Cook III – Gordon Ramsay

Job title: Cook III – Gordon Ramsay

Company: Caesars Entertainment

Job description: Descripción del trabajo:RESUMEN DEL TRABAJO:El cocinero III es responsable de preparar recetas y alimentos de acuerdo con los requisitos del liderazgo culinario.FUNCIONES CLAVE DEL TRABAJO:

• Preparar, saltear, asar, freír, hornear y asar alimentos según las necesidades de la cocina.
• Realizar diversas tareas laborales que incluirán el funcionamiento de la parrilla, la freidora, la parrilla, el horno, la encimera francesa y el abatidor de acuerdo con las necesidades de la cocina.
• Realizar el trabajo de preparación preliminar de manera oportuna.
• Garantiza que los niveles de suministro de ingredientes sean precisos.
• Mueva los artículos de los estantes a los carritos y transpórtelos a las estaciones asignadas para reabastecerlos.
• Mantiene la cantidad requerida de alimentos en su estación asignada desde las áreas de apoyo en toda la propiedad.
• Mantiene un área de trabajo sanitaria y organizada y garantiza que todas las áreas asignadas estén limpias y libres de escombros.
• Demuestra el cuidado, almacenamiento, uso y limpieza adecuados de todas las herramientas y equipos.
• Sigue los procedimientos de zonificación adecuados, devuelve/almacena productos y equipos en áreas designadas.
• Demuestra conocimiento competente del producto mediante el almacenamiento y manipulación correctos de todos los productos perecederos, manteniendo la calidad, la seguridad, el valor y la integridad.
• Prepara productos alimenticios de acuerdo con recetas y especificaciones estándar y demuestra respuestas positivas a la capacitación del liderazgo.
• Se comunica efectivamente con otros miembros del equipo.
• Dirige y entrena a todos los cocineros II.
• Reconoce verbalmente las instrucciones de liderazgo y responde de manera profesional.
• Responsable de la limpieza diaria y los detalles de todos los accesos, mostradores, pisos, todo tipo de ahumadores, calentadores, estaciones de despensa, líneas directas, rejillas rápidas, batidoras, mesas de acero inoxidable y hornos de mesa del restaurante.
• Responsable de cumplir o superar todos los requisitos sanitarios del estado de Maryland y Horseshoe (ServSafe).
• Apoya programas de seguridad y prevención de accidentes (calzado antideslizante, manejo de cuchillos, levantamiento adecuado).
• Cumplir con la separación y eliminación de basura según las normas.

CALIFICACIONES:

• Se requieren 3 años de experiencia culinaria o educación culinaria formal.
• Debe poder levantar y transportar hasta 50 libras.
• Debe ser flexible con el horario, incluidas noches, fines de semana y feriados según sea necesario.
• Capacidad para mantener y demostrar el más alto nivel de integridad en todas las situaciones y reconocer los estándares requeridos por una empresa regulada.

COMPENSACIÓN Y BENEFICIOS:

• $21.20 por hora
• Fechas de pago quincenales
• Tiempo libre remunerado, 401(k), seguro médico, dental, de visión, de vida y de discapacidad: pago de días festivos

Expected salary: $21.2 per hour

Location: Baltimore, MD

Job date: Wed, 13 Nov 2024 04:52:08 GMT

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