Cook – Packaging Line

Job title: Cook – Packaging Line

Company: Catholic Charities of Southern Nevada

Job description: Descripción :Acerca de Caridades Católicas del Sur de NevadaDesde 1941, la misión de Catholic Charities of Southern Nevada ha sido servir a los necesitados, los más vulnerables, independientemente de su raza, religión o credo. Este recurso comunitario líder ofrece ayuda y esperanza con dignidad mientras se esfuerza por satisfacer las diversas necesidades de hombres, mujeres y niños en el sur de Nevada. Gracias a la generosidad de fundaciones, subvenciones, organizaciones y donantes individuales, Catholic Charities opera 16 programas que brindan apoyo a más de 4500 personas diariamente y abarcan cuatro áreas principales: Servicios familiares, Servicios de alimentación, Servicios de inmigración y refugiados y Servicios de vivienda y para personas sin hogar. Catholic Charities también opera el programa de comidas a domicilio y servicios de refugio de emergencia más grande del sur de Nevada. Para obtener información adicional, visite .Resumen de posición:Responsable de la preparación, el envasado y el almacenamiento de los alimentos producidos en la cocina de Lied y para Meals on Wheels, bajo la dirección del chef ejecutivo, el subchef ejecutivo y los subchefs. Cumplir con todas las iniciativas asignadas, supervisar las responsabilidades de producción, preparación y línea de bandejas, y brindar servicio a los huéspedes y empleados de manera profesional, eficiente y cortés, manteniendo un entorno limpio y atractivo, de acuerdo con todos los estándares, políticas y procedimientos de la empresa.Responsabilidades:

• Responsable de la preparación de alimentos a partir de recetas designadas o según las indicaciones del chef. Sigue la preparación y las recetas y se comunica en consecuencia.
• Supervisa cuidadosamente la temperatura de los alimentos y la temperatura de las salas de enfriamiento, para garantizar que los ingredientes almacenados se mantengan a la temperatura adecuada dentro de las regulaciones de tiempo/temperatura.
• Paquetes de productos Meals on Wheels.
• Asegura una buena presentación y consistencia de los alimentos.
• Comunicación constante y efectiva con la dirección y a todos los niveles.
• Utilizar y aplicar procedimientos adecuados de seguridad en la cocina, procedimientos de saneamiento y habilidades básicas de cocina.
• Cumplir con todos los procedimientos del departamento de seguridad y salud.
• Practique procedimientos adecuados de manipulación de alimentos.
• Practique habilidades adecuadas en el manejo del cuchillo.
• Mantenga las estaciones de trabajo limpias en todo momento durante el tiempo de servicio.
• Envuelva, etiquete, feche y almacene adecuadamente todos los alimentos en el carrito correspondiente.
• Desinfectar y sanitizar tablas de cortar y mesas de trabajo.
• Instalar, operar y limpiar toda la maquinaria/equipo de cocina y almacenarlo en su lugar adecuado.
• Cumplir con todos los procedimientos del departamento de seguridad y salud, así como con las políticas/procedimientos de ServSafe y/o del departamento.
• Mantener un conocimiento completo sobre el correcto mantenimiento y manejo del equipo, utilizándolo únicamente según lo previsto y sólo después de haber demostrado la capacitación adecuada.
• Trabajar eficientemente con materiales y/o recursos conociendo y minimizando costos y gastos.
• Realizar múltiples tareas, múltiples proyectos y/o personas, según sea necesario para completar el trabajo asignado.
• Reportar problemas e inquietudes al Chef.
• Crear y mantener un sentido de urgencia.
• Organizar, preparar, entregar y exhibir productos para funciones.
• Mantener y promover un ambiente amigable para los clientes y el personal.
• Preparación y mantenimiento adecuados de espacios para funciones de banquetes.
• Proteja toda la información confidencial, la propiedad de la empresa y los datos electrónicos. Cumpla con las normas de seguridad.
• Otras funciones relacionadas según se le indique.

Conocimientos, habilidades y destrezas:

• Capacidad para comunicarse eficazmente con huéspedes, empleados y gerencia, tanto de forma escrita como verbal.
• Capacidad para gestionar el tiempo de forma eficaz con una mínima supervisión.
• Capacidad para obtener y mantener todas las tarjetas de trabajo necesarias, incluidas, entre otras, la tarjeta de salud del condado de Clark y la certificación ServSafe.
• Capacidad para adherirse a todas las políticas y procedimientos de la empresa y del departamento.
• Capacidad para demostrar un juicio sólido y una toma de decisiones madura.
• Debe poseer y demostrar gran atención a los detalles para mantener la apariencia de la unidad y los estándares de funcionamiento.

Cualificaciones:

• Se prefiere un año de experiencia culinaria.
• Debe poder demostrar y garantizar que el departamento cumple con las pautas de HACCP.
• Debe garantizar y cumplir con un entorno de trabajo seguro y libre de riesgos de acuerdo con las regulaciones del Departamento de Salud y OSHA.
• Horario flexible para trabajar fuera de horario, fines de semana y festivos, según sea necesario.

Requerimientos físicos:

• Trabaja principalmente en un entorno de cocina, pero ocasionalmente puede trabajar fuera del sitio.
• Requiere un rango de visión correctivo normal, la capacidad de ver colores y la capacidad de distinguir letras, números y símbolos.
• Capacidad para levantar hasta 50 libras, empujar de 150 a 250 libras en un carrito y entrar en espacios con pendientes de -10 grados a 140 grados con o sin asistencia.
• Capacidad para permanecer de pie durante todo el turno, caminar con frecuencia, agacharse y alcanzar una altura de 6 pies con o sin ayuda. Los empleados deberán permanecer de pie, caminar, levantar, alcanzar, empujar, tirar, agarrar y desplazarse de forma segura en suelos potencialmente resbaladizos.
• Requiere coordinación mano/ojo, el sentido normal del olfato, el gusto, el tacto y el oído.
• El trabajo se realiza normalmente en un área que puede ser inusualmente calurosa, fría, ruidosa y puede contener humo. El trabajo puede realizarse en áreas pequeñas con un acceso de 3 pies de ancho. Estas tareas incluyen el mantenimiento y cuidado del área asignada. El trabajo puede implicar el uso de productos químicos capacitados.

Este puesto paga $17,50 por hora.Catholic Charities of Southern Nevada ofrece un excelente paquete de beneficios que incluye beneficios de seguro, tiempo libre remunerado y plan de jubilación.CCSN es un empleador libre de drogas y que ofrece igualdad de oportunidades. Todos los empleados deben aprobar una prueba de detección de drogas y una verificación de antecedentes antes de ser contratados.

Expected salary: $17.5 per hour

Location: Las Vegas, NV

Job date: Thu, 25 Apr 2024 07:50:12 GMT

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