Cook - Packaging Line

Job title: Cook – Packaging Line

Company: Catholic Charities of Southern Nevada

Job description: Descripción :Acerca de Caridades Católicas del Sur de NevadaDesde 1941, la misión de Catholic Charities of Southern Nevada ha sido servir a los necesitados, los más vulnerables, independientemente de su raza, religión o credo. Este recurso comunitario líder ofrece ayuda y esperanza con dignidad mientras se esfuerza por satisfacer las diversas necesidades de hombres, mujeres y niños en el sur de Nevada. Gracias a la generosidad de fundaciones, subvenciones, organizaciones y donantes individuales, Catholic Charities opera 16 programas que brindan apoyo a más de 4500 personas diariamente y abarcan cuatro áreas principales: Servicios familiares, Servicios de alimentación, Servicios de inmigración y refugiados y Servicios de vivienda y para personas sin hogar. Catholic Charities también opera el programa de comidas a domicilio y servicios de refugio de emergencia más grande del sur de Nevada. Para obtener información adicional, visite .Resumen de posición:Responsable de la preparación, el envasado y el almacenamiento de los alimentos producidos en la cocina de Lied y para Meals on Wheels, bajo la dirección del chef ejecutivo, el subchef ejecutivo y los subchefs. Cumplir con todas las iniciativas asignadas, supervisar las responsabilidades de producción, preparación y línea de bandejas, y brindar servicio a los huéspedes y empleados de manera profesional, eficiente y cortés, manteniendo un entorno limpio y atractivo, de acuerdo con todos los estándares, políticas y procedimientos de la empresa.Responsabilidades:

Responsable de la preparación de alimentos a partir de recetas designadas o según las indicaciones del chef. Sigue la preparación y las recetas y se comunica en consecuencia.
Supervisa cuidadosamente la temperatura de los alimentos y la temperatura de las salas de enfriamiento, para garantizar que los ingredientes almacenados se mantengan a la temperatura adecuada dentro de las regulaciones de tiempo/temperatura.
Paquetes de productos Meals on Wheels.
Asegura una buena presentación y consistencia de los alimentos.
Comunicación constante y efectiva con la dirección y a todos los niveles.
Utilizar y aplicar procedimientos adecuados de seguridad en la cocina, procedimientos de saneamiento y habilidades básicas de cocina.
Cumplir con todos los procedimientos del departamento de seguridad y salud.
Practique procedimientos adecuados de manipulación de alimentos.
Practique habilidades adecuadas en el manejo del cuchillo.
Mantenga las estaciones de trabajo limpias en todo momento durante el tiempo de servicio.
Envuelva, etiquete, feche y almacene adecuadamente todos los alimentos en el carrito correspondiente.
Desinfectar y sanitizar tablas de cortar y mesas de trabajo.
Instalar, operar y limpiar toda la maquinaria/equipo de cocina y almacenarlo en su lugar adecuado.
Cumplir con todos los procedimientos del departamento de seguridad y salud, así como con las políticas/procedimientos de ServSafe y/o del departamento.
Mantener un conocimiento completo sobre el correcto mantenimiento y manejo del equipo, utilizándolo únicamente según lo previsto y sólo después de haber demostrado la capacitación adecuada.
Trabajar eficientemente con materiales y/o recursos conociendo y minimizando costos y gastos.
Realizar múltiples tareas, múltiples proyectos y/o personas, según sea necesario para completar el trabajo asignado.
Reportar problemas e inquietudes al Chef.
Crear y mantener un sentido de urgencia.
Organizar, preparar, entregar y exhibir productos para funciones.
Mantener y promover un ambiente amigable para los clientes y el personal.
Preparación y mantenimiento adecuados de espacios para funciones de banquetes.
Proteja toda la información confidencial, la propiedad de la empresa y los datos electrónicos. Cumpla con las normas de seguridad.
Otras funciones relacionadas según se le indique.

Conocimientos, habilidades y destrezas:

Capacidad para comunicarse eficazmente con huéspedes, empleados y gerencia, tanto de forma escrita como verbal.
Capacidad para gestionar el tiempo de forma eficaz con una mínima supervisión.
Capacidad para obtener y mantener todas las tarjetas de trabajo necesarias, incluidas, entre otras, la tarjeta de salud del condado de Clark y la certificación ServSafe.
Capacidad para adherirse a todas las políticas y procedimientos de la empresa y del departamento.
Capacidad para demostrar un juicio sólido y una toma de decisiones madura.
Debe poseer y demostrar gran atención a los detalles para mantener la apariencia de la unidad y los estándares de funcionamiento.

Cualificaciones:

Se prefiere un año de experiencia culinaria.
Debe poder demostrar y garantizar que el departamento cumple con las pautas de HACCP.
Debe garantizar y cumplir con un entorno de trabajo seguro y libre de riesgos de acuerdo con las regulaciones del Departamento de Salud y OSHA.
Horario flexible para trabajar fuera de horario, fines de semana y festivos, según sea necesario.

Requerimientos físicos:

Trabaja principalmente en un entorno de cocina, pero ocasionalmente puede trabajar fuera del sitio.
Requiere un rango de visión correctivo normal, la capacidad de ver colores y la capacidad de distinguir letras, números y símbolos.
Capacidad para levantar hasta 50 libras, empujar de 150 a 250 libras en un carrito y entrar en espacios con pendientes de -10 grados a 140 grados con o sin asistencia.
Capacidad para permanecer de pie durante todo el turno, caminar con frecuencia, agacharse y alcanzar una altura de 6 pies con o sin ayuda. Los empleados deberán permanecer de pie, caminar, levantar, alcanzar, empujar, tirar, agarrar y desplazarse de forma segura en suelos potencialmente resbaladizos.
Requiere coordinación mano/ojo, el sentido normal del olfato, el gusto, el tacto y el oído.
El trabajo se realiza normalmente en un área que puede ser inusualmente calurosa, fría, ruidosa y puede contener humo. El trabajo puede realizarse en áreas pequeñas con un acceso de 3 pies de ancho. Estas tareas incluyen el mantenimiento y cuidado del área asignada. El trabajo puede implicar el uso de productos químicos capacitados.

Este puesto paga $17,50 por hora.Catholic Charities of Southern Nevada ofrece un excelente paquete de beneficios que incluye beneficios de seguro, tiempo libre remunerado y plan de jubilación.CCSN es un empleador libre de drogas y que ofrece igualdad de oportunidades. Todos los empleados deben aprobar una prueba de detección de drogas y una verificación de antecedentes antes de ser contratados.

Expected salary: $17.5 per hour

Location: Las Vegas, NV

Job date: Thu, 25 Apr 2024 07:50:12 GMT

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