Cook’s Helper

Job title: Cook’s Helper

Company: Catholic Charities of Southern Nevada

Job description: Descripción :Acerca de Caridades Católicas del Sur de Nevada
Desde 1941, la misión de Caridades Católicas del Sur de Nevada ha sido servir a los necesitados (los más vulnerables) independientemente de su raza, religión o credo. Este recurso comunitario líder ofrece ayuda y esperanza con dignidad mientras se esfuerza por satisfacer las diversas necesidades de hombres, mujeres y niños en el sur de Nevada. A través de la generosidad de fundaciones, subvenciones, organizaciones y donantes individuales, Caridades Católicas opera 16 programas que brindan apoyo a más de 4,500 personas diariamente y abarcan cuatro áreas principales: servicios familiares, servicios alimentarios, servicios de inmigración y refugiados y servicios de vivienda y para personas sin hogar. Caridades Católicas también opera el programa Meals on Wheels y Servicios de refugio de emergencia más grandes en el sur de Nevada. Para obtener información adicional, visite .Resumen de posición:Responsable de la preparación, envasado y almacenamiento de los alimentos producidos en Lied Kitchen y Meals on Wheels y dirigido por el Chef Ejecutivo, Room Chef y Sous Chefs. Cumplir con todas las iniciativas dadas, supervisar las responsabilidades de la línea de servicio, ayudar a los chefs/cocineros en la producción, preparación de alimentos para Lied Dining y otras áreas, y brindar servicio a los huéspedes y empleados de una manera profesional, eficiente y cortés mientras se mantiene un ambiente limpio y atractivo. ambiente, de acuerdo con todos los estándares, políticas y procedimientos de la Compañía.Responsabilidades esenciales:

• Responsable de la preparación de alimentos a partir de recetas designadas o según las indicaciones del Chef. Sigue la preparación y las recetas y se comunica en consecuencia.
• Supervisa cuidadosamente la temperatura de los alimentos y la temperatura de las salas de enfriamiento, para garantizar que los ingredientes se mantengan a la temperatura adecuada dentro de las regulaciones de tiempo/temperatura.
• Garantiza una buena presentación y consistencia de los alimentos.
• Comunicación constante y efectiva con la dirección y a todos los niveles.
• Utilice y aplique los procedimientos adecuados de seguridad en la cocina, ServSafe y del Departamento de Salud, procedimientos de saneamiento y habilidades básicas de cocina.

• Cumplir con todos los procedimientos del departamento de seguridad y salud.
• Practique procedimientos adecuados de manipulación de alimentos.
• Practique habilidades adecuadas para manejar cuchillos.
• Mantener las estaciones de trabajo limpias en todo momento durante el tiempo de servicio.
• Envuelva, etiquete, feche y almacene adecuadamente todos los alimentos en el carrito correspondiente.
• Desinfectar y desinfectar tablas de cortar y mesas de trabajo.
• Instalar, operar y limpiar toda la maquinaria/equipo de cocina y almacenarlos en su lugar adecuado.
• Mantenga un conocimiento completo del mantenimiento y manejo correcto del equipo, utilizándolo solo según lo previsto y solo después de haber demostrado la capacitación adecuada.
• Trabajar eficientemente con materiales y/o recursos siendo conscientes y minimizando costos y gastos.
• Haga malabarismos con múltiples tareas, múltiples proyectos y/o personas, según sea necesario para completar el trabajo asignado.
• Informar problemas e inquietudes al Chef.
• Crear y mantener un sentido de urgencia.
• Mantener y promover un ambiente amigable para los clientes y el personal.
• Proteger toda la información confidencial, propiedad de la empresa y datos electrónicos. Cumplir con las normas de seguridad.
• Otras tareas relacionadas según se indique.
• Manténgase informado sobre todos los elementos del menú de alimentos.
• Coordinar, organizar y supervisar a los voluntarios diariamente y por turnos para garantizar que se logre un servicio adecuado y oportuno.
• Asegúrese de que todos los elementos del menú de alimentos se sirvan consistentemente por porciones y estándares de servicio.
• Plato de comida según los procedimientos adecuados.
• Rotar artículos en stock según los procedimientos establecidos.
• Mantiene un enfoque de “limpieza sobre la marcha” durante todo el turno.
• Responsable de completar los registros diarios de servicio y enfriamiento de la temperatura de los alimentos.
• Conocimiento de las operaciones y limpieza adecuadas de todos los equipos relacionados.
• Uso adecuado de todos los materiales de limpieza y conocimiento adecuado del manejo de productos químicos (hojas SDS)

Conocimientos, Habilidades y Habilidades:

• Capacidad para comunicarse eficazmente con los invitados, los empleados y la gerencia, tanto de forma escrita como verbal.
• Capacidad para gestionar el tiempo de forma eficaz con una supervisión mínima.
• Capacidad para obtener y mantener todas las tarjetas de trabajo necesarias, incluidas, entre otras, la tarjeta de salud del condado de Clark y la certificación ServSafe.
• Capacidad para cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa y el departamento.
• Capacidad para demostrar buen juicio y toma de decisiones madura.
• Debe poseer y demostrar gran atención a los detalles para mantener la apariencia y los estándares operativos de la unidad.
• Debe poder interactuar con invitados y voluntarios de una manera profesional y amigable.
• Debe demostrar buen juicio y madurez en la toma de decisiones, incluso cuando se trata de situaciones difíciles.

Calificaciones:

• Se prefieren seis meses de experiencia culinaria.
• Debe poder demostrar y garantizar que el departamento cumpla con las pautas de HACCP.
• Debe garantizar y cumplir con un ambiente de trabajo seguro y libre de peligros de acuerdo con las regulaciones del Departamento de Salud y OSHA.
• Horario flexible para trabajar fuera de horario, fines de semana y feriados, según sea necesario.

Requisitos físicos

• Requiere un rango de visión normal y correctivo, la capacidad de ver el color y la capacidad de distinguir letras, números y símbolos.
• Capacidad para levantar hasta 50 libras, empujar de 150 a 250 libras. en un carrito de mano y entrar sin cita previa de -10 grados a 140 grados con o sin ayuda.
• Capacidad para permanecer de pie durante el turno, caminar con frecuencia, agacharse y alcanzar una altura de 6 pies con o sin ayuda. Se requerirá que los empleados se paren, caminen, levanten, alcancen, empujen, tiren, agarren y naveguen de manera segura en pisos potencialmente resbaladizos.
• Requiere coordinación mano/ojo, el sentido normal del olfato, el gusto, el tacto y el sonido.

• Por lo general, el trabajo se realiza en un área que puede ser inusualmente cálida, fría, ruidosa y que puede contener humo. El trabajo se puede realizar en áreas pequeñas con un acceso de 3 pies de ancho. Estas tareas incluyen el mantenimiento y cuidado del área asignada. El trabajo puede implicar el uso de químicos capacitados. Trabaja principalmente en un entorno de restaurante, pero también trabajará en toda la agencia y fuera del sitio.
• Capacidad para comunicarse con voluntarios, clientes y compañeros de trabajo.

Este puesto paga $15,50 por hora.Caridades Católicas del Sur de Nevada ofrece un excelente paquete de beneficios que incluye beneficios de seguro, tiempo libre remunerado y plan de jubilación.CCSN es un empleador libre de drogas y con igualdad de oportunidades. Todos los empleados deben completar con éxito una prueba de drogas y una verificación de antecedentes antes de trabajar.

Expected salary: $15.5 per hour

Location: Las Vegas, NV

Job date: Wed, 18 Dec 2024 02:27:33 GMT

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