Cook – Restaurant 201101 – 13200 NW 27th Avenue, Opa Locka, FL 33054

Job title: Cook – Restaurant 201101 – 13200 NW 27th Avenue, Opa Locka, FL 33054

Company: Church’s Chicken

Job description: Reporta a (título): Gerente general del restauranteDepartamento: Operaciones de campoObjetivo del puesto: preparar y cocinar productos alimenticios según lo especificado por el gerente a cargo del turno, respetando las especificaciones y los procedimientos que se incluyen en la sección de cocina del Manual de normas operativas de la iglesia (el “OSM”). Realiza las tareas de manera oportuna, limpia y ordenada.Funciones esenciales del puesto:Funciones primarias:

• Prepara la mesa de masa, recoge todos los utensilios pequeños necesarios y prepara la mezcla de masa.
• Se asegura de que las hojas de llamadas estén completas, publicadas y utilizadas.
• Verifica todo el equipo e informa inmediatamente al Gerente a cargo sobre cualquier mal funcionamiento dentro del área.
• Los equilibran el color de las freidoras y agregan suficiente manteca para que se pueda mantener el nivel adecuado de manteca.
• Filtra y limpia todas las freidoras en los horarios designados, siguiendo todas las pautas de seguridad (incluido el uso del equipo de seguridad proporcionado).
• Sartenes con suficiente capacidad de pollo para las necesidades operativas.
• Prepara y cocina todos los productos alimenticios según lo dicten las necesidades del negocio y bajo la dirección del Gerente a cargo.
• Se asegura de que todos los productos alimenticios cumplan con las especificaciones, procedimientos y estándares de calidad establecidos en el SOM, incluyendo el estricto cumplimiento de los tiempos de conservación designados.

Funciones secundarias:

• Mantiene un área de trabajo limpia practicando prácticas de “limpieza sobre la marcha” mientras sigue todas las pautas/procedimientos de saneamiento y seguridad.
• Verifica que todos los productos y suministros necesarios estén almacenados y disponibles en el área de batería.
• Mantiene la organización y limpieza del enfriador.
• Realizar todas las demás tareas que le asigne el Gerente a cargo del turno.

Exigencias físicas: (cualificaciones mínimas necesarias para realizar las funciones esenciales del trabajo)Requisitos de levantamiento: de medio a pesado (levantar hasta 50 libras con frecuencia y 75 libras ocasionalmente).El cocinero debe ser capaz de:

• Permanecer de pie y/o caminar sobre pisos duros de manera continua para preparar y cocinar alimentos, obtener artículos en existencia y transportarlos hacia/desde la cocina, el almacén, el área de preparación de alimentos y las líneas del frente por períodos de hasta ocho (8) horas.
• Con frecuencia levantan y apilan de 35 a 50 libras de alimentos y artículos de suministro desde varias alturas desde y hacia estantes, en congeladores, refrigeradores, almacenes, etc. Ocasionalmente, transportan artículos de stock individuales que pesan hasta 75 libras desde los almacenes, refrigeradores y congeladores a otras áreas del restaurante.
• Ocasionalmente, levante y transporte bolsas de basura de hasta 50 libras de los botes de basura y colóquelas en el contenedor exterior.
• Empuje o tire con frecuencia de la mesa de la batería, la máquina de filtrado, los botes de basura, las escobas, los trapeadores y los baldes para trapeadores.
• De vez en cuando, subir con frecuencia un taburete o una escalera para alcanzar artículos ubicados en estantes apilados, refrigeradores, congeladores, almacenes, etc.
• Agáchese o póngase en cuclillas con frecuencia para alcanzar objetos que se encuentran en estantes bajos o en el suelo.
• Alcance continuamente las partes superiores, delanteras y inferiores de estanterías, mostradores, mesas, unidades de refrigeración, rejillas, dispensadores de bebidas, freidoras, mesas de masa y hornos.
• Manejar continuamente una variedad de formas, tamaños y texturas de artículos que incluyen, entre otros: productos lácteos, frutas y verduras, condimentos, carne/aves de corral, artículos de stock a granel y papeleo.
• Utilizar continuamente los dedos para preparar alimentos de forma bilateral, descargar cajas, etc.
• Comunicarse continuamente y escuchar a los clientes, la gerencia y otros miembros del equipo para garantizar un desempeño óptimo.
• Asegúrese continuamente de estar consciente del entorno y la ubicación de los elementos necesarios, así como de realizar las tareas laborales.

1. Si tiene hambre de una carrera que sea divertida, dinámica y llena de oportunidades, entonces ha llegado al lugar correcto. En Church's®, no somos el típico restaurante de comida rápida. Preparamos comida casera que marca la diferencia en la vida de las personas. Y durante más de 60 años, nuestro restaurante ha sido un lugar donde las personas trabajadoras pueden salir adelante y hacer cosas increíbles al servir a los demás.2. Church's Chicken es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades de empleo y toma decisiones de contratación y empleo sin tener en cuenta la raza, el color, la religión, el sexo, el origen nacional, la edad, la discapacidad, la información genética o cualquier otro factor prohibido por la ley aplicable.

Expected salary:

Location: Opa Locka, FL

Job date: Mon, 15 Jul 2024 22:32:50 GMT

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