticos (HACCP) y otros documentos se completan con precisión a diario
• Crear gráficos, informes de tendencia, materiales de capacitación y imágenes
• Mantener, monitorear los estándares y capacitar a los empleados de cumplimiento de los estándares de basura regulados para cumplir con los requisitos del USDA
• Apoya las ubicaciones del salto (comisario) con supervisión
• Capacitar a empleados por hora según sea necesario
• Realizar otras tareas según lo solicitado

Conocimiento, habilidades y experiencia

• Diploma de escuela secundaria o equivalente
• Bilingüe en inglés y español
• Competente en el uso de la computadora y el software básico como Microsoft, crear y mantener gráficos de tendencias, SOP, uso de calculadora, escalas de peso y termómetros, detector de metales, equipos de prueba de ATP, porción mecánica de alimentos y equipos de procesamiento.
• Industria alimentaria previa y experiencia de garantía de calidad una ventaja
• Capacidad de trabajar en ambiente frío (

40 * f) * Capacidad para trabajar con mínimo o ninguna supervisión, actúe en enlace del supervisor, el estrés automático y el solucionador de problemas.

• Capacidad para levantar/empujar un mínimo de 25 lbs.
• Habilidades sólidas matemáticas, analíticas, verbales, escritas, interpersonales y organizativas
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido con grupos grandes
• Debe ser flexible para trabajar los fines de semana/vacaciones

LSG Sky Chefs es un empleador de acción afirmativa y de acción afirmativa de mujeres/minorías/veteranos/individuos con discapacidades.LSG Sky Chefs es un empleador de acción afirmativa y de acción afirmativa de mujeres/minorías/veteranos/individuos con discapacidades.×Gerente de consentimiento de cookiesCuando visita cualquier sitio web, puede almacenar o recuperar información en su navegador, principalmente en forma de cookies. Debido a que respetamos su derecho a la privacidad, puede elegir no permitir algunos tipos de cookies. Sin embargo, bloquear algunos tipos de cookies puede afectar su experiencia en el sitio y los servicios que podemos ofrecer.Cookies requeridasEstas cookies son necesarias para usar este sitio web y no se pueden apagar.Mostrar más detallesDescripción del proveedor de cookies requerido habilitado
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Expected salary: $16 – 19 per hour

Location: Orlando, FL

Job date: Sat, 22 Mar 2025 23:32:51 GMT

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